棋子豆怎么做
- 家常美食
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1、将面粉,鸡蛋,油,盐,小苏打,酵母,芝麻,茴香混合,加入适量清水,揉成光滑的面团,饧发至约原来的两倍大。水尽量加的少些(也可根据自己的喜好制作麻辣或者花椒味的)。
2、用擀面杖擀成厚约半厘米的面片,在切成宽约半厘米的长条,然后在切成小面丁。
3、将面丁放入烤盘,用刷子在上面轻轻的刷层油。
4、放入烤箱,180度烤5分钟后,取出用小铲子翻滚几下防止粘连,再在表面刷层油,继续烤5分钟。
5、最后改小火约100度继续烤10分钟。取出放凉即可。
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