炖肉肉桂和桂皮一样吗

不完全相同。肉桂和桂皮都是来自桂树的皮，但肉桂的品种和产地不同于普通桂皮，味道和成分也有所区别。肉桂是品质更好的桂皮，有更浓郁的香味和更高的挥发油含量，通常用于烹调和药用。