涼水上鍋蒸饅頭要多久

1、通常冷水下鍋蒸的饅頭，從下鍋時算起的話需要蒸15-25分鐘。不過這個時間並不是固定的，它所需時間的長短會根據饅頭的大小和火力的大小發生改變。一般蒸饅頭，蒸到饅頭表面已經不粘手，且用手指按出坑可以回彈就是熟了。

2、要分辨饅頭有沒有蒸好可以用手摸一下、按一下。若它表面已經不粘手，且按出坑可以回彈就是熟了。