雞腿如何處理

1、雞腿清洗需要注意血水，殘留的毛髮，以及腥味；

2、將雞腿肉放到盆裏面，用清水泡上幾遍，去去血水；

3、把水管打開，用清水沖洗雞腿，再將雞腿上的毛髮刷洗乾淨，否則會有細菌；

4、清洗乾淨的雞腿好放到鍋裏面用清水慢煮去油膩和油膜，可以用漏勺撇去油膜；

5、在煮的時候，在鍋裏面添加八角、花椒等材料，可以除去腥味；

6、撈起雞腿，倒掉雞湯水，然後再用清水進行沖洗就可以了。