竹叶菜食用方法
- 家常美食
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1、竹叶菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。
2、竹叶菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;竹叶菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。
3、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。
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1、竹叶菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。
2、竹叶菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;竹叶菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。
3、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。