炒青菜防止变色的方法 炒青菜加什么不变色 家常美食 关注:2.69W次 1、炒青菜时可在锅中滴入几滴白酒,酒精的燃点低,可加大火力,使青菜在较短的时间内成熟,防止青菜变色。2、青菜炒制前焯水也可起到防止变色的作用。饭店里的青菜在炒制前还会过油,能快速锁住水分,使之迅速成熟,防止变色。 标签: 炒青菜 变色 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-sg/jiachang/45mzeg.html