炒粉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

米粉：1把; 生菜: 1颗;绿豆芽: 1把;鸡蛋: 3个; 大蒜：3瓣;生抽：适量;老抽：适量;鸡精：适量;色拉油：适量;

炒粉的做法

细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心

蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）

生菜、豆芽洗净；（生菜可以换成其他蔬菜）

锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄

直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固

用锅铲迅速划散蛋液

放入豆芽、生菜翻炒一会儿

放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）

添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可