鮮羊肚菌如何冷凍保存

1、新鮮的羊肚菌想要冷凍保存，需要提前將其放入冷凍層中，讓羊肚菌冷凍結冰，這樣可以讓新鮮的羊肚菌保存一個星期左右，不過在這期間，一定要儘快吃完，不然會破壞羊肚菌的口感。

2、羊肚菌除了冷凍保存，還可以冷藏保存。將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層中，這樣可以保存一兩天左右，之後就要儘快吃完，這樣可以避免羊肚菌變質。