7種食物最養肝護肝疏肝解鬱的食物

7種食物可養肝護肝：

1.蘑菇：含膳食多糖、膳食纖維，修復肝細胞。

2.包菜：富含植物營養素、黃酮類化合物、蘿蔔硫素等，幫助肝臟化解毒素。

3.胡蘿蔔：含大量維生素A和胡蘿蔔素，促進肝臟修復、分解膽汁和毒素。

4.枸杞：含多糖保護肝臟、促進修復。

5.百合：能軟堅安神，抗肝纖維化和肝硬化。

7種食物可養肝護肝：

1.蘑菇：含膳食多糖、膳食纖維，修復肝細胞。

2.包菜：富含植物營養素、黃酮類化合物、蘿蔔硫素等，幫助肝臟化解毒素。

3.胡蘿蔔：含大量維生素A和胡蘿蔔素，促進肝臟修復、分解膽汁和毒素。

4.枸杞：含多糖保護肝臟、促進修復。

5.百合：能軟堅安神，抗肝纖維化和肝硬化。

1. 綠色蔬菜：綠色蔬菜如菠菜、芹菜、西葫蘆等富含葉綠素和維生素C，能夠有效清除體內自由基，促進肝臟新陳代謝，從而保護肝臟健康。

2. 橙色水果：橙色水果如柑橘、紅柿子等富含維生素C和胡蘿蔔素，能夠促進肝臟的解毒功能，降低肝臟受到的損傷。

3. 色穀類食物：色穀類食物如豆類、糙米、糙面等富含膳食纖維和B族維生素，能夠促進肝臟新陳代謝，對肝臟保健有很好的作用。

4. 牛奶和豆製品：牛奶和豆製品富含優質蛋白質和鈣，能夠促進肝臟細胞的再生和修復，有助於肝臟健康。

5. 海鮮類食物：海鮮類食物富含多種營養素和蛋白質，如蛤蜊、海帶、海蔘等，能夠促進肝臟的代謝和解毒功能，有利於保護肝臟健康。

6. 堅果類食物：堅果類食物如核桃、杏仁、花生等富含健康脂肪和膳食纖維，能夠降低膽固醇，促進肝臟健康。

7. 中草藥類食物：中草藥類食物如山楂、夏枯草、白芍等能夠調理肝氣，保護肝臟健康，有利於疏肝解鬱。

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1、山楂：山楂味酸帶甘，歸肝、脾二經，山楂中富含豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻攔並減少自由基的生成，常吃山楂還能增強機體免疫力，減少體內脂肪的吸收，具有降壓、降脂的作用，還能減少肝臟內脂肪含量，預防脂肪肝。

2、桑椹：桑椹味甘帶酸，能改善肝臟氣血運行不暢，桑椹中鐵元素和維生素C含量非常高，這兩種元素可以促進血紅細胞造血，對於肝血不足引起的面色蒼白、四肢冰涼等症狀有很好的改善效果，兒童、脾虛、糖尿病人不宜食用桑椹。

3、枸杞：枸杞味甘性平，歸肝經，具有養肝潤肺的作用，枸杞中的多糖能增強機體抗病能力，抑制細菌和毒素的突變，枸杞中的多糖對胰島細胞有一定的保護作用，常食枸杞可以降低血清膽固醇含量，減輕和預防動脈硬化，預防肝臟血液滯淤。

4、苦瓜：苦瓜味苦性温，能增強人體免疫力，幫助人體細胞和傷口的癒合，苦瓜中的苦瓜素，能有效減少食物中脂肪的吸收和攝入，苦瓜有清熱降火的作用，對於肝火旺盛有很好的改善效果，經期女性和脾胃虛弱的人不宜多吃。

5、菊花：菊花味甘略苦，入肝經，具有清熱解毒的作用，肝火旺盛的人，常食菊花可以改善頭暈目眩的正常，對於肝經中濕熱堆積有很好的緩解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛紅腫刺痛，菊花還能有效的降血脂、降膽固醇，適合保養肝臟。

6、大棗：大棗性温味甘，大棗中的果糖、酸性多糖參與保護肝臟的工作中，大棗中的維生素C可以減輕化學藥物對肝臟的損傷，紅棗中富含人體能量代謝所需的物質，可以擴張血管，緩解肝臟代謝壓力。

7、雞蛋：雞蛋中富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織，雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天吃1-2個，可以補充一天所需的營養成分，多食容易造成營養過剩，還不利於消化吸收。

吃什麼養肝排毒 最適合養肝護肝的7種食物

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春節是萬物復甦的時節，也是肝臟最最活躍的時期，在此時做好養肝排毒的工作就更為重要。而食療，無疑是最合適的排毒方式。以下幾種食物，對春季排毒有所幫助。

黃瓜——清熱促代謝。黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等症狀，都有幫助。現代醫學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

黑木耳——血管清道夫。黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時，還因富含鐵質等營養成分，有令肌膚紅潤的功效，並可防治缺鐵性貧血。木耳拿來清炒、涼拌、做湯均可。

海帶——吸脂去浮腫。海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等症，海帶是理想的排毒養顏食物。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

蘆筍——清熱防口乾。蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口乾、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

白蘿蔔——消食防便祕。蘿蔔味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、醃漬均可。

要想給身體排毒，必須保證大便通暢。可以進行自我按摩，每天繞肚臍順時針揉按至少36次，按壓肚臍左右三指寬處的天樞穴至有酸脹感，均有通便作用。

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吃什麼養肝護肝

養肝不能多吃肉，會對肝臟造成更大的負擔，應該保持飲食清淡。過度吃肉可能會造成肝臟功能失調，引起肝火。以下食物可以養肝護肝：

1、大蒜

屬百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

2、薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

3、海藻

性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

4、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方 ;

5、甲魚

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

擴展資料：

肝臟不好應注意飲食：

1.不吃辛辣食物

辛辣類的食物本身就比較容易導致消化不良，所以肝臟不好的朋友們儘可能不要去吃，以免消化功能被影響，給肝臟造成傷害。

2.不亂吃補品

在生活水平得到提升的情況下，越來越多人養成了吃補品調理身體的習慣，這個做法對於平常人來説並沒有什麼不妥，但肝臟不好的人卻不可以盲目吃補品，以免導致臟腑功能失去平衡，影響身體健康。

3.儘量少吃蛋白質食物

患有肝病的人適合吃清淡且容易消化的食物，比如蔬菜水果之類的東西，富含蛋白質的食物就儘量控制住量。這麼做的主要原因是肝病患者的吸收能力不是很好，如果多吃富含蛋白質的食物，可能會導致消化不良和腹脹現象。

參考資料：肝臟最該保護好 12種食物是保肝護肝之王-人民網

最護肝養肝的食物有哪些？

最護肝養肝的食物介紹如下：

一、紅棗

每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能達到保肝排毒的功效。泡水時，選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾塊再用。紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。

二、枸杞

枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。

三、胡蘿蔔

胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

四、甲魚

《本草綱目》記載中就有“鼈可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

吃什麼養肝護肝

養肝不能多吃肉，會對肝臟造成更大的負擔，應該保持飲食清淡。過度吃肉可能會造成肝臟功能失調，引起肝火。以下食物可以養肝護肝：

1、大蒜

屬百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

2、薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

3、海藻

性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

4、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方 ;

5、甲魚

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

擴展資料：

肝臟不好應注意飲食：

1.不吃辛辣食物

辛辣類的食物本身就比較容易導致消化不良，所以肝臟不好的朋友們儘可能不要去吃，以免消化功能被影響，給肝臟造成傷害。

2.不亂吃補品

在生活水平得到提升的情況下，越來越多人養成了吃補品調理身體的習慣，這個做法對於平常人來説並沒有什麼不妥，但肝臟不好的人卻不可以盲目吃補品，以免導致臟腑功能失去平衡，影響身體健康。

3.儘量少吃蛋白質食物

患有肝病的人適合吃清淡且容易消化的食物，比如蔬菜水果之類的東西，富含蛋白質的食物就儘量控制住量。這麼做的主要原因是肝病患者的吸收能力不是很好，如果多吃富含蛋白質的食物，可能會導致消化不良和腹脹現象。

參考資料：肝臟最該保護好 12種食物是保肝護肝之王-人民網

養肝護肝一般吃什麼好？

養肝也是中醫裏面經常講到的一種養生方法，特別是在春秋季節，因為春季養肝注意得比較好的話，在秋冬季節身體的抵抗力會更好一些。當然在秋冬季節就更加要注意養肝了，因為這個時候很多人都是喜歡多吃，所以要注意講究。那麼，一般養肝要吃什麼粥呢？

1、雪梨菊花粥清肝火

用五克幹菊花和一個雪梨一起熬煮成粥食用，可以起到清熱解毒，平肝明目的功效，特別是對肝火旺，用眼過度導致的雙眼乾澀有很好的調理效果，特別適宜肝火旺盛，經常使用電腦的人羣食用。

注意：凡陽虛或頭痛惡寒者忌用;氣虛胃寒，食少泄瀉，胃部不適者宜少用;平日怕冷，易手腳發涼的人不宜經常食用。

2、三肝黑米粥養血補肝

取羊肝，豬肝各20克，雞肝一個和50克黑米一道熬煮成在後，加適量的香煙，食鹽和味精調味食用，可以起到補肝腎，益氣血，明目的功效，這道粥不但適宜於成年人羊肝，也適宜兒童，青少年食用，特別適宜於近視眼的調養。

3、黑米大棗粥清肝潤腸

取3個核桃，3枚大棗，10克花生，適量銀耳和50克黑米一起煮粥，放適量冰糖調味食用，可以起到滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸的功效，有助於緩解頭昏目眩，貧血白髮，腰膝痠軟，夜盲耳鳴等均有益處，長期食用可以延年益壽。

4、香附粳米粥疏肝解鬱

取15克香附煎汁，取汁用來煮粥，加適量紅糖調味，可以起到理氣解鬱，調經止痛之功效，用於肝鬱氣滯，胸，肋，脘腹脹痛，消化不良，月經不調，閉經痛經，乳房脹痛等症狀。

5、桑葚枸杞豬肝補肝

取豬肝100克洗淨，切成薄片，枸杞和桑葚各10克，洗淨，去雜質，粳米100克淘洗乾淨，先將粳米入鍋，加冷水，置於大火上燒沸，撇去浮沫，再加入桑葚，枸杞和豬肝，改小火慢熬至粥爛，加食鹽調味食用，可以起到補肝養血，清熱明目，美容護膚的功效。

6、槐花粥降肝火

取30克槐花，15克百合，10克枸杞洗淨和粳米一起煮粥食用，可以起到降肝火的作用，有助於消除易怒，煩躁等不良情緒。食用時需要注意的是，槐花較甜，糖尿病患者不宜多吃，過敏體質的人羣也要慎吃槐花。

7、冬季護肝養肝食物

1、酸梅

從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以温和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

2、百合

性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脱甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

3、紫薯

如果人體內活性氧和自由基產生過剩，就會引起肝功能障礙。日本科研人員發現，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以減輕肝功能障礙。患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫薯汁，對肝功能的恢復有好處。

4、蜂蜜

蜂蜜對肝臟有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。對於慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。

5、枸杞

枸杞性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。

6、酸奶

每天喝酸奶可保肝護肝。酸奶中的有益細菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。愛喝酒的人要常喝酸奶來保護肝臟。

7、紅棗

紅棗是首推家常養肝佳品。紅棗性温、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。

8、蘑菇

種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

9、醋

食醋能對抗和緩解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，擴張血管，利於血液循環，提高肝臟的代謝能力，增加腎臟功能，加快利尿，促進酒精從體內迅速排出。但長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脱鈣，所以喝時應用水稀釋後，用吸管吸，喝後用水漱口。

10、蘆筍

從蘆筍的芽和葉中提取的物質，讓細胞毒性明顯減輕，這些結果提供的證據表明，蘆筍可能幫助減輕宿醉並可保護肝細胞。經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞症、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖有效。

11、菠菜

菠菜是一味青色的菜，根據中醫五行理論，青色入肝，菠菜能夠增強肝臟功能，所以説，菠菜是肝臟的滋養品。菠菜味甘、性涼，能夠調和氣機，具有活血潤腸，滋陰平肝等功效，其中含有豐富的植物纖維、維生素及微量元素，不僅可以提供多種人體所需的營養物質，還能促進新陳代謝，既能抗衰老又能增強青春活力。

12、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利於維持肝臟機能。

13、胡蘿蔔

性微温，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

護肝的食物有哪些

　　我們都知道，肝臟是我們身體的解毒器官，如果肝臟出現了問題的話，對我們的影響是非常大的。但是我們平時的一些不良的飲食習慣以及生活習慣是會損害我們的肝臟的，所以這個時候就需要養肝護肝了。下面我們就一起來看看吧。

護肝的食物有哪些

　　1、青色食物。青色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

　　2、富含vc的食物。富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有着非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、綠色食品。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。

　　4、酸味食物。在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

　　5、奶製品。主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌羣促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一説，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。

護肝吃什麼水果

　　1、草莓

　　草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助於消化、防止便祕。

　　2、柑橘

　　多吃柑橘可預防動脈硬化和肝臟病。每天吃不到一個柑橘的人，比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。認為，這主要是因為酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿蔔素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

　　3、梨

　　梨汁具有養陰清熱、降低血壓的功效，患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。將1個鴨梨洗淨切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝功效。將兩個生梨，去核後切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黃疸的功效。

　　4、烏梅

　　烏梅，以“酸入肝”着稱，其具有斂肝、補肝的醫用功效，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能促進消化吸收、加強肝臟的解毒能力，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　5、葡萄

　　葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖，對減輕腹水、保護肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的有機酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的疲勞症狀和神經衰弱有改善效果。

　　6、李子

　　中醫認為李子有清熱、生津、養肝、利尿的功效，孫思貌説“肝病宜食之。”李子裏面含有豐富的糖份，有緩瀉的效果，可用來治療便祕。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的功效，可以強化肝臟和腎臟功能，並能治療高血壓和生理不順。

　　7、大棗

　　臨牀上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的功效。

　　8、獼猴桃

　　獼猴桃富含維生素E和維生素C，它們都具有很強的抗氧化作用，因而獼猴桃不僅能夠預防糖尿病、動脈硬化、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善能力。

護肝吃什麼蔬菜

　　1、菠菜

　　菠菜又名波斯菜，原產伊朗，在中國普遍栽培。菠菜素有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。

　　2、薺菜

　　眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

　　3、韭菜

　　春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。韭菜是温性食物，能起到助肝升發的作用。它所散發出的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　4、春筍

　　春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便祕的功能。

　　5、蘑菇

　　蘑菇是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。特別是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。

　　6、小白菜

　　適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜還有養胃和中、通暢利胃的功效。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，不論是做蘸醬菜、做湯、涮火鍋，都是不錯的選擇。

　　7、芹菜

　　水芹含多種氨基酸、揮發油、水芹素等。水芹的水煎液對肝細胞有一定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多吃些水芹。

　　8、菜花

　　花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一種，中醫認為，花菜性平味甘，入肝、脾經，能祛風除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對肝細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

護肝吃什麼中藥

　　1、杞菊地黃丸(由枸杞子、菊花、熟地、山萸肉等組成)

　　有滋補肝腎，明目的作用，適用於肝腎不足所致的頭暈耳鳴，兩目乾澀，視物不清等。

　　2、杜仲地黃丸(由杜仲、牛膝、枸杞子、熟地等組成)

　　有補益肝腎，強筋壯骨的作用，適用於肝腎虧虛所致的腰膝痠軟，頭暈乏力，遺精滑精等。

　　3、二至丸(由女貞子、墨旱蓮組成)

　　有補益肝腎，滋陰養血的作用，適用於肝腎陰虛，肝血不足所致的頭昏眼花，腰膝痠軟，失眠多夢，口燥咽乾等。

　　4、逍遙散(柴胡、白芍、當歸、白朮等組成)

　　有疏肝解鬱，健脾和營的作用，適用於肝鬱血虛，脾虛所致的頭暈目眩，兩脅作痛，口燥咽乾等。

　　5、龍膽瀉肝丸(由龍膽草、柴胡、黃芩、生地等組成)

　　有瀉肝膽實火的作用，適用於頭痛目赤，脅痛口苦等。

護肝喝什麼茶飲

　　1、蒲公英茶

　　蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除濕利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。

　　將蒲公英(75克)洗淨，放入鍋中，加水(1000毫升)淹過蒲公英。大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。濾除茶渣，待涼後即可飲用。

　　2、三七花茶

　　三七花用開水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。

　　用三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。有平肝瀉火之功效。

　　3、太子參大棗陳皮茶

　　紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。而太子參味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益氣，又可養陰生津，且藥力平和，為一味清補之品，適用於脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸症。太子參對淋巴細胞有明顯的刺激作用。

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。

護肝的藥膳食療

　　1、芪草燉烏雞

　　用料：先殺的雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。

　　做法：烏雞除內臟，洗淨入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然後用文火煨燉，熟後放鹽、味精、料酒等調味即可。

　　2、女貞枸杞瘦肉湯

　　原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。

　　做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗淨後，一同放進鍋內，加水適量，武火燒沸後，文火慢燉2~3個小時，調味即可食用。

　　3、茯苓粥

　　原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。

　　做法：將粳米、大棗分別淘洗乾淨，同放鍋中，加水適量，煮成粥後，再下茯苓粉，再煮沸後即可食用。

　　看了上面的介紹，大家應該知道了護肝的一些食材以及藥材了吧。上面介紹的幾種都是在生活中比較常見的食材了，大家如果肝臟不舒服的話，不妨可以試試上面介紹的幾種藥膳以及偏方，堅持服用的話，是會有效果的。

養肝，護肝該吃什麼？

1.補充足夠的優質蛋白質2.多食用細軟有益於消化的食物3.多吃新鮮蔬菜和水果補充足量的維生素

體內肝火旺，吃什麼食物能得到緩解？

有一些脂肪含量高的堅果類食物，如果煮粥就沒問題，但如果是烘烤、鹽焗或油炸的堅果，就容易出現上火的困擾。比如花生米如果油炸的話，就容易上火，但如果是水煮的五香花生米就不容易上火，不要放任自己的性情。如果壓力大，日常可以多喝一些花果茶，清肝明目的飲料，比如枸杞菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶，都是不錯的選擇，花茶清肝抒鬱，有助幫助控制肝火。

肝火旺的臨牀症狀大體表現是面紅目赤，心煩易怒，口乾口苦，口舌生瘡，小便黃赤，大便乾燥。肝火旺的人在飲食上應少食油膩，辛辣食物，可食用富含維生素C的水果和降火的蔬菜以及茶飲。平時多吃一些紫甘藍，也就是一些十字花科蔬菜，比如：捲心菜，紫甘藍，蘿蔔，芝麻菜等，能夠很好地幫助身體排出有害物質，生活中也能多吃一些大蒜，花椰菜等，效果同樣出色。

可服用瀉青丸、黃連上清丸等、清瀉肝火，龍膽瀉肝丸、瀉青丸，日常多喝綠豆湯。可用加味逍遙丸，龍膽瀉肝丸，來清肝瀉火安神。平時要少生氣，多鍛鍊，多聽聽舒緩的音樂緩解緊張情緒。菊花，決明子，桑葉，苦丁茶喝，薄荷有疏肝解鬱，清利頭目作用，桑葉、菊花有平抑肝陽，清肝明目的作用，決明子有清肝明目作用。還可以吃苦瓜，芹菜，綠豆等苦寒的食物，對肝火旺的人羣有很好降肝火的作用。

草莓能消暑、解熱、除煩。而且草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，多吃草莓具有清熱解暑、養肝明目的作用。西瓜性涼，具有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等功效。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助於肝細胞的修復。

疏肝解鬱的食物

肝功能不太好，應該及早保養下，別等到肝硬化、肝癌時候就什麼都晚了。保肝護肝的方法很多，我説下我平時用的吧：晚上最好不要熬夜，11點前準時入睡，使肝膽得到正常休養，肝血得以及時迴流。生活中要儘量避免眼睛過度疲勞。工作時最好每隔一小時就休息一會，極目遠眺遠處的風景，使眼睛得到適當的休息。

適當用一些食補，如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬於補肝食物，只要合理的食用，都可以起到補肝的作用。

還有就是喝養肝茶，它能清熱解毒，利尿保肝，能增加毛細血管抵抗力，對營養過剩引起的脂肪肝有很好的調理作用，消脂溶脂，防止肝部脂肪堆積，維持肝臟正常代謝，效果還是可以的，你可以去看一下：http://soucang.baidu.com/fcfbecz

養肝護肝的六個錦囊，養肝護肝6道食療粥

肝臟在人體內起着排除毒素、代謝和分解蛋白質的作用，可以説是人體最繁忙的器官。現代人的不良習慣，如作息不正常、熬夜，甚至喝酒抽煙，都會無形中傷害肝臟。美國Fitnea健康網站提供6個日常小貼士，幫助全面提升肝功能。

3個養肝小錦囊，適合大家日常調理食用：

1.甘陽粉

這是家傳祕方，養肝相當有效。它需要準備的藥材是當歸、白芍、柴胡和白扁豆。選擇等量的這四種藥材。

準備好藥材後，將白芍折成小塊，將當歸切成小塊，將柴胡放入粉碎機中粉碎，然後將白扁豆、白芍和當歸分別粉碎。用小勺子將這四種粉末混合均勻，裝瓶。

每晚睡前取3克粉末，倒入小碗中，倒入一些開水服用。如果味道不好，也可以加點蜂蜜拌勻。你也可以把這些草藥直接煮成水喝。

功效:甘陽散具有柔肝健脾、行氣補血的功效。其中，當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，白芍具有健脾益氣、祛濕利水的功效。

柴胡是解表常用藥，具有解表內證、疏肝理氣、昇陽的功效。至於白扁豆，李時珍稱之為其性柔乎中和，脾之谷也健脾和胃的效果很好。

甘陽粉特別適合女性日常使用，尤其是30歲以後的女性。你不妨每天睡前準備一些，吃一點。

2.菊花芹菜粥

菊花芹菜粥是沈紹功教授經過多年研究精心配製而成的。這種養肝藥膳很容易烹飪，你可以在家試試。

做法:白菊花15克，芹菜30克一起煎。炒好後，用這水和30克綠豆、150克薏米、20克去皮荸薺煮粥。烹飪後，每天吃兩次。

這種粥有降血壓、養肝、利尿、安神的功效。特別是養肝要避免甜味，所以粥裏不要放糖。

3.四逆散

月經不調、乳房脹痛、痛經的女性可用此方，此方出自《傷寒論》，需四味藥:柴胡、炙甘草、枳實芍藥。

做法:取柴胡6克，白芍6克，枳實6克，甘草6克。每天服用兩次，每次加熱後服用。

中醫治療肝鬱的常用藥物有柴胡、白芍、枳殼、香附、薑黃、延胡索、陳皮等。四逆散中的這些藥物有很好的疏肝解鬱作用。

養肝護肝6道食療粥

1.菠菜粥

食材:菠菜250克，粳米250克，鹽、味精適量。

做法:菠菜洗淨，放入沸水中焯一下，切成段；將粳米放入鍋中，加入適量的水，煮至粳米熟，將菠菜放入粥中，繼續煮至粥熟。加入鹽和味精。

功效:菠菜粥對高血壓、頭痛、頭暈、貧血、糖尿病等有很好的輔助治療作用。由肝陰虛引起。

2.菊花粥

食材:菊花15克，粳米100克。

做法:菊花洗淨，粳米洗淨。將菊花和粳米放入鍋中，加入適量水，蓋上蓋子，大火煮開，小火煨至粥成。

功效:該粥具有祛風熱、清肝降壓的功效。適用於頭暈、頭痛、目赤、癤腫、原發性高血壓等。

3.芹菜粥

食材:芹菜150克，粳米100克。

做法:芹菜去根洗淨，加水煮沸，取汁與粳米同煮粥。

功效:患有發熱、頭痛、頭暈、目赤等症，本病患者及中老年人常吃芹菜粥，對養肝、降血壓、減少煩躁有好處。

4.決明子粥

配料:決明子10克，大米60克，冰糖少量。

做法:先將決明子加水煎煮，取適量汁液。然後，將果汁和米飯一起煮，做成粥後，加入冰糖。

功效:該粥能清肝明目，通便。適用於眼睛紅腫、畏光多飲、高血壓、高血脂、習慣性便祕等。

5、薺菜粥

配料:米飯、芥末

做法:大米用水燒開後，加入適量薺菜，用文火熬成粥。一天可以吃1到2碗。

功效:此粥具有涼血止血、清肝明目的作用。適用於高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤、女性月經過多、崩漏者。

6.豬肝綠豆粥

配料:豬肺、大米、綠豆

做法:將綠豆和大米洗淨，放入鍋中加水煮開，大火燒開後，再用小火慢慢煮。煮八分鐘時，將切片或條紋豬肝放入鍋中，用它煮，然後加入適量的鹽和味精。

功效:該粥具有養肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適用於面色萎黃、視力下降、視物模糊的體弱人羣。

健康:中醫總是有五色飲食；，而肝臟支配青色。藍色肝經。因此，平時可以多吃一些青色的食物，如菠菜、豆瓣菜、芥藍、黃瓜、冬瓜、綠豆等。，具有滋陰潤燥、疏肝養血的功效。此外，肝喜酸。根據酸味入肝的原理，日常生活中可以多吃米醋，既能益肝又能預防感冒。一些酸味食物，如山楂、山茱萸、枸杞等，有護肝斂肝的作用。護肝者也要注意少吃辛辣油膩的食物，少喝酒。

3個傷肝習慣，是時候改一改了

1.亂吃藥。

這是一種由三部分組成的藥物。醫學是最重要的。毒藥。就是肝臟。

因為大部分藥物都是通過肝臟代謝的，中草藥也不例外，也會增加肝臟的負擔。

建議:一定要遵醫囑，避免隨意用藥和過量用藥；服藥前仔細閲讀説明書。

2.酗酒

酒精對肝臟的危害是逐漸積累的，隨着飲酒量的增加和飲酒時間的延長，從酒精性脂肪肝&rarr酒精性肝炎。酒精性肝硬化最終會導致肝癌。

建議:非必要不要喝酒。如果有必要，不要在肚子上喝。如果喝酒後感覺不舒服，可以喝西瓜汁，吃新鮮的西紅柿香蕉，或者喝蜂蜜糖漿增加酒精的排泄，口服維生素6~10片，也可以解酒。

3.吃生魚

寄生蟲經常生活在淡水魚中，人們食用後很容易感染肝吸蟲。

而且有些人只吃一次就被招了，後果很嚴重。嚴重感染後期可能出現肝硬化和腹水。

建議:儘量避免吃生淡水魚。

這些食物很容易被寄生蟲盯上:醉蝦、醉蟹、血淋淋的豬排、菱角、菱角、牛蛙(蛙)、肥羊、肥牛等等。