茶道文化的認識和感悟

茶道作為一種傳統的日本文化，滲透着深厚的哲學思想和審美觀念，它不僅是一種品飲飲品的方式，更是一種生活方式和修行的方式。在實踐和研習茶道文化的過程中，我不斷感受到其卓越的美學價值和精神內涵。

首先，茶道注重的是和諧的感覺和空間的營造。茶室的設計、道具的選擇、茶人的表現都應該相互搭配，創造出一個自然和諧、虛靜温暖、簡樸優雅的氛圍，讓人身心放鬆，感受到一種平靜、温和、和諧的美。

其次，茶道非常注重細節和禮儀。在茶道中，熱水的温度、茶葉的選擇、茶碗和盤子的擺放、茶筅的挽法等方面都有嚴格的規定和儀式。這些細節和禮儀的遵循，不僅是對傳統文化的尊重，更在於培養人的修養和禮貌之道。在學習茶道的過程中，我深刻認識到遵循細節和禮儀的意義，以及這對日常生活的影響。

最重要的是茶道所藴含的哲學思想。茶道提倡清淨無為、自然淡泊、內心平和。在茶道中，主人對來客的待遇體現出敬和愛，而來客則需備足謙虛和感恩的態度。同時，茶道也注重對自然的禮敬和感悟，主人和來客在品茶的過程中感受和領悟自然和諧之美。這種在生活中體現出的內在修養，能夠幫助人們在現代社會中保持心靈的寧靜和正念。

綜上所述，茶道文化不僅是一種文化傳承和審美追求，更是一種內心的修行和精神的指引。通過以茶道為媒介，我們能夠更好地領悟人與自然相處的智慧和美感，在此基礎上培養內心的自律、謙虛、感恩和平和。

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學習茶文化的心得體會（通用6篇）

某些事情讓我們心裏有了一些心得後，往往會寫一篇心得體會，這樣可以不斷更新自己的想法。但是心得體會有什麼要求呢？以下是小編幫大家整理的學習茶文化的心得體會，歡迎閲讀與收藏。

　　學習茶文化的心得體會 篇1

茶文化是中國文化的一部分，紮根於中國文化之中，茶文化的內涵其實就是中國文化內涵的一種具體表現。茶文化是以茶道（即德）為核心內容的，同時它也體現出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學習茶文化不僅要學習茶知識，更要學習其中的藴含的高深人生之道。

茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悦，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

在這一學期的選修課中學習了茶文化，於是也試着去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽着我慢慢走近茶的深邃。 有人説飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪着自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事説盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。 中國是中國茶的故鄉，也是中國茶文化的發源地。中國茶的發現和利用，在中國已有四五千年曆史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”這個説法是最普遍的，也是最有説服力的，因為《茶經》的權威性是千百年來經久不衰的。

茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據現代科學證實，茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡鹼和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養，能調節生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發現就是從藥用開始的。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳説是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農本草》 雲： “茶味苦，飲之使人益思，少卧輕身明目。”《本草綱目》中更系統地總結了茶的藥理作用，書中説：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。温飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也。” 另外茶葉能降低血壓防治動脈粥樣化等等。

　　學習茶文化的心得體會 篇2

學習《茶文化》這門課程，首先讓我學到的不是茶，而是禮。老師課前課後那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮彷彿彌合了老師與學生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學會了恭敬與謙卑。在此，我深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學生，和您做思想上交流，我倍感榮幸！

在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認識是淺薄的，是零碎的，而且我並也不認為這門課可以給我帶來什麼改變，我只是在修學分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學到了很多關於茶方面的知識，還滿足並豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學習之後對茶文化的認識，及體會。

中國是茶的故鄉。“芳荼冠六清，溢味播九區。”“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”“若能杯酒比名淡，應信村茶比酒香。”“寒泉自換菖蒲水，活火閒煎橄欖茶。”當我們吟誦這樣優美的詩句是，不禁也感歎茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和採摘季節可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品幹茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態環境可以分為高山茶、平地茶、有機茶等；按產地可以分為西湖龍井、黃山毛峯、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時茶樹鮮葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。

不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質變軟，葉片體積變小等物理性狀。然後是殺青，殺青是利用在高温條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質特點。殺青要點是葉温迅速上升到80℃（多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠，葉質柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使幹茶外觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優茶採用手揉外，大多采用揉捻機揉。最後是乾燥，乾燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最後工序，其主要目的是蒸發水分、達到足幹、固定品質、便於貯藏；同時也有繼續做形和發展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。

也許各名族的茶俗文化各異，對茶的品質評定以及茶的品飲藝術也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應該是一致的。我們中國的傳統美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現中庸之道，高度的個人修養才能導致社會的完美和諧。中國人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，正確對待他人，冷靜地面對現實，這是與儒家倡導的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處的和諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會環境。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標準，以及對“道法自然，返璞歸真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無為，彷彿與宇宙相融合，昇華到“天人合一”的境界都是相同的。

對於茶的瞭解只能説是紙上談兵，並沒有親身實踐。但對於茶文化中所倡導的精神，卻着實有切身體驗。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。陽關撫摸着大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼”是愛；在他人有困難時，扶他一把是愛；就連給陌生人一個微笑都是愛。愛是無所不在的，只是有時我們會忽略它。老師説的對，我們心中不能有太多的怨恨，這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季裏，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛，我們會看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會是一片奼紫嫣紅。在學會要擁有“愛”的同時，我也學會了“定”。記得在上第一節課的時候，老師就明確地告訴我們，要以“平和，安定”的心態來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當班長，由於缺乏經驗，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會變得急躁，不安。但上了茶文化這門選修課後，我的急躁與不安慢慢平復下來，趨向平和。這不是我自己的感覺，是身邊的朋友對我説的，她們覺得我變得越來越沉着冷靜，遇到什麼事都能平和對待。只有我自己知道，是因為上了這門課程的原因。

茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，稱之為“苦茶”，。製作時，先將水燒開。再由司茶者將一隻小砂罐置於文火上烘烤。待罐烤熱後，隨即取適量茶葉放入罐內，並不停地轉動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內茶葉“啪啪”作響，葉色轉黃，發出焦糖香時，立即注入已經燒沸的開水。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由於這種茶經烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準備，在人生的道路上，往往是歷經各種磨難，才能成就大業。”第二道茶，稱之為“甜茶”。當客人喝完第一道茶後，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅中放入少許紅糖、薑片待煮好的茶湯傾入盅內八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什麼事，只有吃得了苦，才會有甜香來”。第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦後甜的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民對生活的理解，對生活的體驗，寓意着深刻的人生哲理。是啊！人生莫過於如此！這是我們都懂的道理，但要真正去體會時，又有多少人明白箇中的哲理？

這門課程真真切切地改變了我，我很慶幸自己能遇到這麼好的老師，教了我們那麼多做人的.道理，我的成長路上因為遇見了你，而變得豁然開朗。謝謝您，我的老師！

　　學習茶文化的心得體會 篇3

茶不醉人人自醉，醉的是愜意，醉的是舒心，醉的是那人生百態與世間冷暖。

著名作家宗璞在《風廬茶事》中寫道：“飲茶要諦應在那隻限一杯的‘品’，從咂摸滋味中蔓延出一種氣氛。成為‘文化’，成為‘道’，都少不了一種捕捉不着的東西。而那捕捉不着，又是從實際中來的。”

品茶，真正的內涵便是品生活。有了這一個“品”字，生活就有了味。甜也罷，苦也罷，人生的酸辛，就從這“尋常茶話”中透現出來。

朱竹坨在《掃花遊·試茶》詞中説道：“培香氣，裊一縷早煙，人靜門閉。”“清話能有幾，任舊友相尋，素瓷頻遞，悶懷盡矣。”這裏似道出了飲茶的兩般境界。其一：雷震春山，穀雨初晴，獨處於清室，嫩芽初試。以止水之心，而舌頭之味，鼻觀通神，是為自得其樂。其二：知己二三，活火新星，劇談半日，暢敍款曲，此則闔座怡顏，這是文人的雅趣。

早在秦漢以前，我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時，茶是四川的特產，曾通過進貢傳到京城長安，原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發祥地，而這裏正是三皇五帝最早生息之地，可見茶之文化由來已久。品味茶趣，知曉人生，境界亦如此。

一杯香茗在手，觀其色而知蒼生萬物，品其味而曉人世沉浮者，寥寥無幾。而這樣的人又往往都是白髮蒼蒼、仙風道骨般的長者。他們經歷了人世萬變，滄海桑田，已然臻致妙明真心。舉杯把盞之間，萬物已瞭然於胸。他們，可能過多的並不在乎茶的優劣，而是那一份恬淡雅靜的心情。

國人愛茶，一日不可無此君。沏茶敬茶是待客餉賓迎親會友不可或缺的禮節。每到一處，主人除了給你介紹山水勝蹟，少不了要讓你品嚐當地的名茶。一杯熱茶端上來，自然有種心靈的溝通，感情的融合，一切盡在不言中。

茶是平淡温和的，不像酒那樣熱性張揚，也不似咖啡濃豔激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。正是有了這些特性，才和中國人主張中庸之道，養心養情之説相契合，茶自然是國人的所癖所好。

茶為神樹，一身清正，忌俗、忌塵、忌噪音、忌油膩、忌羶腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山嵐雲霧雨雪之清。或是沏泡在壺中，抑或是收藏在罐裏，雖然經歷採摘、揉搓、滾煞、烘炒、氣蒸等多道工藝，她都是一個活的生命，只要一遇到水，她就演繹生命的精彩，釋放生命的本色，讓你體味生命的原味。因而，她對水質、水温的要求極高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之過燥，沏之過急，悶蓋過久，都得不到茶的真味，只能聞到煙火的熟湯氣。

如今，喝茶花樣迭出，又是檸檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清純幽香，澀中回甘，沁心潤肺，兩腋生風，耳目清亮的體驗全都丟失了，那並不能稱其為真正意義上的喝茶。

喝茶，是種心靈的愉悦，精神的滋潤，三五好友，假座山水之間，選個幽靜茶館，泡上一壺陽羨雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶……慢慢等待，細細去品，讓你浮躁的心態平穩下來，讓你矜持的神情放鬆開來，然後你嗅到飄逸的茶香，看到葉片在杯中自在沉浮的姿態，於是你注意到窗上的竹影搖曳，聽到高樹的鳥鳴，於是你的思緒變得清新而高遠，怡悦的快感滲透到身體的每個細胞，這時，神茶在你不知不覺中助你進入“寧靜致遠”、“天人合一”的境界。

喝茶是一種心境，感覺身心被淨化。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默；一種欲笑還顰的憂傷。茶是對春天記憶的收藏，在任何一季裏飲茶，都可以感受到春日裏那庸懶的陽光。坐在一個人的房間，待上一杯茶，看着茶葉的翻卷也常會生出頗多感慨：茶要沸水後才有濃香，人生也要經歷磨練後才能坦然。濾去浮躁，沉澱下來的是深思，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一時的疲憊冷漠。孰能不醉，朦朧中，久久不願醒來。是夜的芬芳，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生亦如茶。

　　學習茶文化的心得體會 篇4

1997年因某種原因我與佛結緣，我信佛敬佛拜佛至今，但我的心靜不下來。牽掛太多，總有煩惱，一句話，放不下。我很失望，我知道自己的資糧不夠，心想等到我70多歲，那時候能靜下心來修煉了吧。

在2011年的金秋十月，慶廣叫我去喝茶，於是又與茶道結了緣。我滿心的歡喜，這種浪漫的修行方式，試試吧！其實茶道之歌真的很好，它唱出來喝茶的真諦，茶能生善，愛心寬容，反聞自性，已是千載本相通，這是順應時代潮流的新的修行方式，與遠古的苦行僧有所不同，但最終的目標是一致的。那苦行僧的很難讓人做到，年輕人更是不可能。

上週三（11月30日）福昌主泡，我看見他鏟了四五茶匙茶倒入一大壺裏泡茶，泡出來的顏色深深的，像老紅糖。我喝不出來什麼特別的味道，也不好問是什麼茶，真希望都長點見識。福昌泡這款茶時，介紹了茶的名字，還説價格不菲，告訴我們要懂得喝茶，要明白為什麼喝茶。兩巡後，我頭頂像有什麼罩住了壓下來了，只覺得頭的上半部沉沉的，我知道這是茶湯的作用力，也就是能量在給我加持，我靜靜地體悟那種感覺。

主泡點名讓我唱歌，我很勇敢地站起來與慶廣唱起了《天路》這首歌，我也從中感悟到為什麼在喝茶時唱歌，因為在茶湯的作用下，讓我們用歌聲抒懷，讓真情在茶湯中流淌，一切順其自然，增強了磁場的能量與親和力，太妙了！

更妙的是，第二天早晨起牀後，我與往日一樣用淡鹽水洗鼻咽部，從鼻吸入，從嘴呼出，我發現了好多碎污濁，沾滿了整個臉盆。於是我不忙着沖洗，我去叫老伴來欣賞。他不肯停止自己的按摩，我偏拉他到衞生間，他也呆了，問怎麼回事。我笑了，對他説，我們喝茶時用聞香杯來回聞香，我還用暖杯温我的鼻兩邊，覺得特舒服，怎麼樣？有效果吧？他也明白，意思就是讓他支持我參加喝茶。這還真神奇，茶能讓這些藏在鼻子深處的污濁全都渲泄出來。我在想是否又與昨晚頭疼的反應也有關係，這種加持可不小啊！

在浪漫中分享茶道的幸福，在抒懷中讓真情、真愛源源不斷地湧出。我們與佛更貼近了。感謝行家茶送我一片雲朵，我願乘着這片雲朵飛到彼岸。

　　學習茶文化的心得體會 篇5

每一個潮汕家庭都會在家裏擺放着一套茶具，不管是閒時還是客來，都喜歡沖泡一壺純正的功夫茶，伴隨着茶香味，閒聊雜談。作為一個潮汕人，可以説我從小就是在茶水裏泡大的，所以我對茶的有着一種特殊的感情，但對於茶的瞭解卻不是很深，剛好通過這個《茶文化與茶健康》這個課程，我對茶才算是有了更進一步的認識。

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在我國不同的民族，不同的地區，至今仍有着豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養及藥用物質。這中間的有些成分，實際是一個大類，如茶多酚，就包括有30多種的酚類物質；維生素，又可具體分為維生素和肌醇等10多種成分。茶在防病和治病方面的作用，我國古書中就有很多記載，也為現在國內外醫藥界所肯定。如茶葉對於防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病、癌症、白細胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。如茶葉特別是綠茶的抗癌作用，據日本靜岡縣的調查，發現茶區特別是綠茶產地，癌症的發病率和死亡率，就明顯比其他地方要低。現在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素；這種成分，在綠茶中約含15％-20％。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。可能正是因為這樣，茶在國外才有"安全飲料"、"保健飲料"、"健康長壽飲料"等各種各樣的讚譽之詞。長飲茶，的確是能有助於益壽延年的。

飲茶雖然好處很多，但也不宜過量。一般早上宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐後或上午飲茶，適當濃一些，可幫助振奮精神，有利於學習和工作。午後飲茶，有失眠症或神經衰弱着，應少飲一些。晚餐後則不宜飲茶，特別不宜飲濃差，以免過度興奮，影響睡眠，早飲則相反，中樞神經興奮過度後會疲勞而起抑制作用，有利於改善失眠症狀，脾胃虛寒或患有十二指腸潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。空腹時不宜飲茶，尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，一旦發現“醉茶”，可以喝糖水緩解。孕婦不宜飲濃茶，避免咖啡鹼對胎兒的刺激。兒童宜喝淡茶，過濃容易造成缺鐵性貧血。另外茶中氟的含量較高，有利於防齲齒，少飲細茶多飲粗茶。不同地區，生長着不同類型和不同品種的茶樹，從而決定着茶葉的品質及其適制性和適應性，形成了不同的茶類。有綠茶、黃茶、紅茶、白茶，和黑茶等，各種茶的口味及製作工藝都有所不同，所形成的茶文化都又差別，不同的茶也是代表着不同的的地區文化。

茶葉具有保健功能已經廣為人知。但是由於嗜好不同，有的人不喜歡飲茶，卻又期望能夠利用茶葉的保健功能，因此茶食品應運而生。茶食品是指以茶為原料，或是輔料製作出來的含茶食品，這些食品既有茶的保健功能，卻又能帶來不同於喝茶的感受。常見的茶食品有茶飲料、茶蛋糕、茶糖果，茶菜品等。不斷豐富的茶食品滿足了更多人羣對茶的需求。

茶不僅僅是一種簡單的植物，飲料，更是一種文化的代表，隨着時間的推移，茶也必將得到新的發展，但無論怎樣，它都不會淡出人們的視線的，只會散發出更清新的香味。

　　學習茶文化的心得體會 篇6

談起茶，相信不少人肯定會自然而熱的想到“人生開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的俗語了，是啊，茶文化歷史在我國可謂源遠流長，經久不衰。從神農嘗百草發現茶的妙用，再到唐代陸羽《茶經》問世，到盧仝《七碗茶詩》，再到蘇東坡的：“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶”，從有宋一代的“抹茶”、“點茶”藝術再到東傳到日本的茶道文化，茶文化延續千年而不覺，到如今依然氣場浩大，深入人心。

而對於出生於茶鄉長於茶鄉的我，飲茶就是生活。在家鄉人心中，茶葉並不只是用來謀生的手段，而是是聖潔之物，供奉佛祖，追思先人，獻上清茶一杯，自然是表達無限敬意的最好方式。人品如茶品。希望能像茶葉一樣聖潔，受人尊重。茶還象徵着從一而終，對愛情的堅貞不移，茶樹繁茂生長帶有一種多子多孫的涵義。在我的家鄉，茶貫穿着婚禮的始終，所以把整個婚禮的禮儀總稱為“三茶六禮”，三茶即指訂婚時的下茶，結婚時的定茶，洞房時的合茶。也有的把提請、相親和洞房前的三次所沏之茶，合稱三茶。這些都是家鄉人民用茶表示最真摯的願望，是中國人奉茶為寵兒的重要原因。

一千人心中有一千個哈姆雷特，茶葉在很多心中很多的看法，或者神祕，或者小資，或者很平常...茶葉並不神祕也不是平常。品茶，我認為就是用心去感受，尊重、相信自己的真實感受，提升自己的感受能力。

靜下心來，調動自己的視覺、嗅覺、味覺、觸覺，去感受茶的色、香、味、口感。有機會的話，在沖泡之前，可以感受一下幹茶的形狀、色澤、香氣；在沖泡之後，可以看看沖泡過之後的茶底的形狀、色澤。如果沒機會，這兩者暫時省略也沒問題，品飲的主體在茶湯。

再投入一點，還可以調動聽覺，聽聽水燒開的聲音，注水、出湯的聲音，不過這不是重點。如果喝茶時有合適的音樂，用心聽，會讓喝茶的感覺更加美妙。 如果再投入一點，可以激發一下美好的記憶，或者發揮一下豐富的想象，這就是品茶由感性的物質層面提升到靈性的精神層面了。這就是品茶，充分調動以味覺為中心的感覺系統。

很幸運能順利選上茶藝這麼門選修課，系統的學習了茶藝，冥想—出具—温杯-投茶—浸潤泡- 搖香-高衝-奉茶-收具，動作輕柔寧靜，並不做作忸怩，配合着高山流水般的輕音樂，坐在茶台旁，靜神觀看杯中那沉浮的茶葉，放鬆一下身心，看着茶葉在杯中上下翻騰，茶色由淺變深、飄出淡淡清香，深吸沁人肺腑茶香也隨之飄飄渺渺，在空中悄悄瀰漫。香氣好似深谷幽蘭，若隱若現。用力嗅之，不留痕跡；不經意間，卻清香宜人，沁人心脾。舉杯品茗，香郁味醇，舌尖稍覺味苦，細細品嚐，回味之中略有甘甜。啜一口，細細的品味着茶味的苦澀甘甜，體悟着、起伏，榮辱，品味着人世的苦樂、炎涼。慢飲中飄飄然，醺醺然，好似半醉，怕失去而不想清醒，茶香中擁有了朋友的味道，略帶一點兒感動、一點兒清冷，一點兒温暖，一點兒傷懷，於是惆悵消散了許多，茶香依然芬芳。

茶葉的品質並不見得有多好，但多了一份情懷喝茶，喝的是一種心境，冥想過後的感覺身心被淨化，濾去浮躁，沉澱下的是深思。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默；一種熱鬧後的落寞。沖泡茶葉確實需要風輕雲淡的心境。

談談對中國茶文化的理解

中國茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小説、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽茶葉品牌事旅遊等廿一個方面。

一、 深刻理解茶文化的豐富內涵

我國是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國家，也是茶資源最為豐富的國度。具有中國特色的茶文化，是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章。現在各國引種的茶樹，栽培技術茶葉品牌葉制藝及飲茶習俗，茶禮、茶德、茶俗、茶風，莫不起源於我國。

早在唐朝，我國“茶聖”陸羽，就在人文薈萃、山水清遠的湖州，寫下了名揚天下的第一部茶葉專著“茶經”，奠定了我國作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國的歷史性公認地位。在倡導“茶為國飲”、發展茶葉經濟的實踐中，我們要深刻理解和充分認識茶文化的豐富內涵。

1、從歷史上看，茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機整體

我國是世界歷史上為數不多的幾個最早栽培茶樹的國家之一，也是最早倡用茶飲的國家。在數千年的中國茶文化歷史中，通過先輩的辛勤耕種和研發，湧現出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、雲南普洱、四川沱茶、台灣烏龍茶、黃山毛峯這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國名茶品種。這些名茶品種，不僅在我國具有巨大的營銷市場，而且還遠銷世界市場。

再從飲茶歷史上看，我國古代在栽茶的同時，就形成了普遍飲茶、品茶、評茶系列的茶文化活動，不僅奠定了我國具有特色茶飲文化的多種飲茶習俗，而且除漢族外，各少數民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國茶文化寶庫，增添了瑰麗的色彩。如雲南白族的“三道茶”。

2、從茶文化的核心看，中國茶道精神的核心就是“和”字

尤要指出的是，茶道是相對於茶藝表現形式的不同形態的一種精神產品，二者共同構成了中國茶文化的核心。如果説“茶藝”是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術的話，那麼“茶道”則是茶藝過程中，所貫徹的精神。前者有名有姓，是茶文化的外在表現形式;後者則是精神、道理、規律、本源與本質，是看不見、摸不着，只能通過心靈去體會的內在的表現形式。二者結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。

剖析中國歷史和現代茶學諸家的觀點及見解，綜合出中國茶道精神的核心就是“和”字。

“和”意味着天和、地和、人和。意味着宇宙萬事萬物的有機統一與和諧，並因此產生實現天人合一之後的和諧之美。“和”的內涵非常豐富，作為中國文化意識集中體現的“和”，主要包括着：和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和平、和緩等意義。一個“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義，而且涉及天時、地利、人和許多層面，由此可認為“和睦清心”是茶文化的本質，也就是茶核心。

總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導茶文化建設活動的最高原則。我們應該秉承茶道精神，來從事茶經濟的活動。

3、從現實看，茶文化是我國社會經濟發展、人民生活理念發生深刻變化的象徵，具有更為豐富的文化內涵

隨着科學的發展，我國茶葉品種不斷繼承和開發，在保持原有精品、名品的基礎上，相繼開發和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀七十年代開發的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者。“安吉白茶”以其獨特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營養成分，榮登我國現今名茶寶座，並已聲名世界市場。

隨着我國社會主義市場經濟的發展，產業結構的調整變化，城市旅遊、鄉村旅遊和各種特色旅遊業的興起，以茶為中心媒介物的茶旅遊、茶經濟正在如火如荼，蓬勃發展。以茶鄉生態為主題，形成考察、覽勝和了解制茶工藝茶葉品牌文化為主要內容的旅遊線，深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅遊的中外人士，爭相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風貌，更是為茶旅遊增添了一道亮麗的風景線。

隨着我國人民生活水平的不斷提高，以及消費理念的更新升級，廣大人民的飲茶品茶，不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求，而是融入了生活意義上的休閒、審美意義上的鑑賞需求，融入了現代消費者的“時尚、前衞”理念，提升了茶文化的品位，完善和豐富了二十一世紀中國茶文化的新格局、新內容，為世界茶文化的與時俱進、開拓發展，做出了我們卓越的貢獻。

茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內涵，從茶文化的外載形式看，“茶為國飲”就是一種最恰當的表述和實踐活動。為了實現這個理念，我們就要又好又快發展茶葉經濟，使得有更廣範圍、更多數量不同膚色的人類，都能享用和品味。

二、 茶文化促進茶葉經濟的快速發展

我國曆史悠久的“茶文化”，為“茶為國飲”奠定了經濟發展的歷史基礎;而現今“茶文化”促進了我國茶葉經濟的快速發展。同時在滿足人民生活消費需求、打造優秀文化旅遊雲產業方面，亦是一種客觀實在的不可缺少的市場經濟趨勢。

1、“茶為國飲”與社會經濟發展的關係

當前，社會經濟的發展對茶文化的產業需求，正在不斷趨向成熟 。這種關係的表現特徵，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、製茶工藝開發、茶飲、茶禮、茶儀、茶會等多種茶經濟產業鏈，不斷擴大中外市場佔用額，不斷提升品牌，拓展規模，在所在地已備具了相當的經濟實力，推動了當地社會經濟的發展。

以“中國白茶之鄉”的安吉為例。安吉不僅是名副其實的竹鄉，而且也是聞名遐邇的茶鄉。當地通過發現和推廣白茶，帶動了經濟發展，並形成了一個產業規模。白茶，原生長於天目山北麓海拔800米以上的高山之巔，僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數百年。上世紀70年代末，經安吉茶葉科技人員發現後潛心研究，終獲無性繁殖成功。到2008年止，白茶己發展到5萬畝，形成白茶生產產業化和規模化，白茶已成為安吉農業產業化經營中一大新興的支柱產業。

與此同時，為了弘揚茶文化，使安吉白茶發揚光大，安吉縣已連續舉辦了多屆“中國安吉白茶節”，節慶活動歡快明朗，富有茶鄉韻味，進行茶藝表演，白茶仙子評選，白茶主題公園遊園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產業經濟仍呈上升態勢。這足以證明：一個新穎的白茶產業，牽動了一個成熟的產業基礎，其滲透力是無限的，經濟回報也是無限的。

2、“茶為國飲”促進人民生活消費理念的時尚化

目前，人民生活消費指數不斷提高，生活需求量逐步上升，對茶文化的消費需求，在不同層次的消費人羣中，呈現了不同的消費特徵。細分這種市場，可概括為普通消費型、美容消費型、休閒消費型，社交消費型、保健消費型、學術消費型及外交消費型等。鑑於多種消費關係，就為我們擁有各種經濟成分的茶飲經營者，拓展了施展才藝的空間，為經營構築了各種不同的市場模式;為我們精心經營，也提供了豐富的創造力。

3、“茶為國飲”促進優秀文化旅遊大都市的國際化

當前，我國各地正在建設文化經濟大省、城市正在打造優秀旅遊文化國際化大都市兩張名片。目前茶葉經濟的發展、促進了茶文化的提高，茶經濟的發展，也同時促進了茶旅遊業興起和發展。由於中內外交流的頻繁進行，內外部市埸環境條件的變化，由此更多地吸引了不同的消費羣，從而引起新的消費形式的變革，或應運而生。當前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分時消費” 和“茶餐結合”的一種典型形式。

三、 弘揚茶文化、發展茶經濟的思考

1、要充分樹立挖掘中國“茶文化”的歷史淵源，提煉中國“茶文化” 精神核心理念的觀點，用來指導構築社會主義和諧社會體系，加快茶葉經濟發展，顯示“茶為國飲”重大現實意義。普及倡導“茶為國飲”重大現實意義的宣傳，推進這一戰略目標在茶葉經濟發展中的實現。

2、樹立倡導 “茶為國飲”發展茶業經濟理念，解放思想，轉變單一經營觀念，探索和創建茶餐結合、分時消費等多種經營模式，滿足中外市埸需求。

3、編制 “茶為國飲”、拓展茶葉經濟的發展戰略規劃和分期實施年度計劃方案。將發展戰略規劃和年度計劃，列入當年或規劃期同級財政預算，並確保實施。

4、建立全國優質名茶開發基金。重點扶持和鼓勵名茶生產基地，進一步發展優質名茶生產，為發展茶飲業，提供源源不斷的高質、優價、綠色環保的茶品。

                    

5、樹立品牌理念，培育精品，定期舉辦“茶文化交流會”，弘揚中國名茶的特定理念，探討經營模式，交流經營經驗。

6、定期舉辦“茶文化”論壇，宣弘學術觀點探討、產業發展研究等宣傳和弘揚中國“茶文化”精神，交流茶經濟、茶文化的經驗，並作為中外“茶文化”交流的“橋樑”。

7、徵選和培育“茶文化”形象系列代言人，為宣傳整個倡導活動，擴大影響力，提高知名度服務。

8、建立茶科研發展基金，鼓勵科技人員培育新品種、優化歷史名茶種，為發展茶飲業提供科技含量高、頗具市埸競爭力的新茶品。針對產地、本區域和全國三個不同產茶區域，分別建立名茶研發核心層、緊密層和聯繫層協作關係，促進名茶市埸開發。

9、建造“茶文化”展示館，作為“中國茶葉博物館”的姐妹館。可在館內分別設立茶禮茶儀、茶俗茶風、茶藝茶會、茶道茶德等各個展示區域，向大眾展示“茶文化”物質載體和內在精神的理念內涵。

10、利用2010年上海世博會的契機，充分組織和精心編排“茶文化” 專題節目，向世界昭示我們倡導國飲、發展茶經濟的理念和決策及方略。

只要我們堅持以“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發展觀，做到統籌規劃、精心實施，堅持弘揚“和諧、發展”中國茶文化這一永恆精神，就一定能在不太長的時期內,實現我們的既定目標：中國不僅是世界茶文化大國，也是世界茶經濟大國。

茶文化的感悟有哪些？

茶之道是一種高潔醇美的象徵，是中國藝術文化生活中重要的一節。茶的各道工序，不管是採茶、製作、還是烹煮、斟茶，潔淨是其第一準則。

採茶時必須是天氣清明的早晨，空氣清新，茶樹上露水芬芳猶存，所採的茶才是上品，陰雨天採的就差了;製作時殺青、揉捻、乾燥等等諸道工序更要潔淨無垢。

烹茶更是一種超然脱俗的氛圍。在山麓水涯，隨意設一草屋，即可作茶室，茶室氛圍莊重和諧。烹茶需用小壺，以宜興紫砂壺陶壺最為適宜。

那新鮮神祕、清中帶微黃的瓊漿，浸人心脾，似乎猶帶着清晨露水的芳香。人也因秉持詩意、温愛、幻想、祥和、寧靜而將有限的生命帶入出神狀態之中，使人的心靈具有一種虔誠的迷醉般的安寧與和平。在這種狀態中，整個靈魂沉浸在寂靜清和的氛圍，而導向幽玄超脱之美。

茶的性質 

茶是平淡温和的，不像酒那樣熱性張揚，也不似咖啡濃豔激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。正是有了這些特性，才和中國人主張中庸之道，養心養情之説相契合，茶自然是國人的所癖所好。

對中國茶文化的感悟

中華茶文化博大精深，那麼我們對中國茶文化有什麼理解呢？下面是學習啦小編精心為你整理的對中國茶文化的理解和認識，一起來看看。

對中國茶文化的理解和認識：中國茶文化的定義

茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。

茶文化是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。

茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一。

中國茶道的具體表現形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。

鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麪湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。

工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。

對中國茶文化的理解和認識：中國茶文化的社會功能

茶文化的社會功能主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術 、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿 易等。傳統美德是經過幾千年積澱下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。

陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明(火藥、 造紙、指南針和印刷術)之後，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽 《茶經》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟 ，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關 系趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館裏，隨意 説笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有“寒夜客來茶當酒”之説，以茶代酒體現傳統美德，符合今天倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。

對中國茶文化的理解和認識：中國茶文化的藝術鑑賞

茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底藴深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底藴深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

茶文化的感悟範文

中國茶的歷史及其發展，不僅僅是形成簡單的一種飲食 文化 的過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質。下面是我為你整理的茶文化的心得感悟，希望對您有用。

　　茶文化的感悟 範文 1

　　好茶無味 茶香四溢

　　週末早起泡了一道安溪鐵觀音茶，茶香溢口，使我悠然想起一件令我感觸良多的小事。

　　記得數月前，我將一小撮珍藏的茶葉給了一個愛喝茶的好友錦德君。嗣後重逢，我忍不住問他那茶喝了感覺如何，他嘿嘿一笑，説那茶拿回去後，他用心沖泡，但似乎沒什麼茶味，應該是他不懂欣賞吧。

　　朋友此言，令我詫異。好茶無味，令我意外，知道緣由後，感慨良多。

　　這小撮茶，雖然分量很小，但的確不是壺中凡品。那茶是我的一位畫家朋友一葦君回鄉時機緣巧合得到的。一葦君今年夏天回老家潮陽寫生創作，專程去訪母校潮陽一中，然後去了母校後面的山——當地著名風景區——東山。

　　他揹着畫架，順着蜿蜒溪水拾級而上，一路和蜜蜂、小鳥和山花打招呼。當他到達山頂景點——“猴子石”後駐足小憩。時值盛夏，汗流浹背，一路上他帶的水喝完了。看到大石頭附近的一家小茶房，他便進去想喝茶解渴，他點的單樅茶卻沒有了，茶房老闆連聲致歉。茶房大廳裏另一位茶客起身，熱情邀請他喝他在沖泡的單樅。一葦君致謝後喝了一口，頓覺滿口生津，渴意頓解，茶香滿頰。

　　追問之下，才知這是極為罕見的原樹宋種鳳凰單樅茶，每年產量稀少。那位茶客不久前去潮州鳳凰山，聽説某處茶莊有少量該茶，設法賣得100克。一葦君去的那天，適逢茶客帶着茶葉專程上山泡飲。他説在家裏喝不出那茶的最高境界，一葦君來前，他已泡了十幾衝。一葦君一邊看他泡茶，一邊和他談畫論道。只見那茶客用茶房專用陶爐——一種以前潮汕家庭家家備用的燒水茶具，裝好木炭煮開巴馬山泉水，然後將沸騰的水衝到潮州骨瓷蓋碗茶壺裏，高斟低酌，先“關公巡城”後“韓信點兵”，把那金黃透亮的茶湯送到三個潔白無瑕的小瓷杯裏。炭火通紅，茶香四溢。

　　他們邊喝邊談，極為投緣，頗有相見恨晚之感，那畫面使人想起王右丞那首名作——“行到水窮處，坐看雲起時，偶然值林叟，談笑無還期”。臨別時那茶客包了兩泡(約20克)茶贈一葦君，一葦君推辭不過收下茶葉，留了微信，把自己畫的一幅扇面小品回贈他。

　　回深後月餘，適逢中秋，我約一葦君到家裏賞月。一葦君自幼習畫，上世紀90年代 畢業 於廣美 國畫 專業，在深大教書育人，連續30多年浸淫在國畫藝術中，任憑世風物化他屹然不動一心教 學畫畫 寫字。我喜歡看他作畫，聽他講畫，每覺樂在其中。中秋是晚，他帶着那20克茶葉微醺而來。我們分出一半泡來喝，雖無陶爐木炭，但皓月當空，佳茶在口，我倆都有超凡脱俗之感。辭行時一葦君態度堅決地將餘下10克茶葉贈我。

　　錦德君是自由職業者，來深圳快30年，在老東門附近開個小日雜店，日常由太太看管，他負責進貨和每天做好三餐送到店裏。他是性情中人，時刻在微笑。他懂 武術 ，擅歌詠，常寫詩，個子不高打 籃球 卻能三步上籃連過數人，投籃精準。他收入一般但從沒怨言，從不胡作非為，朋友找他幫忙總會盡力相助。他偶爾也會老夫聊發少年狂，背上行囊，買一張火車票四處遊走。他還有一絕就是擅長寫行書體的“反筆字”——用鋼筆十分流暢地寫字，寫好後你從紙的背面去看，才看得清楚寫的是什麼。他酷愛喝茶，外出時常跑去雲南等地淘茶，有時能以低價購得好茶，回深後與大家分享。

　　我擔心那茶是不是拿錯了。錦德君説茶葉絕對沒搞錯。那天他燒開水後，取了2、3克茶葉，仔細洗了三遍，倒在泡龍井茶的透明玻璃杯裏，衝滿一杯，看那茶葉翻滾、沉澱、騰昇，一邊吹氣一邊虔誠品嚐，但真的沒感覺到太多的茶香。我邊聽邊幾乎笑出眼淚來。原來不是茶葉的問題，而是他沖茶 方法 不對。那麼幹淨的茶葉卻用洗普洱的方法猛洗三遍， 少量茶葉卻泡了一大杯，茶葉底藴再深，哪經得起這般折騰?檀香再好，若在曠野點燃，其香也微。 “君子愛茶，泡之有道”。再好的茶葉，衝不對，衝出來的茶水自然不香。我自責贈茶時沒告知他沖泡之法，因為他平時多喝普洱和龍井。

　　“好茶無味”使我想到了人世間一些事。比如一葦君，科班出身，心無旁騖，一心入畫，有大師的手法和情懷，兼之精研書法，畫藝與書法爐火純青，已臻一流，比一些徒有其名的人，更應值得人們的重視和崇敬。但在不識貨人心目中，他的畫和字也就是普通的大路貨。又如錦德君，人品能力一流，多才多藝，讀書時品學兼優，20多年前高考發揮失常以數分之差未被大學錄取，他不願就讀中專出來闖蕩，但如不瞭解他，見他每天踩着單車揹着便當在路上奔忙，難免將其視為城市中的一個盲流。他倆都是高潔高尚的一流人才，如果把他們比作茶葉，那就是茶中佳品。我國人才輩出，三步之內必有賢者，但在歷史長河中能像姜太公、百里奚、諸葛亮和張釋之那樣最終被品為“好茶”的還是不多。我想，應該是有不少乾枯在樹梢頭、悶壞在壺裏或是沖壞在盤中吧。但不管怎麼樣，中國人都能好好活着，“窮則獨善其身，達則兼濟天下”，正如林語堂先生所説的，中國人“都是天生一半道家主義者和一半儒家主義者”。我想，這應許就是中華文明能源遠流長、綿延不絕的根源吧。

　　再啜一口晨茶，我們商定這幾天找個佳時，在清風麗月下，將那好茶，好好斟泡，讓那茶香，氤氲抒懷。

　　茶文化的感悟範文2

　　茶

　　我從來沒有喝過茶。

　　總聽人們説茶好喝，對健康有利，我就也想試一下喝喝看。抓茶葉，沏…….一切都因為一顆好奇的心而變得格外迅速。茶好了，我喝了一口，不禁失聲道：

　　“好苦的茶!”

　　我將沒有喝完的茶水連同茶葉倒到水池裏去，心想：“以後再也不喝茶了”!

　　的確，人世間似乎有許多東西欺騙了我們。我們參加了各種比賽，精心的準備、滿懷信心，最終只是一個“鼓勵獎”“優勝獎”。一些看來親密的同學關係，打分班後就大不如前。為什麼世間這麼多欺騙?我這樣問自己。

　　不知不覺中，一陣清香飄入我口中，漸漸我感到一股芳香與清甜。我恍然大悟：這就是茶的味美所在……

　　茶原本並非甜，初嘗上去有一些苦澀，然而過一會兒苦澀會化為清甜。俗話説：“苦盡甘來。”只有當你品嚐了茶的苦澀之後，才真正能夠體驗到它的香，它的甜。“不經歲寒三凍苦，哪得梅花撲鼻香。”梅花也是如此，當它經歷了嚴冬的考驗之後，香味便格外迷人。噢!我真正明白了……

　　看似欺騙了我們的世間萬物，實則都對我們的成長大有好處：雖然在比賽中沒拿到好名次，但比賽宗旨是“重在參與，培養能力”而不是“重在名次”，同學間雖然有了隔閡，只要我們堅信友誼長存，友誼便會保存下去，這也是對人生的考驗。

　　人生之路，也需要苦澀，也需要嚴冬，只要勇於堅持，那麼苦澀之後便是香甜;嚴冬會換來清香。但是如果不能堅持的話，人生的長路只會沒有目的地，永遠沒有終點。正如一杯茶，如果你用清水沖淡了茶的苦澀，那麼你所感覺到的甜香也會隨之變淡。

　　從這一杯澀茶中，我感受到了喝茶的美趣。

　　從這一杯澀茶中，我體驗到了人生之美。

　　堅持不懈，不畏艱難困苦，敢於同困難作鬥爭，這樣困難也會變成一個個美妙。勇敢地面對困難，即使再難的問題也會解決，這是人生的真諦。

　　我重新拿起茶杯，又沏了一杯澀茶。

　　茶文化的感悟範文3

　　人生如茶

　　我的 愛好 一定要超出我的年齡很遠。也許，因為我的心不再年輕。從去年開始，我喜歡上了茶道。或許，現在我的技藝不十分精湛，或許，我的工具還很粗糙。但是，對於茶道我有了近乎信仰般的痴迷。閒來無事，伴隨着茶道音樂的旋律，由着自己的心情，沏一壺茶，即便是破屋陋室也能夠體會到這茶世界的風情萬種。沏一壺茶，就是一次心靈的洗禮。

　　在浮世中摸爬滾打不見色彩的心，需要用甘洗滌，方使初心不改。看着茶葉在沸水中翻騰，就是一場人生的盛宴。起起伏伏就是生活，唯有在起伏間才可實現生命淋漓盡致的舒展。品茶之時，就是一次充滿了禪的詩意之旅。調動所有的感官，來體會茶的芬芳和世界的魅力。當所有程序都結束的時候，你會感受到你的心前所未有的寧靜，你會覺得自己渾身充滿了力量。

　　一壺清茶，一把摺扇，一卷古書，雖簡陋但是承載了萬千的詩情畫意，承載了歷代文人詩意的棲居。

對茶文化的理解認識範文

　　茶 文化 存在於日常生活之中，那麼我們隊茶文愛護有着什麼樣的認識呢？下面是我精心為你整理的對茶文化的認識 範文 ，一起來看看。

　　對茶文化的認識範文篇1

　　淺談我對茶文化的認識

　　有限的生命裏，無涯的荒野中，我們總能在某一時刻感受生活給我們的洗禮。自從來到清雅源的這段時間，參加了公司組織的茶文化的培訓、看了公司茶藝大師精彩絕倫的表演、午間同事圍桌座談有關泡茶技巧等一系列的活動，讓我這初生牛犢對茶文化一概不知的鄙陋者對茶文化有了一些認識。於是，一時興起，便寫下了此文。

　　中國的茶文化博大精深，源遠流長，早已走 出國 門，成為東方文化的一朵奇葩。一門藝術一旦有專門的工具、有特別講究的表現方式、有典雅的欣賞模式便稱之為道。如書有書道、劍有劍道，同樣，茶有茶道。而道一旦被他人所參透，那人便得了道;那人如果是外國人，這道就走出了國界;那國如果也普遍好於此道，茶道便得到發展，不再受一國文化的羈絆，而是有更大的法則。下面，我就從茶具、茶藝、茶道三個方面來論述茶文化。

　　一、茶具

　　唐宋時期是我國曆史上的茶文化全盛時期。社會上嗜茶成風，以 飲茶 為時尚、為雅事和樂事。士大夫們不屑於家中的雜務，而對茶事卻是不厭其煩、精心操作，用於茶事的專用器具(即茶具)也隨之應運而生。古人甚而借“具”之美來烘托“茗”之佳。

　　歷史上最古老的茶具，大約可推陶土製的缶，它既可用來煮茶，也可作盛具用。西漢以來出現了釉陶茶具，外表光亮平滑，且色彩鮮豔，初現了茶具的藝術性。唐代時，以陶瓷茶具為主，同時貴族、富家也出現了金、銀、銅、錫等金屬茶具。宋代“鬥茶”用的茶具，以黑釉盞為主。元代時青白釉茶具較多，明代中葉出現了紫砂壺。至清代，廣州織金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具相繼問世。近代，則有了玻璃茶具和搪瓷茶具。我國的茶具林林共總、儀態萬千，茶具藝術絢麗多姿。

　　中國茶具在歷史的長河中推陳出新，其藝術性不斷的增強，具有很高的審美價值。

　　二、茶藝

　　茶藝包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞，以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。

　　茶藝一般可以分為三類，表演性茶藝、實用性茶藝和宣傳性茶藝。表演性茶藝，着重於表演，同時泡好一壺茶也很重要。實用性主要目的是泡好茶，把茶葉的內涵物質充分溶解到茶湯中，使營養成分和口感達到最佳效果，適當照顧好藝術性。宣傳性茶藝則是企業或者茶鄉為了宣傳自己的茶文化，把當地文化和茶文化結合起來，比如推出的少數民族茶藝等。

　　中國茶藝在歷史的舞台上封塵出沒，其藝術性不斷的凝聚，具有很美的藝術欣賞。

　　三、茶道

　　“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀，以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。“茶道”也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是很有益處的一種和美儀式。

　　皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道，禪有禪的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生髮於"茶之品"，旨在誇示富貴;雅士茶道生髮於"茶之韻"，旨在藝術欣賞;禪宗茶道生髮於"茶之德"，旨在參禪悟道;世俗茶道生髮於"茶之味"，旨在享樂人生。一句話，品賞茶的美感之道，各行其道，取決於各自的審美觀。

　　中國茶道在歷史的演變中風采眾長，其藝術性不斷的注入，具有很強的人文理念。

　　以上就是我對中國固有茶文化的膚淺理解，不知和大家的感覺相同否。中國有句俗語：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶的廣泛，茶的學問，想來也已漸漸滲透人們的身、心之處。

　　對茶文化的認識範文篇2

　　關於茶藝茶道課程的 總結

　　這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡製技巧和 方法 。因為在我的生活裏多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在着很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶道課程學習，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會。現就我個人的茶藝心得總結如下：

　　一、綠茶

　　綠茶，是茶藝課程開始後所接觸學習的第一種茶。沒學習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兑開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉乾淨清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種迴歸自然之感。

　　二、烏龍茶

　　烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較於綠茶和花茶來説，於我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中，我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡製比較繁瑣，使我經常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。

　　最後我發現，它是最能鍛鍊人的心境的一類茶。因為無論時間多麼的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活裏無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。

　　三、花茶

　　“芳香四溢、倍感温馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那麼一種如春天般的温暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由於課程條件有限，在具體泡製時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡製時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡製讓我學會了感知，感知生命勃發的力量，感知生活裏那些温暖的美好。

　　綜上所述，這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收穫——泡茶，最貴乎“心”。當然我也深知茶藝並非僅靠一學期的學習就能練就的，所以在今後的生活中，我會繼續的練習。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬於自己的好茶。

　　對茶文化的認識範文篇3

　　茶藝心得

　　在公關禮儀課實訓中，我們學習了有關於茶藝的相關知識。在以前不懂為什麼人們老是喜歡茶藝，在我看來不過就是喝口茶而已，但在學習了相關知識後，我才真正的瞭解茶藝。

　　茶藝起源於中國，與中國文化的各個層面都有着密不可分的關係。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝並非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。

　　我們主要了解了幾種茶的泡法，如綠茶、普洱茶、花茶和鐵觀音等。在沒有進行進一步的瞭解時，我知道的茶類很少，但在學過之後，才知道竟然還有那麼多的種類，僅咱中國就已經有很多了。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的複雜以及深刻的內涵，這些都藴藏着高尚的品質。與此同時，也學習鑑別鑑別茶的好壞，讓我不禁感歎茶的奧妙和精深的內涵。鑑別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來説，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點着手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嚐茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純正技藝，第五要項是品名環境。

　　後來，學習了各種茶的沖泡方法和技巧，看着視頻，主人公的泡茶動作是那麼的優雅高貴，深深地震撼着我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好

　　一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的温度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水温就是用適當温度的開水;沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當的濃度後倒出。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。

　　把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它 教育 我們要熱愛生活。今天高速的經濟發展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源於人們較高的藝術修養。讓我們結合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術修養，推動社會的高度。我要用我所學，發揚中國的 傳統文化 。

　　這次的茶藝實訓讓我學到了很多很多，我相信茶藝會伴我一生，也會豐富我一生。

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學習茶道與茶文化的心得體會文章

茶道與茶文化通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　1

　　關於茶藝培訓學習的個人心得

　　因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。

　　在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的瞭解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓學習開設這樣關於茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平台。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑑茶，就好似古代文人客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

　　源於對“茶”的喜愛，懷着對中國傳統文化的敬仰，終於將學習茶道的小夢想付諸於行了。

　　如中國傳統文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把開啟“茶道”這隻潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明瞭，開啟更多愉悦之情。

　　短短几日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式沖泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閲過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閲讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

　　茶藝學習，對我來説，才是剛剛開始。

　　2

　　學習茶文化的體會

　　茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

　　我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悦，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

　　當年學習茶文化，是因為生命裏一位摯愛的親人喜歡，於是也試着去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽着我慢慢走近茶的深邃。

　　有人説飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪着自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事説盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

　　如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

　　3

　　學習茶藝的心得

　　茶文化的歷史悠久，內容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內容，充實了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成部分。

　　茶藝起源於中國，與中國文化的各個層面都有着密不可分的關係。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝並非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。

　　茶藝學是一門新的學科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學科，也是整合的科學。學習了茶的相關知識之後，各種體會也慢慢隨着茶知識的提高而產生。

　　首先，還沒有學習茶的種類時，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這麼幾種並且還不知道它們的特點如何呢。然而當聽到老師的講解的時候，才意識到自己的見識的多麼的窄小，學過之後，才知道竟然還有那麼多的種類，僅咱中國就已經有很多了。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。

　　除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的複雜以及深刻的內涵，這些都藴藏着高尚的品質。 自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之後，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜想懂茶的人肯定是個氣質高雅的人。因此也立志做個優雅之人。努力認真學習這門課：《茶藝學》。與此同時，也學習鑑別鑑別茶的好壞，讓我不禁感歎茶的奧妙和精深的內涵。鑑別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來説，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點着手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嚐茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純正技藝，第五要項是品名環境。

　　後來，學習了各種茶的沖泡方法和技巧，看着視訊，主人公的泡茶動作是那麼的優雅高貴，深深地震撼着我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的温度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水温就是用適當温度的開水;沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當的濃度後倒出。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。

　　在科技發達、工作繁忙的社會，緊張的學習、工作之餘，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲後回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一説法：人生如茶，品茶猶如品味人生。 　當品味到甘、甜、苦、澀、酸等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶從到嚥下的過程就好像一個人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經營才能創造出燦爛的人生。 　　不品嚐甘苦何以有回甜?不經歷風雨何以見彩虹?

　　把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它教育我們要熱愛生活。今天高速的經濟發展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源於人們較高的藝術修養。讓我們結合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術修養，推動社會的高度。我要用我所學，發揚中國的傳統文化。

　　通過理論與實踐相結合，在周老師的精彩解説下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上週老師教我們展示茶具，學泡烏龍茶。在學會展示茶具的自己，似乎不再羨慕視訊裏的 主人公的那優雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺身心已經達到那種境界了。

　　以上是對《茶藝學》這門學科的心得體會，感謝周老師的精彩講解，讓我學到了很多很多，我將會運用這些所學到的知識伴隨着我的生活，讓茶藝豐富我的人生。

關於茶文化的心得感悟範文

　　喝茶已經是現在的人們日常的一部分，有很多的人有着對於茶文化的心得感悟。下面是我精心為你整理的關於茶文化的心得感悟，希望對你有所幫助。

　　關於茶文化心得感悟一

　　茶文化的體會

　　茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

　　我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悦，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

　　當年學習茶文化，是因為生命裏一位摯愛的親人喜歡，於是也試着去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽着我慢慢走近茶的深邃。

　　有人説飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪着自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事説盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

　　如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

　　關於茶文化心得感悟二

　　茶是禪之緣，禪是茶之魂

　　公司年底獎勵了一套紫砂茶具，淡雅精緻包裝華美。拎在手裏，一大盒，沉惦惦的。當時就想：這樣的尤物，於我，不知何年何月才會用得上。一年裏，我大概也喝不了幾回茶的。

　　果然，一套精美的茶具在書櫃上生了塵。

　　那天，停了電，想起那麼多沒有寫完的文章，不禁心生浮躁，索性，開了書櫃來收拾。就發現了這套茶具，宛如落魄的公主，薄薄的落了灰塵。

　　愛惜着拿出來，洗了杯，給自己泡了茶來喝。窗外，人流奔忙，浮生碌碌，窗內，茶香裊裊，清香彌散，滿室氤氲着淡淡的水霧與茶香。靜看茶尖細的葉片在水的衝擊下漸次舒展，如婷婷少女，着了裙，在水中歡快的舞，漾起一層層漣漪。心上喜悦，捻起一隻杯，一縷清香自脣邊滾落，心腹熨帖，温軟的茶水，經五臟六腑，猶如經歷一遭人情冷暖，慢慢沉澱，浮躁亦如茶，漸漸沉下去，靜氣浮上來，籠罩全身。有人説，茶是有來生的，能輪迴轉世。曾經清脆欲滴，然後含笑曲捲，將陽光含在身心，遇見水，再綻清新，慢慢將一懷陽光釋放。經時光洗禮，極淡，卻開始馥郁……那麼，這茶竟是有靈性的了，就像禪語，看似淺顯清淡，卻能將心靈歸復到容納寧靜。

　　細想，這喝茶之氛圍何嘗不是另一個人生呢!一水、一杯、一茶，看那葉，在清澈的水中翻滾，飄逸，水與茶，水的清澈和茶的伶俐。就像，一個人心思純淨個性分明的過往。可是終究，葉梗在清水中漸次舒展開來，如同被捲入一種最安逸的生活。水，沾染了茶的芳香，茶，被水緩緩滋潤，開始變的柔和、綿軟。一杯茶的清香開始彌散，一個人的人生開始豐滿、圓潤。

　　年少，是清澀的龍井，入眼的是華美，養眼;年長，是泡好的碧螺春，入喉的是甜美，潤心。驕傲，迷茫，掙扎，不甘，妥協，安然!一杯茶裏浮生不過如此。

　　遂喜歡上了茶，閒來無事，或心生煩累，便坐下，將腦子裏的亂麻清理乾淨，靜靜泡一杯茶，任紅塵紛擾過耳，柴米瑣碎隨風。七碗愛至味，一壺得真趣!

　　想來，我們這個時代，貌似繁華豐富，實則虛妄浮躁：金錢是負累，貧窮是負擔;才多怕成輕狂，平庸亦生浮躁;太美害怕被辜負，醜了容易遭忽略……

　　《道德經》上説：重為輕根，靜為躁君。是以君子終日行不離輜重。雖有榮觀，燕處超然。奈何萬成之主，以為身輕天下。輕則失根，躁則失君。飛揚的不止是青春和鮮活，還有，經年的塵埃，無重量，卻擾人視線，模糊眼的眺望和心的舒展。茶，心淡若清空，含蓄而深懂人心!

　　茶道講究：和，敬，輕，寂，茶因此而雅，心亦因此而清!怪不得兩晉奢靡之風漸盛時，侈汰之害，甚於天災!曾有人呼籲以茶為“素業”以茶倡廉抗奢靡之風。以茶來拯救一顆顆因過度奢靡而沉淪的心，可見，茶理亦即做人之道。

　　茶能靜心，水能清塵，用心品，則塵埃不惹，悲喜無驚。

　　茶是禪之緣，禪是茶之魂。浮生一杯茶，風聲水起是目標，波瀾不驚才是境界!放下亦放下，何處來牽掛。如杯中清澈入眼，如茶中禪意安心!

　　關於茶文化心得感悟三

　　六根清淨悟茶文化

　　上帝創造人，首先塑造了一個身體，讓雙腳親吻着大地，頭頂朝着天際。取天地之靈氣，採日月之精華。然後又賦予了人類視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、意念等等用以感知世間美好事物。——題記

　　茶葉站的宿舍樓蓋好後，我們的家便搬了過去，那時候我才九歲。站內四畝多的地盤被磚牆圍成個梯形，除了佔地幾百平米的宿舍樓和一排低矮的廚房外，便是綠草茵茵的空坪，時常可見兔子在追逐嬉戲，偶爾也有發着紅光的黃鼠狼躲在暗處，等待充飢的獵物。童年記憶裏留下最多的便是這在當時還算有些檔次的單位了。

　　宿舍樓是兩層的磚木結構，除了地面是用水泥鋪上，牆是磚砌外，其它多用木頭加木板組合而成。我的卧室在樓梯口正對的位置，屬於中心地帶。樓梯底下一木門，是通往廚房和廁所的要道，因而這地段更加熱鬧。

　　母親的家教很嚴，其中一點讓我百思不得其解，那就是我們兄妹幾個每天必須得睡午覺，特別是在寒暑假。好動是每個孩童的天性吧，躺在牀上其實也睡不着，只好數着天花板上有幾塊木板，有幾個節疤，有幾條裂縫，每天數着數着，後來只數到一半就想起了結果，覺得這是個死板的遊戲，沒趣!就找了些活動的目標，傾聽起腳步聲，往來人的走路聲成了練耳的課題。每個人的腳步聲都有着較大的區別，有人走路腳跟先着地，聲音刺耳，聽得心跳頻率似乎都給改變了。有人腳掌較平穩着地，聲音柔美，讓人心情舒暢，極富欣賞性。有人左腳落地聲更重些，有人右腳落地聲更重些，聽得心跳便也不平衡起來。仔細的聽，先猜猜是誰，然後打開房門看看有沒有猜對，兄弟倆經常會考驗對方，比一比誰猜的更準些。漸漸地本宿舍人的腳步聲都能準確無誤地判別出來。再後來，還可以從腳步聲中辨別出人的心情。同是一個人，心情好的時候行走的聲音頻率較高落地有聲，上樓的時候樓板給震得嗡嗡響。心情差的時候，步伐有些慢，缺少力度有些拖泥帶水。思考的時候腳步聲較輕，響一聲頓一聲的。如果聲音小得幾乎聽不見，那肯定是小孩偷偷跑出去玩耍了，我就有此經歷。

　　一晃童年就過去了，不知不覺的練就了一雙洞幽查微的雙耳，(有人説是一雙多管閒事的耳朵)接着又練就了一雙洞幽察微的眼睛與嘴巴與雙手，然後就是從事了必須洞幽察微的茶葉事業。

　　有了感覺，就萌發了對茶的的感情，有了感情便時常會產生一種莫名的衝動。做茶是件耗精費神的事，可愛茶者總是“樂此不疲”，茶青一到，迫不及待地就想看個究竟，然後憑着經驗設定了個製作方案，在青葉變化時，自己似乎也加入其中變成了一分子，然後像一位將軍指揮着千軍萬馬，戰況如何就得看指揮才能如何了，一號茶做成後，總會覺得有些不足之處，然後又設想着下一次的精益求精，但每次都絕不會是十全十美。如此，製作工藝的改進便永無止境，由於對茶的痴愛，許多人把自己的人生定位在了製茶業，鍛鍊成一個個的善解人意又重感情的人。

　　在茶葉製作過程中，萎凋的程度如何，先是用眼看，待鮮葉表面色澤稍稍轉暗，葉張由硬挺轉為稍許疲軟，這時將鮮葉向陽的一面翻動到陰的一面，陰的一面翻轉到向陽的一面。日光的萎凋程度都在製作者各自的標尺下予以衡量，標準各自有些差異，這些尺度最後往往是以嗅覺在決定的。做青階段，眼觀鮮葉色澤、堅挺與疲軟、葉色的綠與黃、厚與薄、體積的大與小用以判斷做青程度的十之七八。耳朵聽着搖青時發出的聲響，判斷着搖青程度的適度與否，用手觸摸感知鮮葉的含水量，老嫰程度。含水量較低時，有如觸摸綢緞面的感覺，那鮮葉的品質可就不一般了。茶葉的收官任務總是交給我們的嗅覺，青味、青香、清香花香還是果香的產生是每號茶的必然，而花香的類型，果香的類型是在不經意間露出苗頭，嗅覺的靈敏程度成了把關的要點。

　　審評茶葉首先看它的外形緊結程度如何，眼睛看得到，手也可衡量，抓起一把在掌心輕輕的抖動，茶的質感便有了反應，久經鍛鍊的手，可以隨時稱出審評所需的重量，不管是粗鬆的，或是緊結的又或是細碎的。掀起杯蓋，在一瞬間，鼻子的嗅覺細胞經過商量，給出了茶的香氣類型、純度、高低，然後又衍伸到茶葉的生長環境，是正巖、半巖、洲茶還是其它地域的。嗅聞葉底，又可知鮮葉是否接受陽光的青睞，親睞程度如何。輕啜茶湯，滋味的醇厚度，以及苦、澀、甜、辣在舌根、舌心、舌尖、舌周圍盡情發揮着它們的表現欲。

　　有人曾提過一個問題，為什麼茶葉的審評評語在同一級別總是那麼的大同小異，也就是幾個字眼的交替使用，而在審評之外卻能説出那麼多的微妙之處。確實，茶葉是傾注着製做者情感與個性的靈性之物，它往往是不能夠用文字表達得淋漓盡致，因而它也是世界上最具感性之物，它給人們帶來了對美好事物無限的遐想。

茶藝學習心得

如下：

第一，簡單是“茶”和“藝”的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的衝、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

第二，茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對於豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

第三，茶藝是一種舞台藝術。要展現茶藝的魅力，需要藉助於人物、道具、舞台、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

第四，茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到淨化。

第五，茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

第六，茶藝是一門唯美是求的生活藝術，只有分類深入研究，不斷髮展創新，茶藝才能走下表演舞台，進入千家萬户，成為當代民眾樂於接受的一種健康、詩意、時尚的生活方式。

茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：

一是茶文化以茶德為中心，重視人的羣體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關係，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；

二是茶文化是應對人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、複雜的人際關係，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應對人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著；

三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和醜惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用；

四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嚐名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受；

五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。

國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

對茶道的感悟的文章3篇

　　茶道是一種以茶為媒的生活，也被認為是一種修身養性的方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是一種很有益的和美儀式。下面是我精心為你整理的對茶道的感悟的文章，一起來看看。

　　對茶道的感悟的文章1

　　對茶道的認識與感悟

　　1997年因某種原因我與佛結緣，我信佛敬佛拜佛至今，但我的心靜不下來。牽掛太多，總有煩惱，一句話，放不下。我很失望，我知道自己的資糧不夠，心想等到我70多歲，那時候能靜下心來了吧。

　　在2011年的金秋十月，慶廣叫我去喝茶，於是又與茶道結了緣。我滿心的歡喜，這種浪漫的修行方式，試試吧!其實茶道之歌真的很好，它唱出來喝茶的真諦，茶能生善，愛心寬容，反聞自性，已是千載本相通，這是順應時代潮流的新的修行方式，與遠古的苦行僧有所不同，但最終的目標是一致的。那苦行僧的很難讓人做到，年輕人更是不可能。

　　上週三(11月30日)福昌主泡，我看見他鏟了四五茶匙茶倒入一大壺裏泡茶，泡出來的顏色深深的，像老紅糖。我喝不出來什麼特別的味道，也不好問是什麼茶，真希望都長點見識。福昌泡這款茶時，介紹了茶的名字，還説價格不菲，告訴我們要懂得喝茶，要明白為什麼喝茶。兩巡後，我頭頂像有什麼罩住了壓下來了，只覺得頭的上半部沉沉的，我知道這是茶湯的作用力，也就是能量在給我加持，我靜靜地體悟那種感覺。

　　主泡點名讓我唱歌，我很勇敢地站起來與慶廣唱起了《天路》這首歌，我也從中感悟到為什麼在喝茶時唱歌，因為在茶湯的作用下，讓我們用歌聲抒懷，讓真情在茶湯中流淌，一切順其自然，增強了磁場的能量與親和力，太妙了!

　　更妙的是，第二天早晨起牀後，我與往日一樣用淡鹽水洗鼻咽部，從鼻吸入，從嘴呼出，我發現了好多碎污濁，沾滿了整個臉盆。於是我不忙着沖洗，我去叫老伴來欣賞。他不肯停止自己的按摩，我偏拉他到衞生間，他也呆了，問怎麼回事。我笑了，對他説，我們喝茶時用聞香杯來回聞香，我還用暖杯温我的鼻兩邊，覺得特舒服，怎麼樣?有效果吧?他也明白，意思就是讓他支持我參加喝茶。這還真神奇，茶能讓這些藏在鼻子深處的污濁全都渲泄出來。我在想是否又與昨晚頭疼的反應也有關係，這種加持可不小啊!

　　在浪漫中分享茶道的幸福，在抒懷中讓真情、真愛源源不斷地湧出。我們與佛更貼近了。感謝行家茶送我一片雲朵，我願乘着這片雲朵飛到彼岸。

　　對茶道的感悟的文章2

　　學習茶文化的體會

　　茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

　　我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悦，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

　　當年學習茶文化，是因為生命裏一位摯愛的親人喜歡，於是也試着去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽着我慢慢走近茶的深邃。

　　有人説飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪着自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事説盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

　　如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

　　對茶道的感悟的文章3

　　茶禪與人生感悟

　　根據《中國茶葉大辭典》對“茶禪一味“這一條目的註解，以河北茶史上東晉時僧人單道開飲茶、唐代封演《封氏聞見記》史料、唐代禪門“吃茶去“公案為藍本來着重詮釋。茶禪入性明心見境在中國茶葉博物館和長興大唐貢茶院的文字展示中，都把中國禪和茶相合之地指向河北臨漳昭德寺。河北趙州“吃茶去“公案被奉為中國茶禪文化和“茶禪一味“的金科玉律和經典。

　　茶藴禪意，只在平常之間茶藴禪意，只在平常之間茶與禪一直有着神祕的關聯，茶意可通禪，至於是漸悟還是頓悟，就要看個人造化了。傳説達摩祖師面壁九年，出關後眼皮無法張開，便把它們撕了下來，丟在地上，那地方長出一株矮樹。他的弟子們摘下樹上的樹葉泡水飲用，發現這水竟然神奇異常，可以令坐禪的人保持頭腦清醒，神志清明，能更透徹地領悟佛的真諦，於是便有了“禪茶“一説。有人説，會喝且能有茶喝並能品味出禪意的人是種灑脱，無茶而能直入禪趣的人是種超脱，有茶而不拘泥於茶趣或是禪趣的人是種超越，無茶而能處處與茶道禪心相應的人則是奇蹟。在我們看來，品茶悟禪無須刻意，禪意佛心也並非深不可測的玄機。一花一世界，一茶一人生，其中真味，便在這一飲一食的平常之間。

　　我們安排茶席，有茶壺、茶則、茶葉、茶碗之類，有些必不可少，自然不可或缺。而有些可有可無，則一概不列。儉約是一種美，留下空白，是為美留下時機、局面和想象。茶道不宜繁雜、瑣碎，因為這背離茶道歷史和文化本質。茶道之中的空白和簡約日本人倉岡天心所寫《説茶》中，有這樣一個故事：茶師千利休看着兒子少庵打掃庭園。當兒子完成工作後，茶師卻説：“不夠乾淨。“要求他重做一次。少庵於是再花了一個小時掃園。然後他説：“父親，已經沒事可做了。石階洗了三次，石燈籠也擦拭多遍。樹木衝灑過了水，苔蘚上也閃耀着翠綠。沒有一枝一葉留在地面。“茶師卻斥道：“傻瓜，這不是打掃庭園最佳方法。這像是潔癖。“説着，他步入園中，用力搖動一棵樹，抖落一地金色、紅色樹葉。茶師説，打掃庭園不只是要求清潔，也要求美和自然。

 

對茶文化的感悟文章3篇

茶 文化 包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑑賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。下面是我精心為你整理的對茶文化的感悟 文章 ，一起來看看。

　　對茶文化的感悟文章1

　　學習茶文化的體會

　　茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

　　我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悦，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

　　當年學習茶文化，是因為生命裏一位摯愛的親人喜歡，於是也試着去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽着我慢慢走近茶的深邃。

　　有人説 飲茶 時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪着自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事説盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

　　如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

　　對茶文化的感悟文章2

　　中國茶文化 心得體會

　　對我來説，最受用的就是學習了茶葉的分類以及各類茶的特性。

　　(一) 茶葉根據加工工藝的不同，主要分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶

　　(即青茶) 、白茶、黃茶和黑茶。根據季節的不同可以分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根據薰花種類的不同分為：素茶和花茶。茶葉的製造程度不同，也可分為：初加工，深加工。

　 　1) 中國十大名茶：西湖龍井 、洞庭碧螺春 、黃山毛峯 、廬山雲霧 、六安瓜片 、君山銀針 、信陽毛尖 、武夷巖茶 、安溪鐵觀音 、祁門紅茶

　　2) 綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等

　　典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其乾燥和殺青 方法 的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

　　3) 紅茶，以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切)、發酵、

　　乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名。紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼。兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。

　　4) 烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

　　5) 白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，台灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色?這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

　　6) 黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別.比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，採用的全是肥壯的芽頭，製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、乾燥、分級等十道工序。加工後的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬於輕發酵茶。這種主要是製茶過程中進行渥堆悶黃的結果。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉的溈山毛尖、湖南嶽陽的北港毛尖、湖北的遠安鹿苑、浙江的平陽黃湯等。黃芽茶：著名的品種有湖南嶽陽的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫幹黃芽等。

　　7) 黑茶屬全發酵茶。由於原料粗老，黑茶加工製造過程中一般堆積發酵時間較長，葉色多呈暗謁色。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，雲南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。此茶主要供一些少數民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族羣眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨特的工藝。

　　(二) 茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修

　　身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

　　1) 茶聯的集大成者《百茶聯》原創作者在天認為：“茶道，就是 賞茶的美感之道。”

　　2) 吳覺農先生認為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲 是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。” 3) 莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮 法 教育 、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋説：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”

　　4) 陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶 情、茶學説、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。

　　中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為：“七藝一心”。

5) 周作人先生則説得比較隨意，他對茶道的理解為：“茶道的意思， 用平凡的話來説，可以稱作為忙裏偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”

　　6) 茶道學者金剛石提出:茶道是表現茶賦予人的一種生活方向或 方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由。 7) 台灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。” 8) 1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義 為：以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。

　　9) 久鬆真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體 系，它具有綜合性、統一性、包容性。其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，其內核是禪。

　　10) 熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內藝能。藝 能使人本文化獨有的一個藝術羣，它通過人體的達到人陶冶情操完善人格的目的。

　　11) 人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的 理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

　　我認為茶道不單單是一種烹茶技術，更是一種修身養心的方式。有助於陶冶情操、去除雜念、心性。日本的茶道精神追求：和敬清寂。和敬是敞開心扉、互相尊重的意思;清寂是不弄髒茶室，保持潔淨。日本茶道傾向於通過沖泡茶的過程呈現莊嚴的儀式感，表達日本人的內斂謹慎民族精神。而中國的茶道更類似於結合了對自我修養的提高，如朱熹所説“正心誠意修身”。在品味茶的香醇同時，尋找人生樂趣，體會人生哲理，提升個人思想境界。

對茶文化的感悟文章3

　　浮沉--茶的思索

　　入夜，明月初升，街燈依舊，燈月交輝，映在玻璃窗剛剛凍結的冰上，閃爍晶瑩，像是誰家灑落的水晶，發出奪目的光亮，給夜平添了幾分幽靜。

　　玩累了遊戲，沏了杯綠茶，藉着柔和的光，一邊品，一邊看，菜葉在熱水中漂浮激盪，忽上忽下，不停的動，有的到最後乾脆浮到了水面上，有的則沉到了水底，茶色越來越濃，清香隨着熱氣冉冉升起，漸漸散開，瀰漫了整個屋子。

　　茶還真是好東西，醒腦提神，減輕疲憊，一會兒便覺得輕鬆了許多。

　　喝了一杯，又續上水，顏色變淺，味道變淡，一些浮着的茶葉逐步下沉，漸漸的，浮在上面的越來越少，最後所有茶葉完全沉入水底。

　　看到這裏，不由得浮想聯翩......

　　人生如茶。從一出生，來到這個紛擾的世界上，就註定在紅塵中浮沉。人之初，適應環境，學做人，練本領，掌握如何生存，為生計奔波勞頓，辛酸甘苦下來，歸於塵土。

　　境遇如茶。人的境遇，有逆有順，浮浮沉沉，一直走順境的不多，一直走背字的也鮮見，多是逆順摻雜。人在平常的日子裏，一但遇到挫折，就可能手足無措，不知所以，也可能因此沉淪下去，一蹶不起。處於逆境中，那些沉下去的想浮上來，談何容易，除了有信心和頑強的毅力外，還要克服來自各方面的阻力，最主要的是要戰勝自己，走出自己，才能再度浮起，走向理想的期冀。

　　情性如茶。人的性情，有時浮躁，有時冷靜，如茶浮沉。浮躁時隨情隨性任意東西，不計得失，不管後果，只圖一時之快，常常得不償失。冷靜時以不變應萬變，看滄海桑田，觀雲起雲落，淡定心神，理智處事。

　　涵養如茶。飽含水分越多的茶葉越容易沉下去，相反則浮在水面或東搖西逛。人常説一瓶不滿，半瓶子逛蕩，説自己傻的人一定不傻，説自己聰明的人不一定聰明。飽滿的穀穗總是低着頭，不去張揚。越是有涵養的人，越謙遜有禮，對誰都尊重包容，關愛有加。

　　境界如茶。茶葉展開的越多，與水的接觸面就越大，越容易沉下，越是捲曲，把自己侷限起來，越是浮着。有境界的人如沉下去的茶，站的穩，看的遠，凡事從大處着眼，通盤考慮，不計眼前得失，會有意想不到的收穫。境界小的人，往往只顧眼前，不會有大的收益。

　　人與人之間的情感，如茶的顏色味道，無色到有色到深到淺到無。無味到有味，漸濃漸強，漸無味。伴着加水次數的增多，茶水色越來越淺味越來越淡，其實失去的那些色彩和味道，隨着人的飲入，都已經進入人體，融入五臟六腑，進入脊髓，刻骨銘心。不論物質上將來如何變化，都將成為自己的一部分，揮不去，抹不掉。

　　歲月如梭，人要是能經常品品茶，聯想一下自己身邊的人和事，練就一種平和的心態，那麼，還會有什麼看不開呢?