正宗咸蒜腌制方法 正宗咸蒜腌制方法介绍 家常美食 关注:3.17W次 1、选鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮,放入缸(坛)中,一层大蒜一层盐,搅拌均匀。2、装满缸后,兑入17度的盐水(O.75公斤盐加入10公斤水),当盐水和大蒜平时即可。3、第二天用手贴缸边往下按蒜一次,14天后蒜头自动沉底为止。4、鲜蒜入缸后要昼夜敞盖,便于散辣味,20天后即可腌成。 标签: 正宗 腌制 咸蒜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-my/jiachang/3o880m.html