菊花茶製作過程

毫菊，毫菊連同花枝採下，放置在搭好的架子上陰乾，等到菊花全部曬乾後剪下乾花儲存；杭菊，將採摘好的杭菊洗乾淨後放在蒸籠裏，蒸4~5分鐘進行高温殺青，攤放在竹蓆上晾曬；貢菊，把採摘下來的貢菊鋪在烘篩中，置於火炕上，讓貢菊在60℃的温度下烘烤。

1.準備材料。

菊花、水。

2.洗淨菊花。

將菊花放入盆中，用清水多洗幾遍，直到洗淨為止。

3.泡菊花。

在洗淨的菊花上面倒入適量開水，待菊花變軟後浸泡10分鐘以上。

4.加入熱水。

取一壺清水放入爐火上燒開，然後將泡好的菊花倒入燒開的水中。

5.煮沸。

菊花和水一起煮沸，讓其煮5-10分鐘以上。

6.濾掉渣。

將煮好的菊花茶倒入過濾器中，過濾掉渣，只留下純淨的菊花茶水。

7.調味。

根據個人喜好加入少量蜂蜜或白砂糖，攪拌均勻即可享用。

8.享受茶水。

將調味好的菊花茶水倒入杯中，慢慢地品嚐。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1.先去掉菊花多餘的枝葉，用花灑小水沖洗，動作輕柔以避免花瓣掉落。

2.洗淨的菊花先用大火蒸7分鐘再轉小火蒸3分鐘。

3.把蒸煮好的菊花稍微瀝乾水平鋪在乾果機中，50度烘8小時即可。

4.香噴噴的菊花就做好了，想要喝菊花茶的時候直接用70度水沖泡就行了。

其他比較有用的內容推薦1：

1、把採摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下。

放在清涼的地方晾曬，別放在烈日中或者温差大的地方，這樣會影響花茶的質量。

晾曬到花幹了就行。

2、用事先準備好的蒸花盤，把曬乾的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3釐米最好，太厚了也不好蒸。

3、要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以後，放入蒸花盤兩、三個，蓋好鍋蓋 。

蒸花的火要烈而均勻 。

蒸一回加一次熱水 。

鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量 。

蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花濕掉，泡爛了，而且不好曬乾；反而言之，蒸得時間短了，又會出現生花。

總之吧，太生、太熟都不好 。

剛出籠的時候，花瓣不貼在蒸籠上，色澤為灰白，風一吹很短時間成了紅褐色。

4、蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天 。

要注意菊花沒幹別亂翻動，晚上拿的時候不要壓。

曬三天後翻面一次，在曬三、四天，前後共曬七天左右，（此處晾曬因地區而異）收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全乾硬，就可以儲藏了。

菊花茶是怎麼製作的

做法：

材料：新鮮菊花、冰糖

1、剛剛開放的小菊花，摘下來。菊花洗淨，甩幹水分。

2、然後把菊花放乾淨的鍋裏，中火，用鍋鏟輕輕的翻炒。

3、大概五分鐘後花就收縮了。這時關火，放涼。

4、炒過的菊花平鋪放在布上，放太陽下晾曬五天。曬到菊花很乾。將曬乾的菊花裝入密封罐裏保存。

6、要喝的時候，倒入開水，加入適量冰糖就可以喝了。

菊花茶是怎麼做的

配方：小菊花500g、適量水。    

菊花茶的做法：  

1、剛剛開放的小菊花，淡淡的清香，摘下來，放乾淨的鍋裏，中火輕輕的翻炒。

2、大概五分鐘後花花就變成這樣了，別糊了，趕快出鍋。

3、放太陽下曬2天，然後屋裏涼兩天，如此反覆三次，差不多可以收起來了，密封保存。

4、隨時都可以泡出可愛的小菊花茶啦，要好好保存。

小貼士

1、泡菊花茶必須是剛剛燒開的水，這樣胎菊的花粉才能出來，保温瓶或飲水機的水都不可以，因為温度不夠。

2 喝剩至1/3茶湯時，再加開水沖泡，這樣前後茶水濃度比較均勻，可以繼續飲用。

3 提示一下，體質虛寒者不宜飲用。

菊花茶怎麼製作？

菊花茶具有清熱除火，生津止渴、安神、除煩、明目、養肝護肝、消腫止痛的功效。是以食用菊花為原料經過加工製造而成的花草茶。那麼你知道菊花茶是怎麼製作的嗎？

菊花茶是經過鮮花采摘、陰乾、生曬、蒸曬、烘焙等工藝製作而成。

首先是鮮花采摘，採摘鮮菊花最好選擇花朵全部展開，顏色鮮豔且厚實的菊花。採摘最好是選擇晴天的下午三點左右進行，因為這時候菊花的光合作用已經到達了最高值，營養累計也達到了頂點，這時候採摘再適合不過了。

接下來就是把採摘好的菊花放在一起，然後平鋪到蒸籠裏進行短暫的陰乾，等水分脱離達到百分之十左右時就可以進行下一項工作了。

這時候就可以把蒸盤統一放到架子上進行蒸制了。蒸制的時間不要太長5分鐘左右為宜。

蒸制就是為了給菊花定型，完成蒸制以後菊花已經開始收縮了，但是為了更好的保存和飲用還需要對蒸制過後的菊花進行烘乾。

烘乾期間注意控制濕度，尤其是時間不要太長10-15小時為宜，一方面是為了防止菊花晾曬期間感染細菌，也是為了保留鮮豔的花色。

在菊花烘乾幹以後就可以更好的儲存飲用了。

每次飲用之前只需提前把製作好的菊花茶拿出來放到杯子裏，接着用開水衝開就可以了，待到菊花完全展開以後水也變温了，這時候就可以飲用了。

菊花茶的製作工藝是怎樣的？

1、陰乾

11月上旬，視花絕大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3坎割完，掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花，即為成品。著名的亳菊，即為陰乾品。

2、生曬

將採收的帶枝鮮花置架上陰乾1—2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2—4公斤，使均勻濕潤後，薰硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。

3、蒸曬

將收穫的鮮菊花置蒸籠內（鋪厚度約3釐米）蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6—7天后，堆起返潤1—2天，再曬1一2天，花心完全變硬即為全乾，可為成品。杭菊目即蒸曬品。

4、烘培

將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪於烘篩置於火炕），厚度3—5釐米，在60℃左右温度下烘烤，半乾時翻動1次，九成干時取出略曬至全乾即為成品。貢菊即為烘焙品。

擴展資料：

生長環境

菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低温極限一般為-10℃。花期最低夜温17℃，開花期（中、後）可降至15-13℃。

喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐幹，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕鬆肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6.2-6.7較好。

秋菊為長夜日植物，在每天14.5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與10攝氏度的夜温則適於花芽發育，但品種不同對日照的反應也不同。

參考資料來源：百度百科-菊花

參考資料來源：百度百科-菊花茶

自己在家怎樣製作菊花茶？

菊花茶的家庭製作方法：

一、清花晾曬

先將採收來的花清理一番，去餘梗、雜物等，放在涼爽處晾曬，切忌烈日曝曬或温度急聚變化，影響花質。直到花乾癟為止。

二、上籠

事先做好蒸花盤，可用竹蔑編成，周邊斜上，深約5釐米，上緣直徑約40釐米，將已經曬癟的花放到蒸花盤內，將花蕊向上或向下均勻排列，一般厚約3釐米，過厚不容易蒸好。

三、蒸花

小灶蒸花在鐵鍋內水燒開後，放入蒸花盤2～3只，上蓋深形大鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻。每蒸一次加一次熱水。鍋底部的水也不要太多，否則容易在水沸時上升到蒸花盤裏去，影響了菊花的質量。蒸的時間約4～5分鐘，蒸的時間過長使花熟過頭反而成濕腐狀態，而且不容易曬乾;相反，蒸的時間過短，又出現生花。總之過生、過熟都影響質量。剛出籠時籠瓣不貼伏，顏色灰白，經風一吹很快就成紅褐色。

四、曬乾

蒸好的菊花放在竹簾或其它如籃子中攤開曝曬3～4天。但注意菊花沒有幹不要翻動，晚上收進來的時候也不能壓。曬了3天以後翻面1次，再曬3～4天，前後共曬1周左右，就收起來貯藏數天，再拿出來攤開曬1～2天，這樣使花心完全變硬，就可以貯藏了。

五、注意事項

沖泡菊花茶，直接以熱水沖泡即可，如果加少許蜂蜜，口感會更好。不過，味苦的野菊花最好不要飲用。由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人。

鮮菊花怎麼做成菊花茶

對於鮮菊花，這是我們大家都很熟悉的了吧，在生活中我們是會經常的見到鮮菊花的了，很多人都會把鮮菊花製作成菊花茶來喝了，味道是很不錯的了哦，而且還是非常養生的了，那麼我們應該怎麼製作比較好呢，一起看看鮮菊花茶是如何製作而成的吧。

在泡鮮菊花茶的時候一般都採用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒的鮮菊花，然後再用沸水沖泡2-3分鐘就可以了。等水七八成熱的時候，可以看到茶水漸漸釀成微。每次喝鮮菊花茶時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝，這樣可以讓我們多泡幾次，而且味道還是保留比較好的哦。

如果喜歡甜味濃點，那麼可以在鮮菊花茶中加入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘了，讓人回味無窮啊。很多人都喜歡把鮮菊花茶和其他東西混在一起泡水，其實鮮菊花茶單獨泡水就可以了，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料，尤其是在夏季的時候，我們喝鮮菊花茶是最好的時候了，可以有效的幫助我們降温解暑，起到排毒的神奇作用哦。

鮮菊花也是可以喝其他一些花茶混在一起泡的，那樣味道可能會更美，比如鮮菊花山楂茶，鮮菊花蜜茶，三花茶等 這些都是可以的。而且這些茶還對身體有一定的促進作用。總的來説，鮮菊花茶的泡法也是因人而異的，僅給大家參考，我們大家是可以根據自己的口味來選擇適合自己的茶了哦，這樣可以讓我們更好的喝鮮菊花茶了，不僅味道是非常出色的了，同時還有很強的保健作用哦，對於我們現代人的身體健康來説是很有意義的哦。

想要更好的發揮出鮮菊花的作用，那麼菊花茶無疑就是非常好的一個選擇了，上面我們就給大家介紹了鮮菊花的情況，可以發現鮮菊花茶的做法是比較容易的了吧，我們可以輕鬆的製作出美味的鮮菊花茶來飲用，是非常好的哦。

菊花怎麼做成菊花茶

菊花做成菊花茶需用到的材料為新鮮的菊花。

菊花做成菊花茶的方法有兩種。

方法一的步驟如下所示：

1、將採摘的鮮菊花蒸熟；

2、菊花蒸熟後，將菊花煮沸；

3、菊花煮沸後，取出菊花，將菊花放在蒸籠中隔水蒸熟；

4、菊花蒸熟後，放太陽下晾曬直到完全脱水；

5、脱水完成後，將菊花保存起來，菊花茶即為製作完成。

方法二的步驟如下所示：

1、將含苞欲放的菊花放在籠上，蒸五分鐘；

2、蒸完後，將菊花晾曬半天；

3、晾曬完成後，將菊花加香油用小火慢炒；

4、炒至菊花葉微微卷曲，然後加入蜂蜜蒸兩分鐘；

5、接着翻炒菊花，直至菊花完全脱水；

6、取出翻炒完畢的菊花儲存起來，菊花茶即為製作完成。

菊花茶的製作工藝是怎樣的？

菊花茶是經過鮮花采摘、陰乾、生曬、蒸曬、烘焙等工藝製作而成。

首先是鮮花采摘，採摘鮮菊花最好選擇花朵全部展開，顏色鮮豔且厚實的菊花。接下來就是把採摘好的菊花放在一起，然後平鋪到蒸籠裏進行短暫的陰乾，等水分脱離達到百分之十左右時就可以進行下一項工作了。這時候就可以把蒸盤統一放到架子上進行蒸制了。蒸制的時間不要太長5分鐘左右為宜。

蒸制就是為了給菊花定型，完成蒸制以後菊花已經開始收縮了，但是為了更好地保存和飲用還需要對蒸制過後的菊花進行烘乾。烘乾期間注意控制濕度，尤其是時間不要太長10-15小時為宜，一方面是為了防止菊花晾曬期間感染細菌，也是為了保留鮮豔的花色。

在菊花烘乾幹以後就可以更好的儲存飲用了。

擴展資料：

菊花茶的作用：

1、抗病原體作用。菊花在體外對金葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。

2、增強毛細血管抵抗力。菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內注射組織胺之局部台酚藍之擴散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。

3、有解熱作用。對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。

4、對心血管系統的作用尤為顯著。有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂症等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國內在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績。

參考資料來源：

百度百科-菊花茶

菊花茶如何製作

採摘晾曬：把採摘的鮮花清理一下晾曬到花幹。上蒸籠：把曬乾的花放在蒸花盤上蒸。蒸花：蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花濕掉。曬乾：蒸好後放在烈日下攤開曝曬三、四天，翻面一次再曬，前後共曬七天，最後儲藏就可以了。

採摘菊花晾曬

把採摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾曬，別放在烈日中或者温差大的地方，這樣會影響花茶的質量。晾曬到花幹了就行。

上蒸籠

用事先準備好的蒸花盤，把曬乾的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3釐米最好，太厚了也不好蒸。

蒸花

要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以後，放入蒸花盤兩、三個，蓋好鍋蓋。蒸花的火要烈而均勻。蒸一回加一次熱水。鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量。蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花濕掉，泡爛了，而且不好曬乾；反而言之，蒸得時間短了，又會出現生花。總之吧，太生、太熟都不好。剛出籠的時候，花瓣不貼在蒸籠上，色澤為灰白，風一吹很短時間成了紅褐色。

曬乾

蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天。要注意菊花沒幹別亂翻動，晚上拿的時候不要壓。曬三天後翻面一次，在曬三、四天，前後共曬七天左右，（此處晾曬因地區而異）收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全乾硬，就可以儲藏了。

菊花茶的製作方法

01

先把採摘來的菊花清洗乾淨，去除菊花上多餘的梗葉，放在比較陰暗通風的地方晾曬，等到花變成比較乾癟的狀態就可以了。

02

將曬好的菊花放在蒸花盤裏面，最重要的是一定要讓菊花的花心向上排列，而且每個花朵之間的距離一定要均勻。

03

這時候需要用小火蒸花，而且在蒸的間隔需要多加幾次熱水，蒸花的時間大概在五分鐘左右就可以，過長會讓花朵變得稀爛。

04

然後把蒸好的菊花放在一個比較大的盤子裏面，放在太陽下暴曬三天左右，而且一定要等一面完全乾後再翻動另外一面。