醃製一小時雞翅飛水是什麼意思 綜合知識 關注:1.74W次 醃製的作用:1、去除腥味;2、使肉質入味,口感好,味香。肉類醃製方法:肉放在容器中,加入適量澱粉、老抽、料酒、薑絲,均勻攪拌,10至20分鐘即可。飛水:將雞翅放在煮沸的水中,2至3分鐘。注意事項:飛水主要目的是煮出雞翅中的血水,使肉更加緊緻。 標籤: 飛水 雞翅 醃製 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/zonghezhishi/xyox43.html