烤鴨的產地是哪

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。

據説，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。

即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。

不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。