貓屎咖啡是用什麼做的

貓屎咖啡是用什麼做的？讓我們一起了解一下吧。

貓屎咖啡是世界上第二貴的咖啡，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工做成的。

麝香貓主要以咖啡豆為食，在貓胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

拓展：貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓屎咖啡，顧名思義就是貓屎做的咖啡，但是並不是隨隨便便的一種貓都可以產生這種屎哦！

貓屎咖啡最重要的生產者不是人，而是麝香貓。製作貓屎咖啡首先要找到麝香貓的糞便。麝香貓喜歡吃咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果。咖啡果經過腸道後，外層果肉被消化，不能消化的咖啡原豆隨之排出體外。

這種咖啡原豆經過腸道發酵後失去了原來的酸苦味，能製出更甘醇濃郁的咖啡。找到麝香貓的糞便後，人們就可以進行提取和後加工工作了，比如剝除原豆外層薄膜、清洗、翻炒，這樣你就不用擔心會吃到自己不想吃的東西啦。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。