蒸饅頭是放鹼面還是小蘇打 生活小竅門 關注:1.72W次 1、鹼面。蒸饅頭用鹼面比較好,但是一定要少放一點鹼面,放的少了蒸的饅頭會發酸,放的多了蒸的饅頭會發黃並且會炸開。2、用適量的鹼面活好面後,需要放在稍微暖和的地方靜置兩個小時,可以讓面充分的發酵一下,然後再把麪糰揉成光滑的樣子,之後做成饅頭。 標籤: 饅頭 小蘇打 鹼面 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/xiaoqiaomen/lgql1x.html