怎样使卤肉颜色红亮 卤肉颜色红亮怎么做 家常美食 关注:1.17W次 1、炒糖色:锅放底油,加少许白糖熬制,待成深黄色起泡后,加入开水,翻炒。2、选用好的红烧酱油。3、尽量不使用高压锅,时间短,难以上色。4、做好的卤肉不急于捞出,浸泡一会利于上色。5、炒糖色时,用小火慢炒,且糖色应稍嫩一些,否则炒出的糖色有苦味。 标签: 红亮 卤肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-sg/jiachang/46en6g.html