龍井茶屬於炒青綠茶嗎

是的，龍井茶屬於炒青綠茶。它是中國浙江省杭州市西湖區龍井村周邊地區產的一種著名綠茶，製作過程中採用了炒制的方法，使茶葉產生特殊的香氣和滋味，因此龍井茶也被稱為“炒青綠茶”。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

龍井茶是什麼茶

1、龍井茶屬於綠茶，不發酵茶，主產於浙江省杭州市西湖風景名勝區周圍羣山，是採摘一芽一葉、一芽二葉為原料，經過攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、幹茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰等工藝製成，成品茶扁平光削，豆花香濃郁，且鮮爽回甘。

2、龍井茶，屬炒青綠茶，是我國十大名茶之一，經國家質量監督檢驗檢疫總局2001年28號文批准，分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三大片產區，除西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

西湖龍井屬於什麼茶類?

綠茶。

西湖龍井採用綠茶的加工工藝製成，因此屬於是綠茶，綠茶位居全國六大茶類之首。西湖龍井採用茶樹新葉，未經發酵，直接殺青、揉捻、乾燥。

其製成品的色澤以及沖泡後的茶湯較多的保留了鮮茶葉的綠色。西湖龍井茶屬於扁炒青綠茶的一種，扁炒青茶的特點就是形狀扁平且茶葉光滑、無白毫。

加工工藝

1、鮮葉採摘

首先是鮮葉的採摘，採摘是有標準可言的，也是非常有講究的。西湖龍井採摘以細嫩的為主，以早為貴，根據國家收購標準樣分為特級和1~8級，採摘要用提手採，不帶黃、梗、老葉，要求“嫩、勻、鮮、淨”，清明前採製的龍井茶一般為極品。

2、萎凋

為了後面的炒制加工，採摘下來的鮮葉是還需要適當攤放的，這樣才有助於減少部分水分，鮮葉就會失去一部分剛性，變得柔軟，一方面更適合後面的炒制加工；另一方面，可以減少炒制時茶汁的流出，避免粘鍋，使茶葉變黑。同時，攤放會引起緩慢的生化變化，讓其滋味和香味變得更豐富。

3、殺青

很多人都聽過殺青這個詞，而這個詞就是跟茶葉的製作工藝有關的。那麼殺青也稱青鍋，即通過高温讓鮮葉中的酶失去活性，使加工過程中的茶葉不會變紅變黃。

西湖龍井屬於什麼茶類？屬於炒青綠茶

4、揉捻

為了茶葉更好的沖泡，揉捻這一步是需要做的，至於這個步驟所起的作用，就是破壞茶鮮葉的細胞組織，讓細胞中的內含物質溢出，利於沖泡。

5、炒二青

炒二青的這個過程是非常獨特的，其也稱輝鍋，即進一步喪失鮮葉中水分和整形的過程。在一定温度下，以龍井傳統手工炒制十大手法（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨），在水分逐步減少的過程中形成龍井的獨特形態。

6、烘乾

最後就來到了烘乾這一步了，它做法並不會太複雜，即將整形好的茶葉烘製足幹就好，這樣才有利於更好的保存。

龍井是綠茶嗎

龍井是綠茶。龍井是綠茶的主要品種之一，屬於炒青綠茶，龍井以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱，同時，綠茶也有“國飲”的美譽。

　　龍井茶是浙江省特產，是中國國家地理標誌產品。

　　龍井茶有獨特的“淡而遠”、“香而清”的絕世神采和非凡品質，冠列中國十大名茶之首。

　　清朝時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升為至尊地位，在後，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

龍井是不是綠茶

龍井是綠茶

西湖龍井茶，屬炒青綠茶,因產於杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。

龍井茶採摘十分細緻，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前後採摘。清明採製的龍井茶，稱為〔明前〕。〔明前〕龍井，為龍井茶極品，產量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗〕，〔雀舌〕等花色。

西湖山區各地所的龍井茶，由於生長條件不同，自然品質和炒制技巧略有差異，形成不同的品質風格。歷史上按產地分為四個花色品目，即獅，龍，雲，虎四個字號。以獅峯龍井品質最佳，最富盛譽。現在調整為獅，龍，梅三個品目，仍以獅峯龍井品質最佳。

好茶還需好水泡。「龍井茶、虎跑水」被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可説是一種藝術享受。

西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒西湖龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。

可以減肥，但我覺得效果不大

什麼是炒青綠茶？

炒青綠茶—龍井

殺青、乾燥的方式為鍋炒的綠茶即為炒青綠茶。炒青綠茶經揉捻，成品茶有長條形、圓珠形、扁形、螺形等不同的形狀，又稱為長炒青、圓炒青、扁炒青等。

炒青綠茶中，扁形茶如龍井、竹葉青等；針形茶如信陽毛尖、安化松針、南京雨花茶等；捲曲形茶如碧螺春、都勻毛尖等；圓形茶如湧溪火青；芽形茶如黃山毛峯、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。

炒青綠茶中有一些特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最後乾燥工序需進行烘乾。

龍井是不是綠茶

問題一：什麼是綠茶？龍井也是綠茶的一種嗎？ 綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

炒青綠茶：由於在乾燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青恭等。長炒青精製後稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特徵。如

珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；

貢熙：是長炒青中的圓形茶，精製後稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；

雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；

圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和採製方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和湧溪火青等。

平炒青：產於浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精製和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；

扁炒青：因產地和製法不同，主要分為龍井、旗、大方三種。

龍井：產於杭州市西湖區，又稱西湖龍井。鮮葉採摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質特徵。

旗：產於杭州龍井茶區四周及毗鄰的餘杭、富陽、肖山等縣。

大方：產於安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區，以歙縣老竹大方最為著名。

在炒青綠茶中，因其製茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最後工序常進行烘乾。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峯、韶山韶峯、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峯的品質最佳。外形條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產於浙江雲和縣。曾於1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峯毫，色澤綠潤；內質香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

烘青綠茶：是用烘籠進行烘乾的，烘青毛茶經再加工精製後大部分作熏製花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產於安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峯、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峯、金水翠峯、峽州碧峯、南糯白毫等。如黃山毛峯：產於安徽軟縣黃山。外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。

曬青綠茶：是用日光進行曬於的。主要分佈在湖南、湖北。......>>

問題二：龍井茶屬於綠茶嗎 龍井茶屬於綠茶。

龍井是中國極品名茶，產於浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、雲、虎四個系，今天已經歸併為獅、龍、梅三大品類，其獅峯最為珍貴，採于丹雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而着稱於世，有“國茶”之稱。

問題三：西湖龍井是紅茶還是綠茶 西湖龍井當然是綠茶，是綠茶的代表。一級龍井，好東西。要趕快喝，時間久了就不好了。

喝茶對身體好處很多，應該每天都喝。

問題四：龍井茶是綠茶嗎 是的 。

綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

炒青綠茶：由於在乾燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精製後稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特徵。如

珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；

貢熙：是長炒青中的圓形茶，精製後稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；

雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；

圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和採製方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和湧溪火青等。

平炒青：產於浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精製和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；

扁炒青：因產地和製法不同，主要分為龍井、旗、大方三種。

龍井：產於杭州市西湖區，又稱西湖龍井。鮮葉採摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質特徵。

旗：產於杭州龍井茶區四周及毗鄰的餘杭、富陽、肖山等縣。

大方：產於安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區，以歙縣老竹大方最為著名。

在炒青綠茶中，因其製茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最後工序常進行烘乾。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峯、韶山韶峯、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峯的品質最佳。外形條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產於浙江雲和縣。曾於1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峯毫，色澤綠潤；內質香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

烘青綠茶：是用烘籠進行烘乾的，烘青毛茶經再加工精製後大部分作熏製花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產於安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峯、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峯、金水翠峯、峽州碧峯、南糯白毫等。如黃山毛峯：產於安徽軟縣黃山。外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。

曬青綠茶：是用日光進行曬於的。主要分佈在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以......>>

問題五：西湖龍井是不是綠茶呢？ 是綠茶呀，杭州人自己的綠茶，我爺爺就喜歡喝龍井，他最愛喝的是八分之一真品龍井，泡出的茶水清亮，茶味濃厚，脣齒留香，好像是梅家塢核心產區產的呢。

問題六：龍井茶屬於綠茶類嗎？ 是的，不發酵的茶都是綠茶。

問題七：西湖龍井屬於綠茶嗎？ 龍井茶是屬於綠茶嗎?綠茶是我國的六大茶類之一，其品種繁多，產量大，面積廣。綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉捻、乾燥等三個步驟，製成的茶葉保留了鮮茶葉的綠 *** 調，而且沖泡後茶湯顏色也以綠色為主。那麼龍井茶也有綠茶的特性，它是不是也是綠茶中的一種呢?下面讓我們來看看吧。

龍井茶來源：

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳説晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾v二年(949年)，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。

龍井茶品種：

龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區

168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

龍井茶製作工序：

特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨着龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶製作經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成。

龍井茶是屬於綠茶嗎?綜合以上幾點的詳細介紹，無論是從龍井茶的背景、品種還有製作工序，我們都不難看出龍井茶與綠茶之間有很多相同的地方，各個方面與綠茶都是比較吻合的，因此龍井茶不僅屬於綠茶，而且還是獨樹一幟。

問題八：龍井茶是綠茶嗎？ 西湖龍井是綠茶。西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年曆史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。傳統的龍井茶有“獅（峯）”、“龍（井）”、“雲（棲）”、“虎（跑）”四個品種，尤以獅峯龍井為上品。龍井茶扁平尖削，葉底細嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的“明前茶”為佳品。

他只是綠茶的一種而已，綠茶有很多種類，不過可以根據自己的口味來選擇綠茶品種。有意咱加我好友聊。

問題九：西湖龍井是綠茶麼 是綠茶，具體説起來是綠茶裏面的炒青綠茶，再具體點就是炒青綠茶裏面的扁炒青

龍井茶屬於什麼茶類

龍井茶屬於綠茶類。

龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

綠茶的八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

龍井茶是屬於涼性茶 還是熱性茶

龍井茶是屬於涼性茶。

綠茶具有抗癌的作用，綠茶營養成分最高，但是綠茶也是涼性的，胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。

西湖龍井茶譽滿天下，被稱為 “綠茶皇后”。幾百年來，一片小小的茶葉，一直是杭州這座城市美麗、優雅的代言人。

擴展資料：

喝茶的注意事項：

1、不要空腹飲茶

我們知道胃不好的人腸胃調節功能本身就比較弱，如果這時再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應的，從而加重它們的負擔，導致腸胃功能徹底紊亂。

2、不要喝濃茶

同樣的道理，濃茶由於含有大量的茶鹼等物質，如果長期飲用濃茶會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等多種症狀。

3、不要喝燙茶

冬天天寒地凍，通常情況下，大家都會用滾燙的開水來泡茶，其實這樣做也是不對的。滾燙的開水它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體健康非常不好。温度以剛剛感到燙為宜。

參考資料：人民網-胃不好喝什麼茶養胃

按照製作方式來分綠茶有哪些代表茶類

1、炒青綠茶

炒青綠茶是指在初加工過程中，乾燥以炒為主，形成的是香氣濃郁高爽，滋味濃醇厚爽的風格。

炒青綠茶在乾燥的過程中，由於受到手工或機械的作用力不同，形成長條形、圓珠形等不同形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青、特種炒青等。

代表茶1：西湖龍井

龍井茶屬於扁炒青。產地分佈在杭州西湖西南龍井村四周的秀山峻峯，有“獅峯龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”三個品類。三個茶品以“獅峯龍井”品質最佳。外形嫩葉包芽，扁平挺直，色澤翠綠。

龍井茶宜用85℃左右的開水進行沖泡，沖泡後芽葉簇立杯中交錯相映，上下沉浮，栩栩如生。

代表茶2：洞庭碧螺春

洞庭碧螺春屬於特種炒青。碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山，品質特點為：外形條索纖細，捲曲似螺，白毫特顯，色澤銀綠隱翠光潤。

湯色碧綠清澈，滋味清鮮回甜，葉底幼嫩柔勻亮，故素有“一嫩三鮮”之稱。嫩是指芽葉幼嫩；三鮮是：香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。

2、烘青綠茶

烘青綠茶是指在初加工過程中，乾燥以烘為主，形成的是香氣清高鮮爽，滋味清醇甘爽的烘青綠茶。

烘青綠茶一般根據原料的嫩度分普通烘青綠茶和特種烘青綠茶。特種炒青綠茶是指乾燥時烘乾的名優綠茶，如黃山毛峯、太平猴魁等。

代表茶：太平猴魁

太平猴魁屬於特種烘青綠茶。產於安徽黃山山脈，產量不多，外形平展挺直，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。色澤蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅花線”。

香氣高爽持久，湯色青綠明淨，滋味鮮醇回甜，葉底芽葉肥壯。品飲時能領略到“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”的感覺。

3、曬青綠茶

曬青綠茶是指在初加工過程中，乾燥以曬乾為主。

曬青綠茶香氣較高，滋味濃厚，有日曬氣味的曬青綠茶風格。其中以雲南大葉種的品質最好，稱為“滇青”。

代表茶：滇青

外形條索粗壯，有白豪，色澤深綠尚油潤，內質香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強，葉底肥厚。

4、蒸青綠茶

蒸青綠茶是我國古代的殺青方法，唐代傳至日本，相沿至今。

蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成幹茶色澤深綠，茶湯碧綠和葉底青綠的品質特徵。

代表茶：恩施玉露

恩施玉露產於湖北市恩施市東南部，是中國歷史名茶。其原料採用一芽一葉或一芽二葉，大小均勻，節短葉密的鮮葉為原料。外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤。湯色嫩綠明亮，香氣清爽，滋味醇和。

5、烘炒結合型綠茶

烘炒結合型綠茶是指在初加工過程中，乾燥程序有烘有炒。

其分類的茶葉產品品質風格各不相同，如雁蕩毛峯茶，昭關翠須，惠明茶，高橋銀峯等。

龍井茶屬於什麼茶？常喝有什麼好處？

大佛龍井屬於綠茶類。 大佛龍井產於中國名茶之鄉---浙江省新昌縣，主要分佈於海拔400米以上的高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。大佛龍井具有綠茶所具有的功效：綠茶的八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。