土豆能不能放冷库保存
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1、土豆是可以放在冷库储藏的。
2、土豆采收之后仍然保留旺盛的生理作用(呼吸作用和蒸腾作用),常温环境储藏,土豆易受外界环境的影响,出现感染霉菌腐烂变质、水分过量蒸干瘪的情况。
3、冷库储藏土豆,在适宜的低温和湿度环境中可以抑制土豆生理消耗,同时降低土染病率。出库后的土豆和入库前相比较,其品质、色泽和口味和入库前没有明显的差异。因此土豆是可以放在冷库储藏的。
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