为什么金银花泡水变绿 金银花泡水变绿有毒吗

1、根据情况决定。金银花在热水中泡的时间过久，其中的绿原酸等物质在水中充分溶解、氧化，进而导致茶水颜色变绿，一般超过2小时后会开始慢慢出现这种情况，而且水的颜色会随着时间变化，泡的时间越久，颜色越深，但长时间的放置也会让金银花滋生大量的细菌等有害微生物，如茶水变色有异味、浑浊等情况下就不要再喝了，可能含有细菌毒素，继续食用对健康有害。

2、但若是金银花刚泡不久就变成了淡绿色，可能是由于金银花不同花期，颜色为淡绿色的花泡出来的绿色茶水，这是正常现象，饮用无毒，可起到清热去火，抗菌消炎等作用，是可以放心喝的。