青蟹死了多久不能吃

青蟹死後，室温下2個小時後不可再食用。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季，環境温度高，細菌滋生快，青蟹死後室温保存2個小時左右會生成大量的細菌，食用後影響身體健康。

青蟹：

青蟹，節肢動物門，軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食，廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。