發酵茶葉的功效與作用

發酵茶的好處和害處：

1. 好處：a. 輔助減肥：含有咖啡鹼、茶鹼、茶多酚等成分，可以加速體內脂肪的氧化；b. 促進胃腸道的消化：茶多酚氧化產物可以促進消化，保護腸胃；c. 提神：含咖啡因和茶多酚，適量飲用可以提神。

2. 害處：a. 失眠：過多飲用會導致中樞神經持續興奮，容易出現失眠等症狀；b. 便祕：過多飲用會導致機體上火，表現為大便乾燥、排便困難等。

1. 促進腸道健康：發酵茶中含有活性酵母和乳酸菌，可以幫助調節腸道微生態平衡，促進腸道蠕動，增強腸道功能，改善便祕症狀。

2. 調節血脂：發酵茶中含有豐富的茶多酚，可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油，預防心血管疾病。

3. 延緩衰老：發酵茶和其他茶葉一樣，含有豐富的多酚類抗氧化物質，可以清除自由基，減緩衰老速度，保持身體健康。

4. 降低血糖：發酵茶中的多酚類物質可以提高胰島素敏感性，降低血糖，有助於預防和治療糖尿病。

5. 改善免疫力：發酵茶中含有多種營養物質和活性成分，可以增強人體免疫力，預防感染和疾病。

6. 緩解壓力：發酵茶中含有豐富的茶氨酸和其他活性成分，可以緩解壓力和焦慮，提高心理健康水平。

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發酵茶的功效？

發酵茶是一種製茶工藝。它是指茶樹上新收割的茶葉，在經過枯萎，切割，發酵，乾燥等初步工藝後由茶樹芽葉製成的茶葉，然後精製而成，即發酵茶葉。由於發酵程度，發酵茶可分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。那麼，發酵茶的功效有哪些呢?研究發現，發酵茶具有良好的養胃效果，對降血壓有一定的療效。

功效

發酵茶具有暖胃、調節人體血脂、血糖、助消化等功效。不發酵茶沒有經過發酵工序，較多的保留了鮮葉的天然物質，具有抗衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特殊功效。發酵茶和不發酵茶各自有各自的特點和功效，所以並沒有實質性上的好壞之分，不能簡單的説誰更好。還是得看自己的喜好、以及體質來決定哪種茶更適合自己。

減肥茶葉含有大量的咖啡鹼、維生素類等化學物質，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶類幾乎都有瘦身減肥的效果。不過茶也含有茶多酚，人體攝入的茶多酚越多就越有可能傷及胃部。而每種茶類的茶多酚含量不同，所以有的茶還是少喝點，比如綠茶。在所有的茶類中發酵茶是比較不傷胃的，能可以調節人體的血脂、血糖、加速人體消化，所以胃不好的人但想喝茶來減肥瘦身的，可以多喝發酵茶，例如紅茶、烏龍、普洱等，而不要選擇綠茶。

養胃專家分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而全發酵紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

           

半發酵烏龍茶的功效

半發酵烏龍茶的功效

　　半發酵烏龍茶的功效，烏龍茶，亦稱青茶，歸屬於半發酵茶。半發酵烏龍茶也就是指的烏龍茶，很多人喜歡喝烏龍茶，卻不知道烏龍茶有什麼功效作用，那麼現在分享半發酵烏龍茶的功效。

　　半發酵烏龍茶的功效1

　　 1、半發酵烏龍茶能減肥瘦身

　　減肥瘦身是半發酵烏龍茶的重要功效之一，這種茶葉中含有大量的咖啡鹼，它能促進人體胃液分泌，加快人體對食物的消化吸收，同時也能分解人體內的多餘脂肪，加速脂肪的燃燒，加快人體代謝，平時經常飲用可以起到良好的減肥瘦身作用。

　　 2、半發酵烏龍茶能護齒明目

　　半發酵烏龍茶中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素氟的含量比較高，每一百克半發酵烏龍茶中含氟量高達十毫克到15毫克，而且80%以上都是水溶性成分。平時人們沖泡飲用半發酵烏龍茶以後，可以快速把這種微量元素吸收和利用。另外，半發酵烏龍茶還是一種鹼性飲品，它能抑制人體內的鈣流失，對預防齲齒和護齒都有很大的好處。

　　 3、半發酵烏龍茶能醒腦提神

　　醒腦提神也是半發酵烏龍茶的重要作用之一，它含有的咖啡鹼可以直接作用於人類的中樞神經，能讓神經興奮，也能增加大腦皮層興奮的過程，人們飲用以後可以起到提神益思清心凝神的重要作用。另外半發酵烏龍茶還能清理人體內多種毒素，也能預防細胞發生癌變，對防癌抗癌也有一定的好處。

　　半發酵烏龍茶的功效2

　　 烏龍茶屬於半發酵茶

　　烏龍茶屬於半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶有獨特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會導致茶葉的口感不一。烏龍茶還有“減肥茶”“健美茶”的美稱，深受大眾的青睞。

　　根據發酵程度的不同，烏龍茶通常可分為輕度發酵茶（約10%—25%）、中度發酵茶（約25%—50%）和重度發酵茶（約50%—70%）。

　　 烏龍茶的發酵程度

　　 1、輕度發酵烏龍茶

　　輕度發酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音為代表。文山包種茶發酵程度在烏龍茶中為最輕，約8%—10%。焙火亦輕，比較起來更接近綠茶，在烏龍茶中別樹一幟。清香型鐵觀音屬於流行性的輕發酵烏龍茶，發酵程度15%—20%。“清湯綠水”就是清香型鐵觀音的代表特性。

　　比起福建傳統“綠葉紅鑲邊”的烏龍茶，“清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點：即幹茶綠、湯色綠、葉底綠。沖泡後香氣清香持久，茶湯明亮見底，入口生津，落喉甘滑，韻味強，嫩香回甘。

　　 2、中度發酵烏龍茶

　　傳統工藝生產的“濃香型”烏龍茶的發酵程度一般較重，屬於中度發酵，主要代表有傳統制法的鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。

　　比如閩北烏龍，其外形粗壯緊結，色澤青褐油潤，俗稱“寶光”。湯色深橙黃或橙紅色，顯金圈，葉底肥厚，柔軟，花果香濃郁高長，滋味濃醇甘爽。一般其發酵程度可高達50%左右。

　　 3、重度發酵烏龍茶

　　重度發酵的烏龍茶，非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人，是台灣獨有的名茶，是烏龍茶中發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%。其外形枝葉連理，白毫顯露，湯色呈琥珀色，帶蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。

　　 烏龍茶的種類

　　 1、大紅袍

　　大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最為突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的`原料也十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。

　　 2、鐵羅漢

　　鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山巖石之中，形成獨特的風味，其採製技術與其他巖茶類似，但製作工藝更為精細。

　　 3、白雞冠

　　白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千絲萬縷的關係。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡後的茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻十分強勁。

　　 4、水金龜

　　水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。

　　 5、武夷水仙

　　武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始於清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結，色澤呈暗綠色和之間，沖泡後的茶湯較為清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。

　　 6、安溪鐵觀音

　　鐵觀音是中國十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的採摘和製成較一般烏龍茶嚴格，沖泡後的茶湯顏色濃豔金黃，宛如琥珀。

　　 7、黃金桂

　　黃金桂是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色呈金且有桂花香，而得名黃金桂。

　　 8、凍頂烏龍

　　凍頂烏龍主要產於台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，山多霧，路陡滑，因此凍頂茶的產量有限，尤為珍貴。

　　 9、東方美人

　　東方美人是台灣獨有的名茶，因其茶芽上佈滿白毫，還被稱為白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯，呈白、紅、青、黃、褐色交疊，如花朵般美麗，故得此名。

　　 10、鳳凰單樅

　　鳳凰單樅主要產於廣東潮州鳳凰山，這裏產茶歷史悠久，可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的品種繁多，如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。

發酵茶的好處

發酵茶的好處有哪些？不同體質的人是不是都適合飲用發酵茶呢？今天手禮網小編為大家介紹下發酵茶的好處以及適用人羣，瞭解了發酵茶的好處有助於我們有目的性的選擇發酵茶葉。

先來看看什麼是健康飲茶，茶作為傳統飲品，如何正確飲用是很有講究的。一般來説健康飲茶要“三看”：

一、看時間。早上起來我們適合喝紅茶，因為他屬於發酵茶，發酵茶的好處在於她的性質温和，不會刺激到我們空空的胃，在白天我們適合喝一些綠茶，這有助於提神醒腦。到了晚飯後則首推半發酵的烏龍茶，她既有助消食，又不會影響晚上的睡眠。

二、看地域。有關專家建議按地域喝茶，一般來説，本地產什麼茶就喝什麼茶。比如：廣東、福建等地的人多習慣喝烏龍茶；等少數民族地區則喜歡喝磚茶。點擊圖片購買

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三、看體質。屬於體熱性質的人適合綠茶，腸胃不好的首選發酵茶，喝發酵茶的好處在於温中和胃，能緩解胃部不適。在春天容易上火，就喝一些綠茶；心情不好時建議飲花茶；肚子脹、消化不太好時來一杯烏龍或者鐵觀音這類半發酵茶，效果非常明顯。

據科學研究表明常喝發酵茶的好處還能幫助我們有效控制體重。因為茶葉含有豐富的咖啡鹼以及維生素類等物質，有助於加速脂肪氧化，因此雖然大部分茶類都有瘦身減肥的效果，但是其中以半發酵的紅茶最為顯著。特別是和生薑搭配以後，對於減肥的效果非常顯著。當然，由於茶也中含有茶多酚，人體攝入過多對胃部也不是很好。在所有的茶類類中只有發酵茶是比較不傷胃的，發酵茶還能調節人體的血脂、血糖、加速人體消化。

發酵茶的好處，喝發酵茶的好處有哪些

發酵茶的好處有哪些？不同體質的人是不是都適合飲用發酵茶呢？今天手禮網小編為大家介紹下發酵茶的好處以及適用人羣，瞭解了發酵茶的好處有助於我們有目的性的選擇發酵茶葉。 先來看看什麼是健康飲茶，茶作為傳統飲品，如何正確飲用是很有講究的。一般來説健康飲茶要“三看”： 一、看時間。早上起來我們適合喝紅茶，因為他屬於發酵茶，發酵茶的好處在於她的性質温和，不會刺激到我們空空的胃，在白天我們適合喝一些綠茶，這有助於提神醒腦。到了晚飯後則首推半發酵的烏龍茶，她既有助消食，又不會影響晚上的睡眠。 二、看地域。有關專家建議按地域喝茶，一般來説，本地產什麼茶就喝什麼茶。比如：廣東、福建等地的人多習慣喝烏龍茶；等少數民族地區則喜歡喝磚茶。點擊圖片購買 真上茗清心茗大紅袍 三、看體質。屬於體熱性質的人適合綠茶，腸胃不好的首選發酵茶，喝發酵茶的好處在於温中和胃，能緩解胃部不適。在春天容易上火，就喝一些綠茶；心情不好時建議飲花茶；肚子脹、消化不太好時來一杯烏龍或者鐵觀音這類半發酵茶，效果非常明顯。 據科學研究表明常喝發酵茶的好處還能幫助我們有效控制體重。因為茶葉含有豐富的咖啡鹼以及維生素類等物質，有助於加速脂肪氧化，因此雖然大部分茶類都有瘦身減肥的效果，但是其中以半發酵的紅茶最為顯著。特別是和生薑搭配以後，對於減肥的效果非常顯著。當然，由於茶也中含有茶多酚，人體攝入過多對胃部也不是很好。在所有的茶類類中只有發酵茶是比較不傷胃的，發酵茶還能調節人體的血脂、血糖、加速人體消化。

發酵過的普洱茶有什麼利和弊？

到目前為止還沒有聽説過普洱茶發酵後有什麼弊端，倒是好處有很多的説法，發酵的普洱茶也叫普洱茶熟茶，熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，養顏，減肥等較適合中老年人羣及胃寒等人羣。同時熟茶不會對胃有任何的刺激作用。具有促進睡眠，養生之功效。

普洱熟茶和普洱生茶減肥的原理不同：

熟普洱茶（生茶自然發酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。

從營養的角度來看：熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

發酵茶有哪些

發酵茶是指通過菌類或者微生物的作用使茶葉發生化學變化後製成的茶。常見的發酵茶有普洱茶、黑茶、烏龍茶、紅茶等，每種茶的特點不同，下面簡單介紹一下：

1. 普洱茶：普洱茶是雲南地區特有的一種茶，普洱茶是經過微生物（真菌）發酵加工形成的。普洱茶有獨特的陳年味和厚重感，而且具有消脂減肥、降脂降壓、降血糖、抗氧化、消除疲勞等功效。

2. 黑茶：黑茶也被稱為“沱茶”，是湖南、四川、雲南等地特有的一種茶。黑茶的製作是利用微生物在特定的温度、濕度、時間等條件下進行全程發酵。黑茶口感醇厚，茶湯顏色紅濃，有益氣、消食、開胃等功效。

3. 烏龍茶：烏龍茶是台灣、福建等地的傳統茶種之一，它的茶葉部分發酵，介於綠茶與紅茶之間，所以口感也各有不同。烏龍茶呈現或琥珀色，口感清爽，香氣濃郁，有一些保健功效，如減肥、降脂、潤肺、降壓等。

4. 紅茶：紅茶是全發酵茶，產地主要在中國福建、雲南、安徽等地。紅茶泡出來明亮紅豔，滋味甘醇，回甘持久，有提神醒腦、消食解膩等功效。

總的來説，發酵茶因為其獨特的發酵工藝，讓茶湯具有了獨特的風味和香氣，並且有許多保健功效，適合茶友飲用。

茶的發酵方法和技巧 茶的作用

1、採摘，曬青：將人工採摘的茶葉新梢芽葉，均勻地攤放在萎凋槽上，攤放葉的厚度的10cm，通風散熱，常温下自然萎凋20小時；

2、第一次發酵：首先在温度為30℃、濕度為95%時，發酵30min；然後在温度為28℃、濕度為95%時，發酵40min；最後在温度為30℃、濕度為95%時，發酵32min；

3、搖青發酵：茶青通過搖青機或手工攪拌的摩擦運動，擦破葉緣細胞，從而促進酶促氧化作用，使鮮葉發生一系列生物化學變化。通過搖、涼(即動、靜)反覆進行4-5次，歷時8-10小時，使葉子由硬變軟(活來死去)，古稱為消青，這達到綠葉紅鑲邊。

4、炭焙：在45℃，用木炭進行烘焙到8成干時收起；殺青（炒青）定型：就是以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續發酵，以免使得氣味完全散失 而保有半發酵茶類特有的香味。

5、第二次發酵：首先在温度為28℃、濕度為95%時，發酵30min；然後在温度為28℃、濕度為90%時，發酵20min；最後在温度為26℃、濕度為95%時，發酵60min；

6、第一次機焙：將經過第二次發酵後的毛茶揀梗成淨茶後在温度為90℃條件下用電烘箱烘焙10小時；冷卻：取出第一次機焙的茶葉，風冷；

7、第二次機焙：在80℃條件下用電烘箱烘焙50小時；碳火乾燥烘焙是烏龍茶開成獨特滋味的關鍵。其一般火功的要求是：低温慢焙，高級茶温度宜低，時間宜短，低級茶温度宜高，時間宜長。揀剔：分為機械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。

8、經研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等

營養免疫學目的就是研究如何通過飲食提高人體的健康，從而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道這種物質致癌，實際上，就算無咖啡因的咖啡一樣對人體有害。但是長期喝茶的朋友也不要竊喜，就連一般的烏龍茶裏所含的咖啡因都比咖啡裏面高。”這個結論讓在座許多人提高了警惕。

茶葉發酵是什麼意思

我們通過説的茶的發酵，就是指茶葉進行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質的過程。

發酵多發生在能控制温度、濕度的專用室進行。影響發酵的因素有很多，例如温度、濕度和葉片的含水量等等。發酵茶與不發酵茶的區別也就是在這一點上。發酵茶又分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。白茶、黃茶屬於輕發酵茶，烏龍茶屬於半發酵茶，紅茶是全發酵茶的代表，後發酵茶則是普洱茶。不發酵茶的代表則是綠茶。

發酵茶具有良好的養胃護胃的功效，對於降脂、降壓、降血糖等方面有一定的療效。主要是因為發酵茶在發酵的過程中，茶葉中的內含化學物質發生了不少轉化，茶性也漸漸變得較為温和，對腸胃沒有太大的刺激性。

而沒有經過發酵的不發酵茶，主要特點就是較多地保留了茶葉內的天然物質，這些天然物質具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，例如綠茶在這方面的效果就很好。可是由於沒有經過發酵，不發酵茶中的茶多酚含量比其他茶類的高很多，收斂性也比較強。與發酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。

單從功效來説，發酵茶與不發酵茶各有各的好。發酵茶茶性温和，比較多人偏愛，而綠茶雖刺激性強，不過卻保留了不少原葉成分。除了功效之外，也需要考慮自身的體質，選擇適合自己的茶。

內容就介紹到這裏，總的來説，喝茶根據茶性選擇較好。如果是寒涼體質的朋友，那麼選擇發酵茶飲用較好，而體質燥熱的人羣則選擇不發酵茶飲用為好。

擴展資料：

發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。可分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。詳解如下：

輕發酵，不經過發酵過程的茶，即所謂的綠茶．因為不發酵，因此氣味天然、清香爽口、茶色翠綠。綠茶因製程不同又可分為二種：一為使用蒸氣蒸青後再施以乾燥而成，稱為煎茶；另一綠茶是以鍋炒青製成，如龍井茶、珠茶。煎茶會因久存而漸漸退色，逐漸失去風味，但炒青之綠茶則較無此缺點 。

半發酵，在製作過程中將茶葉中葉綠素破壞，並使之發酵程度由20%至70%不等，是為半發酵茶，如鐵觀音、武夷巖茶等。半發酵茶在製作過程中經過日光之萎凋，室內萎凋，炒菁，揉捻及乾燥而成。如此兼具綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，極具特色．此茶因為部份發酵，因此葉子呈現“綠葉紅鑲邊”的特殊美感。

全發酵是100%為發酵之茶葉，因沖泡後之茶色呈現鮮明的紅色或深紅色，極具特色，稱之為紅茶，如阿薩姆紅茶．紅茶的香味會因種類之不同而產生完全不同的氣味，難以形容，但飲後由喉嚨深處所散發出來的香味，令人有清爽舒暢之感覺，不過茶漬較重，喝後最好刷牙。

後發酵，我國六大茶類中的黑茶屬於後發酵茶。採摘的鮮葉經殺青、揉捻後還需進行渥堆。渥堆是黑茶生產的關鍵工序，茶葉經揉捻後不解塊便保温保濕開始堆放。在這一過程中大量微生物參與茶葉內含成分的轉化，形成黑茶獨有的醇厚順滑的口感特徵以及減肥降三高等功效。

參考資料：發酵茶-百度百科

普洱熟茶的功效與作用

本篇文章給大家談談普洱熟茶的功效與作用，以及班章普洱熟茶的功效與作用對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：1、熟普洱茶的功效與作用2、熟普洱茶有什麼功效？3、普洱熟茶的好處與功效4、普洱熟茶的功效及作用熟普洱茶的功效與作用熟普洱茶的功效與作用

導語：普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。

普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

大家知道普洱熟茶都有哪些功效與作用嗎?我這就告訴大家。

一起來看看吧!

普洱熟茶功效：

1、降脂、減肥

普洱茶的減肥、降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(雲南茶產區大葉種茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)。

二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用(菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

生茶初期(生產1-2年內沒有明顯發酵轉化的)減肥功效來自於因素一，隨着存放過程中的自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。

人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的效果。

總體上看。

經過發酵後的普洱茶(無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶)減肥降脂作用要好於新生產出還沒有開始轉化的生茶。

普洱茶在發酵過程中，多酚類物質會發生氧化、降解和聚合。

而在氧化、降解和聚合過程中，所產生的絡和產物是抗癌和防癌的主要成分，如“B組化學成分”。

2、降壓、抗動脈硬化、軟化血管

飲用普洱熟茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。

普洱熟茶，相對血管軟化效果好，對促進腸道循環排毒效果差一些。

3、防治心血管疾病

普洱熟茶含有豐富的他汀類化合物(其他茶類中尚未有檢測出來的報道)，他汀類化合物是治療心血管疾病最有效的藥物之一，這是普洱熟茶特有的保健優勢。

普洱熟茶中含量豐富的他汀類物質很可能來源於發酵過程中的優勢菌羣，且其含量隨普洱茶存放時間增長而增加。

4、提高免疫力

熟普洱茶(生茶自然發酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等。

發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

5、護胃、養胃

含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶，在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。

但生茶經過長時間的存放自然發酵，其功效也接近人工發酵的熟茶。

6、醒酒

《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。

”事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。

使乙醇代謝能正常順利進行。

茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。

飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精的大腦中樞，因而起到解酒作用。

並且用普洱熟茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

7、養腳

熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性温，泡腳後能促進足部血液循環，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。

尤其是對中、老年人特別有效。

8、清除煙毒

普洱茶汁中生物鹼衍生物能排除人體內的尼古丁，抑制細胞發生突變變成癌，達到清除煙毒的作用。

普洱熟茶的作用：

1、護胃、養胃

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的'膜附着胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。

這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

2、防癌、抗癌

科學家通過大量的人羣比較，證明飲茶人羣的癌症發病率較低。

而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

3、養腳

熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性温，泡腳後能促進足部血液循環，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。

尤其是對中、老年人特別有效。

4、醒酒

《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。

”事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。

使乙醇代謝能正常順利進行。

喝茶能增加血管收縮功能。

茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。

飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精的大腦中樞。

因而起到解酒作用。

並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

5、防輻射

據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵(人為加水提温促進微生物繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀，以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)，加工形成的散茶和緊壓茶。

熟普洱茶有什麼功效？普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵等工藝加工而成的茶。

1、減肥降脂：普洱茶中含有的豐富的茶多酚，葉綠素可以幫助腸胃去除油脂解油膩，並且熟普洱茶經過發酵之後形成的有益菌羣通過菌羣的作用降低小腸對甘油三酯以及糖的吸收，促進機體內脂類化合物從人體中被排出，以此來達到減肥的效果。

2、提高免疫力：普洱茶中的含有的紅茶素，黃茶素以及茶褐蘇等物質可以提高人體的免疫系統，因此免疫力功能低下的人可以適宜的喝一些熟普洱茶水。

3、輔助降血壓：數普洱茶中含有的茶多酚，維生素P等是降低血壓的有效物質來的，其中茶多酚可以直接作用於毛細血管，改善毛細血管的功能，能夠明顯的抑制血管的擴張降低血壓。

4、防治心血管疾病：熟普洱茶中含有豐富的他汀類化合物，這在其他的茶類中是沒有的，汀類化合物是治療心血管疾病的藥物之一，這也讓熟普洱茶有了保健的功能。

而且茶多酚在煎煮的過程中可以不斷的氧化形成茶色素，有明顯的抗凝促進纖溶，抗血栓形成的作用，飲用普洱茶對於冠心病有良好的保健效果。

5、養胃護胃：熟普洱茶性温和，用適宜的普洱茶沖泡之後，飲用茶水不會對胃造成刺激反而醇厚的茶水進入人體腸胃，在腸胃上形成了一層附着膜，能對胃產生有益的保護，故此經常飲用普洱茶可以起到養胃護胃的功效。

擴展資料:

喝熟普洱茶的壞處

1、不宜喝新茶：由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。

2、空腹不宜喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

3、發燒不宜喝茶：茶葉中含有茶鹼，有升高體温的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

4、潰瘍病人不宜喝茶，茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

參考資料來源:百度百科--熟普洱茶

普洱熟茶的好處與功效普洱茶以發酵不同，可以分為生茶和熟茶兩種，普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵等工藝加工而成的茶，色澤褐紅、滋味醇和，具有獨特陳香。

普洱熟茶茶性温和，有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。

首先，普洱熟茶性温和，可以護胃養胃。

這一特點對普洱熟茶尤為明顯，一般新發的茶對於愛茶人確有不可承受之輕的顧忌，尤其是整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦。

普洱茶又稱普雨茶、大葉茶，普洱熟茶茶氣温和，有興奮神經、降脂減肥、延緩衰老、殺菌消毒等功效與作用，具體如下。

1.興奮神經：普洱熟茶含有咖啡因，對大腦皮層有明顯的興奮作用。

2.降脂減肥：熟普洱茶可減少體內膽固醇和甘油三酯，有助於減肥，並可預防高血壓和動脈粥樣硬化。

3.延緩衰老：熟普洱茶中含有的兒茶素類化合物，具有延緩衰老的作用。

4.殺菌消毒：熟普洱茶含有的茶多酚和鞣酸具有抑菌消毒作用，可去除口腔異味，保護牙齒。

不過，普洱熟茶不可過量飲用，以免引起失眠；

另外，胃腸道疾病者，飲用普洱熟茶時不宜過多、過濃、過冷，並避免空腹飲用。

普洱熟茶的功效及作用普洱熟茶的功效及作用

普洱茶，自古就有茶中減肥之王的美稱。

因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。

大家都知道普洱茶分生熟兩種，那麼你知道普洱熟茶的功效與作用有哪些?喝普洱熟茶可以減肥嗎?下面是我為大家帶來的普洱熟茶的功效及作用，歡迎閲讀。

普洱熟茶的功效及作用

普洱熟茶的功效與作用可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，養顏，減肥等較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

同時熟茶不會對胃有任何的刺激作用。

具有促進睡眠，養生之功效。

知道普洱熟茶的功效與作用之前，先了解什麼是普洱熟茶。

熟普洱茶(生茶自然發酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等。

發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。

含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶，在進入人體後不會對胃產生刺激作為，能夠在胃的表層形成附着膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

1、護胃、養胃:在適宜的.濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。

這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

2、防癌、抗癌:科學家通過大量的人羣比較，證明飲茶人羣的癌症發病率較低。

而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

3、養腳：熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性温，泡腳後能促進足部血液循環，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。

尤其是對中、老年人特別有效。

4、醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。

”事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。

使乙醇代謝能正常順利進行。

喝茶能增加血管收縮功能。

茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。

飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精的大腦中樞。

因而起到解酒作用。

並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

5、防輻射：據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

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各種茶葉的功效和作用

1

綠茶的功效和作用

綠茶屬於為發酵茶，在茶葉採收後立即曬乾或烘乾，未經過發酵程序，也因此保留住許生素的營養成分和大量茶多酚，綠茶中還富含兒茶素、氨基酸、纖維素等，具有促進新陳代謝、去油減脂、抗衰老、抗菌、、瘦身減肥、清口臭、防癌等功效。

經典綠茶代表：龍井、碧螺春、日式煎茶、抹茶等。

2

紅茶的功效和作用

紅茶與綠茶相反，是一種全發酵性的茶葉，在茶葉採收後，經過一段時間發酵才烘培製成茶葉。紅茶味道温潤甘醇，較不刺激腸胃，沖泡出來的茶汁顏色多為琥珀色、金或硃紅色，不僅廣為一般大眾喜愛，也是製作奶茶、蜂蜜茶的絕佳原料。紅茶富含兒茶素、單寧酸、氨基酸、維生素、咖啡因等，有助於消化、温暖臟腑、促進新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預防感冒。

經典紅茶代表：日照紅茶、滇紅、正山小種、祁紅茶等。

3

黑茶的功效和作用

黑茶是我國生產歷史十分悠久的特有茶類，在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱為黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可壓制成緊壓茶。黑茶富含維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營養成分具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。

經典黑茶代表：安化黑茶、雲南普洱茶等。

4

白茶的功效和作用

白茶也是我國特產，採摘良種大白茶幼嫩的多毫芽葉製作，加工時採用不揉不炒的晾曬烘乾公益，成茶表面佈滿白色茸毫，並因此得名。白茶湯色橙黃，滋味鮮醇，性平寒，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。

經典白茶代表：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。