燒烤用的碳有毒嗎
- 綜合知識
- 關注:1.76W次
燒烤用的碳有三種,是否有毒要根據燒烤時間,碳的材料來判斷。
機制炭是用鋸末,木渣,花生殼,秸稈,經粉碎,壓制成型的,但加工時由於為了成型,往往在壓制前加入粘合劑,因此燃燒時會產生有害氣體,燃燒時間在1至3小時左右。由於易燃燒、熱效高、燃燒時間長,是目前最常用的燒烤碳。普通木炭的原材料一般為雜木的,這種木炭是原木炭,比較環保,無任何化學添加劑,如果用在燒烤上的話是無煙無毒的,燃燒時間在1.5小時左右。備長炭是現在市場上最好的燒烤炭,是用生長在海拔2000米以上的鎢鋼櫟,青岡櫟按照日本那邊專家設計的備長炭窯燒製的,這個備長炭完全無煙無毒,燃燒時間在5個小時左右,而且在1100至1200度燒製的,具有遠紅外線的作用,用來燒烤的話可以讓食物更加美味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/zonghezhishi/9gwpl9.html