金针菇要焯水吗
- 家常美食
- 关注:5.39K次
1、金针菇是需要焯水的。
2、因为焯水可以去除掉金针菇里面的异味,同时让口感更佳的纯正,口感更好,且金针菇里面还含有比较高的草酸,放到水里炒一下之后就能去除大部分的草酸,还能减少后续烹制的时间,防止营养成分被破坏。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-my/jiachang/e2ewk5.html
1、金针菇是需要焯水的。
2、因为焯水可以去除掉金针菇里面的异味,同时让口感更佳的纯正,口感更好,且金针菇里面还含有比较高的草酸,放到水里炒一下之后就能去除大部分的草酸,还能减少后续烹制的时间,防止营养成分被破坏。