有哪些醃製食品

醃製食品有：醃菜、醃肉、醃禽蛋、鹹豬肉、鹹牛肉、鹹魚、風肉、臘肉、板鴨、鹹雞蛋、鹹鴨蛋、鹹鵝蛋和皮蛋等。醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。

醃製品最大的好處就是可以延長食物保質期，可以不用擔心存儲時間短等問題，比如常見的醃肉，它常温下可保存3~5個月不變味，若洗淨放冰箱，保存時間可達三五年。