制作酸奶舒芙蕾的方法 酸奶舒芙蕾怎么做
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2、根据食材的种类和分量,备好。
3、鸡蛋中蛋黄和蛋清分开,把牛奶加入蛋黄,再加入低筋粉。
4、用搅拌机慢速搅拌。
5、搅拌机头洗净,搽干,打发蛋清。
6、快速搅拌中,分次加入代糖。
7、搅拌至泡沫呈倒三角,即可。
8、倒入打发好的蛋黄,划Z字形,使其均匀。
9、热锅刷油,倒下如饼状。
10、滴一滴水,制造水蒸气,盖起来,即可出锅。
11、加入酸奶,摆上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾。
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