铁观音泡出来有油的感觉

铁观音是一种名贵的中国茶，其泡出来应该是清淡、甘香的。如果泡出来有油的感觉，可能是以下几个原因：

1. 使用了低质量的铁观音茶叶。好的铁观音茶叶应该是新鲜的、形状完整的，没有叶片破碎或杂质的。如果使用了低质量的铁观音茶叶，可能会泡出油腻的口感。

2. 泡茶的水质不好。水中的杂质和过多的矿物质会影响茶叶的口感，导致茶汤有油腻的感觉。建议选择优质的矿泉水或过滤后的自来水来泡茶。

3. 泡茶的时间过长。铁观音茶叶泡的时间一般为20-30秒，过长的泡制时间会将茶叶中的油脂溶解出来，导致茶汤有油腻的口感。

4. 泡茶的温度过高。铁观音茶叶的适宜泡制温度为90-95℃，过高的温度会使茶叶中的油脂分解出来，导致茶汤有油腻的口感。

总之，如果铁观音泡出来有油的感觉，需要注意选择优质的茶叶、水质和控制好泡制时间和温度。

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为什么铁观音泡完会有油脂 泡铁观音水温最好多少度

铁观音是非常有名的一类茶，属于半发酵茶类。铁观音含有丰富的有机化学成分，对于身体也是颇有益处。冲泡铁观音，会发现茶汤表面漂了一层油膜。那么这种油膜是不是有害物质呢？

为什么铁观音泡完会有油脂

铁观音属于半发酵茶类。

茶叶中蕴含一种有机化合物叫茶多酚，茶多酚被氧化后容易形成多酚类氧化合物——茶色素。

冲泡后的茶汤上形成一层薄膜就是茶色素（多酚类氧化合物）。时间越久颜色就会越深，而且氧化的时间越长，被氧化的茶色素就会越多。

一般铁观音相对红茶更容易形成茶色素，因为红茶在加工发酵过程中一部份酚类物质已经被氧化的原因。

我们日常生活常吃的苹果也含有丰富的多酚物质，如果把苹果切开搁置一边，过一会儿也会变色。其实，茶汤中所出现的这种现象跟苹果久置会变色的原理是一样的。所以，广大茶友无需担心。茶色素（多酚类物质）对人体无害！

泡铁观音水温最好多少度

铁观音属半发酵茶,制作工艺复杂，一部分茶多酚已经发生氧化聚合，既有绿茶的清香又有红茶的醇厚。

铁观音的叶张肥厚成熟度较高，香气类型多为高沸点的香气物质，为了展示其特殊花香及韵味和滋味的醇厚度，必须用100度沸滚开水冲泡。

为了保证冲泡时温度足够高，在冲泡前必须先将泡茶的容器用滚烫的沸水快速烫一遍，即可以预先温杯又可以清洁茶具。烫好容器后，把铁观音放入容器中，再用100度沸滚开水冲泡。

温度够高，香气物质挥发充分，香气馥郁如梅似兰，滋味成分溶出更充分，滋味更加醇厚鲜活，一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进牙缝，直入喉根底部，两腮生津，舌面象似被覆盖了一层薄薄的滑膜，醇厚鲜活。使得铁观音在冲泡后获得最佳的品质风味。

泡铁观音是先沸水好还是先放茶叶好

铁观音是属于半发酵乌龙茶类，需要沸水高温冲泡。所以为了保证高温，是需要先放茶叶再注入沸水的。

同时为了保证温度高，一般需要先将容器用沸水烫一下，一来可以清洁茶具欣赏干茶香，二来可以预先对茶具升温，避免冷的茶具吸收了大量热量而不能达到我们想要的高温。

还有茶具选择上，可以选用紫砂壶这种保温效果好的茶具来保证冲泡需要的高温。

冲泡时间上，铁观音因为是颗粒状，比较紧实，不容易泡开，所以一般有洗茶的步骤，就是快速注入沸水，然后马上倒出来，大概有两三秒钟。

正常冲泡的时候，第一二次大概静置5秒钟，第三四次大概8秒钟，第五六次大概15秒钟。

当然这不是标准，根据个人饮茶习惯，茶叶的紧实程度和投茶量等可以适当调整，不过一般不会超过1分钟。

每次冲泡铁观音时都能发现水面上有一层类似油的东西，而别的茶没有，为什么？

1、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。3、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是农药残留；4、茶碱或是水垢。因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。5、制作铁观音有炒青工序，可能是农家自制茶叶锅上有油。不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”所以可能是茶汤的咖啡碱等在低温是析出，与其他物质作用形成的膜，因此茶叶要趁热喝，隔夜茶最好不喝。

您好，刚买的新茶（铁观音）冲泡以后表面有一层油腻感的泡沫会是什么原因照成的呢，能不能喝？

茶叶在包揉的过程中，茶汁会被挤出，

茶叶中茶皂素高，泡沫量就大。而茶皂素以叶子越成熟，含量越高。

从图中看出，此茶品质一般，

而且感觉有油层跟水质也有关，以自来水，矿泉水出现的概率高，纯净水出现的情况较少。

第一次冲泡，倒一半水，泡三五秒倒掉水，再次冲泡，可以有效减少这种情况来自：求助得到的回答

铁观音泡后水面有油

应该是水的问题，铁观音如果有任何一点东西参杂，行家很快可以判断出来；

为什么铁观音茶凉了后有层类似油的物体

首先跟你普及一下：不只是铁观音会出现这些情况！

因为茶叶中含有类脂类物质包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等，一般泡茶什么的都会有油的，那是茶油，可以喝的。

请放心饮用！

茶大师们，我用紫砂壶沏铁观音，用建盏杯喝，待茶稍微凉一些的时候，上面有一层油脂，是怎么回事啊？

本人猜测：应该是紫砂壶开壶没有开好的原因。

两种方法：一是重新开壶；二是用一段时间就好了。

我以前好像遇到过，个人猜测原因，错了请勿见怪。

铁观音茶喝起来怎么有种油油的感觉

说明口腔有点浑，就是有点脏，或者装茶叶的罐子过久了，只要没什么怪味就没事

这是铁观音茶叶泡的为什么上面会有一层像油类似的东西的

一般茶叶放久了都会这样 所以要是泡茶的话得尽快喝 不能泡第二遍

泡铁观音时茶水表面有一层油,同样的水泡绿茶没有油怎么回事？

那是茶油，正常的追问那为什么绿茶没有？还有泡超市里买来的铁观音也没有油。

我喝铁观音为什么会喝出油味

应该是茶叶品质的问题。