蒜泥鲍鱼的做法

1、准备材料：鲍鱼8只、粉丝1把、大蒜1个、生姜少许、少许葱花；

2、鲍鱼洗净肉壳分离，表面用刀划井字，姜切片，大蒜剁成泥，粉丝加入热水，泡个5分钟；

3、小火加入调和油，放入蒜泥、盐、白糖、味精少许，翻炒2分钟；

4、鲍鱼壳放入粉丝、姜片、鲍鱼、少许盐，淋上蒜泥、葱花，上锅蒸18分钟左右，取出晾凉即可。