山上挖的野百合怎么吃

山上挖的野百合可以用来做百合瓣炒牛肉青椒、清炒鲜百合、百合排骨汤等。以清炒鲜百合为例，共有3步，以下是清炒鲜百合的详细操作： 操作/步骤

1、野百合等食材洗净备用

野百合瓣洗净，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形，准备葱花、蒜片、姜片备用。

2、木耳胡萝卜莴笋清炒

油温5成热下入葱花、蒜片、姜片爆香，放入木耳、胡萝卜、莴笋清炒。

3、放入百合盐翻炒

待到莴笋颜色加深的时，放入百合、盐翻炒均匀即可。 END 总结：以上就是关于山上挖的野百合怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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新鲜野生百合可以吃吗？怎么去除它的苦味

1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮；

2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味；

3、沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次， 加水宜在百合在锅内的一点五倍左右，用大火煮开，再用小火煮熟为止；

4、将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干，放入锅中加西芹一并炒即可。

5、炒时加入适量白砂糖，可根据个人喜好的甜度加。（芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味）

因为百合略带苦味，但在加工时必须去除单瓣表皮，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度。

新鲜百合营养功效: 养心安神,润肺止,对病后虚弱的人非常有益.

百合的功效: 润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。

在山上挖的野白合要怎样处理才能吃？

山上挖的野百合清洗干净蒸透晒干密封低温保存。

野百合要怎么做来吃

1、百合花金银花粥

百合花50克，清洗;再取金银花l0克，烤干为末预留。

先将100克梗米淘净，煮至粥粘稠时再放百合花煮10分钟，出锅前放进药末及适当白砂糖就可以服用。

合适于咽喉肿痛，便于“内火旺”充沛的群体。

作用：清热解毒消炎、生津止渴。

2、绿豆百合粥

绿豆100克、梗米或檽米适当，放水适当煮开，再添加50克清洗的鲜百合略煮一会儿就可以。

在服用以前，添加白糖或是老冰糖调料。

适用咽喉干咳嗽、热症后余热回收没有尽到、烦躁失眠等症的医治。

作用：清热去火、利湿消肿。

3、清蒸百合

鲜百合适当清洗， 煮熟服用。

合适肝炎、胃病、贫血、气血虚等症。

作用：益气养阴润肺止咳。

4、蜜汁百合花

百合花60克， 纯蜂蜜30克放碗内翻拌，锅隔水蒸熟服用。

百合花、纯蜂蜜二者同可用于秋冬肺燥咳嗽喉干、肺结核咳嗽、痰里有血、老人漫性支气管炎干咳嗽及排便燥结等症。

作用：滋养心肺功能，促进消化。

野生百合怎么吃不苦

一：野生百合与蔬菜一起炒吃起来不苦。在和蔬菜炒的过程中百合的苦味在加热时会挥发。

二：野百合的做法

材料

西芹100克，百合一颗，腰果50克，盐一勺，鸡精一勺

做法

1.西芹切斜段，野百合去除泥尘，洗干净备用

2.西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用

3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）

野生红色的百合怎么吃

你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。 对你说的蒸着吃也是可以的，清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。百合是以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。

山上野百合可以吃吗？

野百合能吃，它的鳞茎中含有多种营养成分，平时可以将它鳞茎当做蔬菜食用，适量的食用可以给人体补充养分。野百合多生长在海拔100～2150米的山坡、溪边，喜欢在温暖、湿润的环境中生长，它在生长过程中对水分的需求量较高。

山上野百合可以吃

很多人不知道山上野百合可以吃吗，山上野百合的根部鳞茎可以吃，它的鳞茎中含有蛋白质、还原糖、脂肪、蔗糖等多种营养成分，适量的食用可以给人体补充养分。虽然山上野百合可以吃，但每次食用的量不宜过多。

山上野百合的鳞茎中含有秋水仙碱，这种成分进入人体会产生毒素，因此每次食用前最好将野百合放在高温中消毒。山上野百合除了可以食用外，还有一定的药用价值，虽然野百合可以入药，但风寒外感的人不宜服用。

山上野百合的介绍

野百合属于百合科植物，多生长在海拔100～2150米的山坡、灌木林、溪边或路边，它的植株最高能长到2米，它的鳞片大多呈披针形，最长有4cm。野百合多分布在我国华东、华中、华南等地区，有的也分布在西南地区。

野百合喜欢在温暖、湿润的环境中生长，对水分的需求量较高，种植时要及时给植株浇水，通常可以按照见干见湿的原则给野百合浇水，这样浇水有利于植株吸收。野百合对土壤的要求较高，种植时最好选择疏松的土壤。

山上野百合可以吃吗

山上的野百合是可以食用的，前提是没有受到污染的健康百合。野外的环境极不稳定，很容易受到自然因素的污染，食用之前需要做好确定才行。百合不仅可以用来泡水喝，还可以用来熬粥，比如我们经常喝的银耳莲子百合粥里面的百合就是这种植物，但是每天食用的量不能太多。

野生百合能吃吗？

野生百合可以吃。

百合，多年生草本，花期5—7月，果期8—10月。我国主产于湖南湘潭、浙江吴兴及江苏南京等地。鳞茎繁殖二年后秋季采收，除去须根，洗净，剥取鳞片，开水略烫后晒干。

功效：消热润肺止咳，宁心安神，通利大小便，养阴，补中，益气。主治：热咳吐血，虚火上浮，梦多失眠，肺虚干咳，心悸，肺气肿。具体如下：1、润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。2、清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。中药剂量：10—30克。

百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素以及秋水仙碱等多种碱。百合食法多，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，如台米百合粥，桂花糖百合，百合莲子羹等。用鲜百合60克，粳米100克煮粥，服时加入适量冰糖或蜂蜜，常服可止咳，止血，开胃，安神，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长。但风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜服用。

凉拌野百合怎么吃

问题一：新鲜百合花如何凉拌 糖水百合、百合炖瘦肉、百合莲子煲瘦肉、百合莲子绿豆粥、百合扒四宝、荷花出水、烩百合 百合的吃法很多，可取百合；O克、绿豆25克、大米50克，同煮粥喝，对失眠者有益。．取百合20克、大枣10枚、大米50克，同煮粥喝，有清热、养阴、补血的作用，可用于心悸、心烦失眠者。还可取鲜百合300克洗净，加白糖适量，隔水蒸熟食之，可润肺止咳、清心安神。

问题二：凉拌百合的做法 给你介绍个凉拌百合甜食的做法。

把百合买回来后剥开，去处表面的衣，然后用清水洗干净，加少许盐轻轻翻动将百合的苦味除去，然后再过清水备用。

在锅子加清水百合烧开，然后加入冰糖，共同煮制百合酥烂，然后将百合捞出，待百合凉了以后跟少许糖水一起放入冰箱冷藏。大概半日后取出，将百合从糖水中捞出加入适量炼乳就是一道可口的冷菜了。

在食用麻辣的菜式后，再食用它来接辣真的很爽口哦！如果要丰富口感，还可以添加南瓜、莲子等一同制作食用呢！

希望你能喜欢！ 祝你胃口好！：）

问题三：新鲜百合花如何凉拌 【沙藏保鲜百合】

将百合埋藏在细沙中贮藏后，因其呼吸所需的氧气受到一定的隔离性，有利于防止衰老。同时，细沙中温湿度比较稳定。当入贮初期百合呼吸旺盛时，沙可吸收部分水分，起到降低其呼吸的作用；当贮藏后期百合磷茎需要水分时，细沙又可自然调节供给一部分水分，从而使百合处在比较适宜的贮藏环境中，用上述方法

可使新鲜百合贮藏至次年春季。须要提请注意的是：贮藏期间要经常检查，以防堆内发热霉烂，堆内贮温以5~11℃为宜。

【冰箱冷冻百合】

洗净沥干水，搁冰箱冷冻室，保存半年以上不成问题。

【保鲜剂处理保存】

百合贮藏中最易出现青霉腐烂，因此宜选择对青霉抑制力较强的保鲜剂。用国家农产品保鲜工程技术研究中心研制的果蔬专用液体保鲜剂浸泡3～5分钟，捞出后直接晾干或于0℃冷库预冷风干。该保鲜剂能显著抑制引起百合腐烂的霉菌的生长繁殖，防止腐烂。

【装箱中的百合保鲜】

保鲜膜的纸箱或筐中，每箱以5千克为宜。长期贮藏宜采用国家农产品保鲜中心生产的0.03―0.04毫米PVC保鲜膜，该保鲜膜具有透湿率高、防结露及合

适的透气率的特点，适合百合的生理特性。也叫采用0.04―0.06毫米PE或PVC真空小包装。待百合温度冷却至-2℃时，扎口，品字形码垛。

【百合运输保鲜】

刚采收百合的运输宜采用上述工艺技术，预冷装箱后，直接装入卡车中运输，20天内上市出售即可。对于贮藏过程中的百合运输，贮藏前期可直接从冷库中取出，卡车运输即可，贮藏后期因耐贮性下降宜采用保温车运输。

问题四：凉拌红百合花的吃法 凉拌红百合花的吃法

主料：西芹250克、百合100克、胡萝卜100克、盐1克、醋适量。

步骤：

1. 将西芹洗净切段；胡萝卜洗净、去皮，切成细丝；百合用水泡发。

2. 上述材料分别在水中焯一下，捞出后沥干水分，装盘。在上面撒上盐，再滴上两滴醋，拌匀即可。

问题五：木耳拌百合怎么做好吃 1.新鲜百合剥开，清洗.沥干

2.锅中下一点油，将百合炒至由白色变微微透明.盛起待用.

3.泡发好的黑木耳洗净. 锅中将水烧开，把黑木耳焯熟.

4.把焯好的黑木耳.百合放碗里，放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒

5.浇上香醋和一点点白糖，生抽，香油

6.吃的时候一起搅拌均匀就可以了

问题六：百合可以凉拌吗 糖水百合、百合炖瘦肉、百合莲子煲瘦肉、百合莲子绿豆粥、百合扒四宝、荷花出水、烩百合 百合的吃法很多，可取百合；O克、绿豆25克、大米50克，同煮粥喝，对失眠者有益。．取百合20克、大枣10枚、大米50克，同煮粥喝，有清热、养阴、补血的作用，可用于心悸、心烦失眠者。还可取鲜百合300克洗净，加白糖适量，隔水蒸熟食之，可润肺止咳、清心安神。

问题七：新鲜百合怎么吃 您说若是鲜百合。它不应该有苦味的呀，正常鲜的口感应该是微甘的，即略有点甜的。鲜百合可以做甜品。如百合银耳羹，还可以用来炒菜，如西芹百合。百合还可以和黄瓜片凉拌。等等。总之，用百合做佳肴，无论是鲜品或干品，正常的都是没有任何怪味的。

问题八：鲜百合怎么吃: 您说若是鲜百合。它不应该有苦味的呀，正常鲜的口感应该是微甘的，即略有点甜的。鲜百合可以做甜品。如百合银耳羹，还可以用来炒菜，如西芹百合。百合还可以和黄瓜片凉拌。等等。总之，用百合做佳肴，无论是鲜品或干品，正常的都是没有任何怪味的。

最简单的冰糖百合

把鲜百合掰成一瓣一瓣，冰糖水烧开（甜度自己尝尝合适就行），放入花瓣煮三四分钟

勾一点薄芡就，就行了。还可以在里面放些枸杞，葡萄干之类的。

或者炒着吃，就像炒一般蔬菜，饭店常做的是西芹百合。注意如果喜欢脆一点的要烹调时间很短，百合煮时间长了会变得很面，口感有点像面的土豆。

问题九：鲜新百合怎么吃 百合为百合科多年生草本植物百合。自古作为药用，日本则驯化作为观赏花卉。我国在药用栽培的基础上，选出其中可供食用的品种，成为我国特产蔬菜之一。著名的产地有甘肃的兰州百合、江苏的宜兴百合、浙江的湖州百合、江西的万载百合和湖南的邵阳龙牙百合等。

百合可烹制成多种色佳味美的菜肴和各种点心、甜羹。同时由于百合营养丰富，不仅可以作强身健体的滋补食品，还能增强免疫功能。此外，百合制成的百合干、百合粉、百合品和糖水百合罐头等已进入国际市场。近年来，鲜百合的出口也是外销主要蔬菜之一。

百合以鳞茎繁殖，也可利用气生鳞茎（珠芽）或子百合（在地上茎埋入土中部分的节上形成）及鳞片，先行育苗，培植种球，再行繁殖。鳞茎大小，极不一致，通常分蘖芽形成早的，发育较大，内面*中轴的较小。其中外侧发育早的，常与母鳞茎分离（裂球），分离后形成的根系，成为单一鳞茎，其大的下年便作为种球。

话你知

靓鲜百合的标准

百合感官要求：色泽洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满、无烂斑、无伤斑、无虫斑、无黄锈斑，其滋味具有香甜爽口、无异味，根部不得带泥土且肉质须根长度不超过1厘米，理化指标总糖大于8.0％，粗纤维小于0.8％。

百合的选择

在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外型好；二是打开来没有怪味。这样，吃起来口感比较好。

提个醒

有的不法商贩为使干百合贮藏的时间延长，用硫磺等工业原料来防腐，煮出的百合带酸味，故购买时要注意，应先尝一下。 介绍几种百合的做法

一、兰花扣百合

原料：西兰花，百合，香菇一朵

配料：色拉油，盐，鸡精

做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！

二、金针百合

原料：金针菇（金的那种），百合

配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）

做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。

这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！！不善于下厨的MM有福了！！！

继续推荐一种百合甜点的做法

原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合

配料：冰糖

做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

四、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒

配料：味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉

做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。

这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用，对身体极好！！！

百合饺主 料： 鲜百合，虾胶，澄面

配 料： 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉

做 法：将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉......>>

新鲜的百合要怎么吃最有营养鲜野百合怎么食用，谢谢

百合，是日常所见的一味药材，它具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜美味。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、心悸的患者可以适量食用。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤，最常见的就是百合莲子汤，具有润肤止咳的功效，那么百合的做法还有哪些呢？下面为大家详细地介绍几道百合的做法。

百合炒西芹

材料：百合、西芹、红椒

做法：

1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用；

2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；

3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦；

4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；

5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。