鸡皮怎么吃
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1、中医认为学认为鸡皮入脾、胃经,性味甘、温。有健脾益气,生精填髓之功。西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。
2、鸡皮怎么吃。鸡皮中含有胶原蛋白,可以刮掉皮下附着的脂肪,用热水浸泡后,再用来炒菜、煮汤,以充分利用鸡皮的营养成分。
3、要注意的是高血脂的人群不要吃。不要吃有病毒的鸡肉和鸡皮。
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