咖啡伴侶是啥
- 生活小竅門
- 關注:1.42W次
1、咖啡伴侶其實就是“奶精”。
2、奶精又稱植脂末,是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現代食品。
3、植脂末能改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,故又是咖啡製品的好伴侶,可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等,使蛋糕組織細膩,提高彈性;餅乾可提高起酥性,不易走油。
4、植脂末速溶性好,透過香精調味風味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產品品質穩定的前提下,可降低生產成本。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/xiaoqiaomen/6omvey.html