怎樣讓辣椒變得不辣

1、選擇辣椒時，宜選擇肉質厚些的，肉質薄的辣椒通常非常辣！

2、去除辣椒的蒂、籽、筋膜，這些都是辣椒最辣的部分。

3、將辣椒撕成塊，然後放於水中浸泡一下，去除一些辣椒的辣味。

4、在炒制辣椒時，加入一些白糖，用甜味遮掩辣味。