豬身上的梅花肉是哪個部位
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梅花肉一般指的是豬的上肩部位的肉,也就是豬頸部。
豬的上肩部位的肉通常瘦肉比例比較高,其橫切面的精華部分形狀酷似梅花,因而得此名,此外,這個部位的肉可以做成很多美味的菜餚,比如蜜汁梅花肉、蒜香梅花肉炒豬血、嫩煎梅花肉等。
拓展:
豬的品種有哪些?
豬的品種有很多種,一般可以分為大白豬、杜洛克豬、長白豬、皮特蘭豬、大花白豬、成華豬、鬆遼黑豬等多種品種。
標籤:
梅花
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