冰箱保鲜与冷藏与冷冻的区别
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1、温度不一样
冷藏室和保鲜室保存食物的温度通常为负1℃-8℃,而冷冻室保存食物的温度通常为负18℃-负20℃。
2、保存时间不一样
放在冷藏室里一般可以保存3天左右,放到保鲜室里一般可以保存1天左右,而冷冻室温度很低,一般可以保存7天以上。
3、作用不一样
冷藏和保鲜是延长食品的新鲜度,能短时间防腐,适合剩菜剩饭、大多数蔬菜水果等,冷冻的作用是速冻,适合保存鱼虾、肉类等。
总结:
冷藏、冷冻、保鲜在温度、保存时间、作用等方面有所区别。
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