冬天生薑怎樣儲存不會爛

1、食鹽保存

想讓生薑在冬季不會腐爛，可以採取食鹽保存的方法。首先將生薑用清水清洗乾淨，攤放在通風處晾乾，然後埋入裝有食鹽的塑料袋中，紮緊袋口後，將塑料袋放在乾燥遮陰的環境中。

2、沙子覆蓋

用沙子保存生薑，可以使其在冬季不腐爛。挑選出外表光滑、沒有受損的生薑，將小芽掰掉後埋入細沙中，就能讓生薑保存半個月的時間，但細沙中不宜有過多的水分，以免導致生薑腐爛。

3、白酒保存

白酒保存生薑可以使其冬季不爛。首先將生薑清洗乾淨，並使用菜刀將其切成薄片，曬乾後放入無菌乾燥的容器中，再向容器中倒入白酒，使白酒淹沒生薑片，就能保證生薑半年不爛。