如何鑑別蜂花粉的真假

方法：

1、眼看：不同蜂花粉各具有自己的顏色，單一蜂花粉顏色一致，表面光滑有光澤。大多數蜂花粉呈黃色或褐色，也有黃綠色、黑色、橘紅色等多種顏色，具體顏色可對照標準品，以區分直偽。

2、鼻聞：真的蜂花粉有很明顯的單一花種香氣，假的蜂花粉則無香氣味，甚至有刺鼻的氣味和異味。

3、口嘗：取少許蜂花粉放入口中，細細品位。真的蜂花粉的味道辛香，多代苦味，餘味澀，略帶甜味。

4、手捻：真的蜂花粉含水分較高，手捻易碎，細膩、無泥沙顆粒感。如手捻時有粗糙或硬沙粒感覺，説明蜂花粉中泥沙等雜質含量較大，為假蜂花粉。