生炒牛肚如何爆炒才脆

1、材料：熟牛肚200克，青红椒100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。

2、熟牛肚切丝，青红椒洗净切丝。

3、起锅热油煸炒牛肚片刻。

4、放青红椒、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。