如何判斷松花蛋壞了

1、首先我們觀察其是否有完整的外觀，有無黴斑和損壞的情況。

2、也可用手感覺其彈性，掂一掂，或是握在手裏搖晃，聽它的聲音。質量優良的皮蛋外表泥裝沒有黴斑，包料完整，剝掉包料後蛋殼完整無破損，去皮之後也很有彈性，搖晃時沒有動盪感，可以正常食用。