蜂蜜不放冰箱會壞嗎
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1、蜂蜜可以不放冰箱保存。蜂蜜的含水量很低,優質成熟蜜的含水量在20%以下,蜂蜜中還含有酸性物質和高濃度糖類物質,因此蜂蜜具有很強的抗菌性,對於一些細菌有殺滅和抑制生長繁殖的作用,即使是夏季在常温下也可以保存比較長的時間。
2、不過蜂蜜在常温下保存一定要注意密封保存,以免蜂蜜吸收空氣中的大量水分,導致發酵變質。
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