幹竹筍用熱水泡還是冷水泡
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1、都可以。
2、幹竹筍用熱水還是冷水都可以泡,兩者的區別只是浸泡的時間有所差異,建議想要快點吃到幹竹筍的話,用熱水為宜,反之温度不高、時間允許的情況下,用冷水泡幹竹筍一天再吃也是可以的。
3、但無論是那種泡法幹竹筍的方法,都要注意乾製的竹筍一旦泡發後,其保存時間就會縮短,尤其是夏季高温時期,如長時間浸泡在水中不吃的話,很容易腐壞變質,因此泡好的竹筍要當天吃掉,吃不完的可以用保鮮袋分裝好,置於冰箱冷藏室密封保存可以放2-3天,放入冷凍室保存可以放1個月左右。
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