牛筋面筋道的泡法 家常美食 关注:5.61K次 1、将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感。2、可以在牛筋面的面芯还有一点硬的时候,就把水倒掉,牛筋面表面残留的水分足以让牛筋面变得更加柔软。3、在制作凉拌牛筋面时,不要添加过多的汤料,防止牛筋面在后续吸收更多的水分,口感变得过于柔软。 标签: 泡法 面筋 牛筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-my/jiachang/2y30x5.html