黄鳝简单做法
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1、首先把黄鳝洗净切成段,放入两小勺盐,用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉,再用水洗净沥干。
2、准备好蒜瓣,姜切几片备用。
3、热锅冷油,将蒜瓣炒至金黄色,然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽、鲜酱油、白糖,再加入水,差不多埋没过黄鳝,大火煮开转小水焖15分钟。
4、再撒点胡椒粉,大火收汁,关火,盛出来上面撒点葱花。
以上就是相应的操作啦,希望对大家有帮助。
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黄鳝
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