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醬小黃魚

醬小黃魚

1、主料為小黃魚、蒜、澱粉、甜醬、白糖、精鹽、香油、料酒,高湯、花生油各適量。

2、將小黃魚去鱗、內臟洗淨、蒜切粒。

3、鍋內注油燒熱,放入小黃魚炸酥,撈出待用。

4、鍋內留少許油,加入甜醬、蒜粒炒香,放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒,白糖,小火燒入味,收汁,淋上香油,起鍋裝盤即可。

標籤: 小黃魚
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