海蝦的冷凍方法是什麼 海蝦的冰凍方法

1、將鮮蝦分裝，放入冰箱冷凍層，冷凍。

2、注意分裝時不論是用盤或用袋，都要帶一些水，這是凍蝦保質的關鍵，不帶水冷凍蝦會收縮，影響冷凍後食用口感。

3、也可以將鮮蝦塞入空的礦泉水瓶中，由於礦泉水瓶瓶口較小，需要一隻一隻蝦放進瓶中，放滿一瓶，將整個瓶放到冰箱冷凍層冷凍，這樣冷凍不容易串味。