竹筍如何算熟了

1、新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10-15分鐘即可食用。

2、幹春筍：乾的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。

3、生的竹筍顏色為青黃、青綠、米黃色，而煮熟的竹筍顏色會變深，用鏟子可以輕鬆切斷或者用筷子可以輕鬆戳開中間部位。

4、在鍋中倒入清水，燒開後放入竹筍，煮5-8分鐘，然後撈出過嘗一嘗，如口感發軟，嚐起來沒有草腥味或生澀味就是熟的。