火龍果汁餃子皮做法 火龍果粉如何做餃子皮
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1、火龍果汁餃子皮的用料:火龍果半個、麪粉500g。
2、火龍果切半,過濾成汁。
3、和麪:水少許,少許加入麪粉,順時針攪動,將麪粉變成一個麪糰。
4、揉麪:不停的揉至少10分鐘,讓面變的更有筋道。
5、醒面:將揉好的面放在盆裏,蓋上蓋子醒面,直到開始擀皮子為止。
6、將醒好後的麪糰放在面板上用力揉十分鐘。要點:在面板上放點麪粉,揉起來更有勁。
7、從麪糰上取一拖麪糰揉成長條狀,揉時板上灑點麪粉,防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩釐米左右,關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9、壓麪糰,灑上面粉,把每一個麪糰用手捏正,用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓,即可。
10、最後包上餃子餡就完成了。
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