做豆腐果用什麼油
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做豆腐果用大豆油,具體做法如下:
1、將豆腐瀝乾水,切成小方塊。切小塊是為了更容易炸。
2、油燒熱,下豆腐。大概兩分鐘左右,用鏟子從鍋底鏟一下。全程中火一面變黃後,用筷子翻面繼續炸,直到豆腐表面全部變黃,並且夾的時候已經感覺有點硬了,撈起來裝盤即可。
一般人吃豆腐果往往是解饞或充飢,吃完了便走。唯有一些熱戀中的青年男女,卻買一盤豆腐果,蘸着辣椒水,細嚼慢嚥,談天説地,一坐就是半天。還有一些青年,也經常在此相聚,逐漸談起戀愛來。
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