保德縣美食
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保德縣美食有保德羊雜碎、保德黃河鯉魚、保德蕎麪灌腸、保德玻璃餃子、保德碗託、保德紅棗等。
1、保德羊雜碎:特色美食,肉質細嫩,回味無窮。
2、保德黃河鯉魚:特色美食,肉肥味美,獨具風味。
3、保德蕎麪灌腸:特色美食,將真正的蕎麥灌進真正的腸裏。
4、保德玻璃餃子:餃皮乳白半透明,從外能隱約看出內餡兒,故名曰玻璃餃子。食之筋、香、鬆、軟,獨具特色。
5、保德碗託:傳統小吃,風味獨特,為小吃之上品。保德縣盛產蕎麥,所制蕎麪碗託,觀之晶瑩光亮,粉白微青,質地精細、柔軟、光滑、細嫩,清香利口。
6、保德紅棗:保德紅棗的主要品種是油棗,山西省名棗之一,栽培歷史悠久。棗核小、肉厚、糖分大,外形橢圓,大小均勻,肉潤如油,糖絲長亮,品質佳美。
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