醬香醬油是什麼
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1、醬香醬油是老抽。
2、老抽是在生抽的基礎上加入了焦糖,再經過特殊工藝製作而成的濃色醬油,醬香醬油也是在生抽的基礎上加入醬香元素,所以醬香醬油就是老抽。醬香醬油是醬油的其中一個品種,醬油主要分為生抽和老抽。老抽加入了焦糖色,顏色比較深,呈棕褐色比較有光澤;老抽一般是用來給食物着色的,吃到嘴裏有鮮美的微甜味。
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1、醬香醬油是老抽。
2、老抽是在生抽的基礎上加入了焦糖,再經過特殊工藝製作而成的濃色醬油,醬香醬油也是在生抽的基礎上加入醬香元素,所以醬香醬油就是老抽。醬香醬油是醬油的其中一個品種,醬油主要分為生抽和老抽。老抽加入了焦糖色,顏色比較深,呈棕褐色比較有光澤;老抽一般是用來給食物着色的,吃到嘴裏有鮮美的微甜味。