![怎么挑选鲍鱼]( "怎么挑选鲍鱼")
- 1、一般外形完整，一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼。2、肉质肥美，一般来说，肉质肥厚的比肉质干扁的要好，而底部宽阔的比瘦长的要好。3、形状一致，不要挑选长相怪异、与众不同的鲍鱼，不好看也不好吃。4、颜色正常，鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关，色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度...
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![鲍鱼死了可以吃吗]( "鲍鱼死了可以吃吗")
- 1、鲍鱼如果死的时间不长的话，在还没有变质的情况下是可以食用的，只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的。要是时间长导致变质那就不可再食用了。(一天左右应该没事，放冰箱也可以延长放置时间。2、鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍...
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![百合木瓜鲍鱼汤的做法]( "百合木瓜鲍鱼汤的做法")
- 1、主料：木瓜225克、虾仁130克、百合(干)30克、西洋参15克、枣(干)15克、蟹肉60克、鲑鱼60克。调料：大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、白砂糖10克、江米酒2克、盐2克、植物油40克。2、将新鲜百合一片片剥下洗净；3、参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去...
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![红烧鲍鱼的做法是什么 家常红烧鲍鱼的做法]( "红烧鲍鱼的做法是什么 家常红烧鲍鱼的做法")
- 1、主料：罐头鲍鱼2听（鲍鱼2斤，鲍鱼又称九孔螺、耳贝）。2、配料：鲜冬笋（竹笋）250克，熟火腿（金华火腿）100克。3、调料：绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜。4、制作过程：每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯...
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![鲍鱼焖鸡虾怎么做好吃]( "鲍鱼焖鸡虾怎么做好吃")
- 1、食材：8头鲍鱼4只、鸡半只、大头虾6只、姜大量、蒜大量、葱大量、酱油1勺、料酒0.5勺、盐少许、蚝油1勺、糖1勺、麻油0.5勺、香菜一把、白酒1小杯、淀粉适量。2、葱姜蒜备用。3、鲍鱼花、虹去头去爪去虾线备用。4、酱油、麻油、蚝油、糖、盐、料酒拌匀腌制20分钟，加入淀...
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![怎么做鲍鱼捞饭]( "怎么做鲍鱼捞饭")
- 1、食材：鲍鱼适量、米饭适量、青菜适量、鲍汁适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量。2、葱切小段，生姜切片，勺子挖出鲍鱼撕掉内脏。3、洗净后，打上花刀，加白胡椒粉、料酒、盐、倒入鲍汁腌制。4、水开后下青菜。5、...
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![鲍鱼怎么炒着吃好吃]( "鲍鱼怎么炒着吃好吃")
- 1、鲍鱼清洗干净，用刀子取出鲍鱼肉，去内脏。在表面划十字花刀洗净。用料酒、姜粉腌制15分钟。2、五花肉切片，青蒜切段。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油。3、加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒。4、放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可。...
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![食用鲍鱼的禁忌 鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃]( "食用鲍鱼的禁忌 鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃")
- 1、鲍鱼不能和菠菜、芹菜等草酸含量高的蔬菜一起吃。2、原因：鲍鱼中的矿物元素会和草酸发生反应，导致人体无法吸收矿物质，而且鲍鱼不能和芋头一起吃，芋头中的鞣酸和鲍鱼反应，会产生沉淀物，影响人体消化。3、清洗方法：清洗鲍鱼时，要使用小刀沿着鲍鱼壳边缘将肉取出，然后将鲍鱼肉浸...
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![吃鲍鱼的禁忌有哪些]( "吃鲍鱼的禁忌有哪些")
- 1、鲍鱼的内脏不能吃，可能残留有毒成分，人食用后易出现过敏等不适症状。2、鲍鱼的壳不能直接吃，因其质地坚硬，是一个石灰质的壳，而石灰质含有强碱性，吃了会对人体造成很大的伤害，但可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤。3、尿酸偏高和痛风患者不宜吃鲍鱼，因鲍鱼含有的嘌呤会使人体尿...
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![如何去除鲍鱼螺的粘液]( "如何去除鲍鱼螺的粘液")
- 1、首先将准备好的鲍鱼螺拿出来。2、然后用50-60摄氏度的温水，加入一些溶解的盐将鲍螺放入水中。3、大约浸泡1-2小时之后，戴上手套轻轻揉搓鲍螺。4、直到把粘液脱掉，然后用清水清洗干净即可。5、其次也可以使用淘米水清洗，用面粉抓洗就可以轻松去除粘液。...
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![怎么辨别鲍鱼是否新鲜]( "怎么辨别鲍鱼是否新鲜")
- 鲍鱼是否新鲜可以通过观察色泽来辨别，优质的鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。鲍鱼是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名...
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![鲍鱼有什么营养价值 鲍鱼能不能吃]( "鲍鱼有什么营养价值 鲍鱼能不能吃")
- 1、鲍鱼能吃，而且是一种营养非常丰富的食物。2、鲍鱼的营养价值。（1）鲍鱼含有蛋白质。每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质。蛋白质在人体的所有器官中都会存在，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。成人每天需要摄入70克左右的蛋白质来维持...
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![鲍鱼干该怎么做好吃]( "鲍鱼干该怎么做好吃")
- 1、鲍鱼可以红烧，首先把鲍鱼清洗干净，葱、姜、香菜切末备用。2、准备一个小碗，往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用，也可以直接用鲍鱼汁。3、中小火爆香姜葱末，然后把鲍鱼放进去煎1分钟，倒入碗中的调味汁，盖上锅盖烧开，把调味汁收干，放入香菜翻炒即可。...
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![鲍鱼和什么煲汤营养多 鲍鱼和什么煲汤有营养]( "鲍鱼和什么煲汤营养多 鲍鱼和什么煲汤有营养")
- 1、鲍鱼鸡汤营养多。材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。2、处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。3、用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净。4...
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![冷冻鲍鱼做法大全 冷冻鲍鱼做法介绍]( "冷冻鲍鱼做法大全 冷冻鲍鱼做法介绍")
- 1、做法一：鲍鱼扒仙掌。材料：发好鲍200克，拆骨鸭掌300克，菜芯100克，姜1片，葱1条，绍酒10克，上汤500克，精盐5克，味精5克，蚝油200克，白糖2克，美极豉油10克，湿粉10克，生油75克。做法：将鲍鱼片成中片备用。先将鸭掌用清水滚过，然后烧镬落油，放姜葱，烹酒，落上汤，放精盐、味精各3克，滚后去掉姜葱，分别将...
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![鲍鱼介绍 鲍鱼怎么处理]( "鲍鱼介绍 鲍鱼怎么处理")
- 1、将鲍鱼放进温盐水里,浸泡半小时。2、用刀将鲍鱼肉跟壳分离。3、用手将鲍鱼肉取出。4、然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除。5、最后用牙刷蘸取清水,将鲍鱼的肉刷干净即可。6、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被...
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![鲍鱼和什么煲汤有营养]( "鲍鱼和什么煲汤有营养")
- 1、鲍鱼鸡汤营养多。材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。2、处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。3、用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净。4...
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![花菇凤爪扣鲍鱼如何做 花菇凤爪扣鲍鱼怎么做]( "花菇凤爪扣鲍鱼如何做 花菇凤爪扣鲍鱼怎么做")
- 1、材料：五花肉500g、鸡爪400g、小鲍鱼8只、干香菇100g、生姜几片、蚝油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物盐1勺半。2、新鲜小鲍鱼处理好后切花，干花菇要提前泡发，泡好之后洗干净剪成大块备用。3、鸡爪要一只剪成两半，然后跟五花肉一起在开水里飞去血水，就可以开...
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![鲍鱼炖鸡汤营养价值有哪些]( "鲍鱼炖鸡汤营养价值有哪些")
- 1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之...
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![清理鲍鱼的方法]( "清理鲍鱼的方法")
- 1、新鲜鲍鱼：新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。2、罐头鲍...
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![干鲍鱼怎么泡发最好]( "干鲍鱼怎么泡发最好")
- 1、将干鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。2、加纯净水淹没鲍鱼。3、放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水。4、两天过后取出鲍鱼，去掉牙嘴和肠。5、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右，关火盖上盖子再泡几个小时（晚上煮的，第二天早上才进行的下一步）。6、泡了一晚的鲍鱼继续...
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![哪些食物不能和鲍鱼一起吃 鲍鱼不能与什么食物同吃]( "哪些食物不能和鲍鱼一起吃 鲍鱼不能与什么食物同吃")
- 1、鲍鱼不能与鸡肉同吃，二者都是高蛋白食物，在一起会影响吸收。2、鲍鱼不能与水果同吃，会刺激肠胃，可能出现腹痛、恶心等状。3、鲍鱼不能与牛肝同吃，二者都是高蛋白食物，人体摄入过多不利于吸收。4、鲍鱼不能与野猪肉同吃，二者都营养都非常丰富，摄入过多会影响吸收，对于肠胃不好的...
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![鲍鱼有什么特殊的意思]( "鲍鱼有什么特殊的意思")
- 鲍鱼的特殊意思：可作为汽车法拉利跑车金属制动卡盘（Calipers）的俗称；因鲍鱼特殊的外形，常被用作女性外生殖器官的代指。鲍鱼（学名：Abalone），也称为海耳、鳆鱼等，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，是名贵的海洋食，味道鲜美，营养丰富，被誉为...
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![鲍鱼鸡汤的功效与作用是什么]( "鲍鱼鸡汤的功效与作用是什么")
- 1、鲍鱼和鸡汤这两种本身就是非常富有营养的食物，但这两者结合在一起的时候，营养就会变得非常的全面，这也是很多人在需要进行营养补充的时候优先选择的一道食品，鲍鱼炖鸡汤最主要的功效就在于能够补充人体的蛋白质，各种微量元素，更重要的是能够提高人体免疫力。2、补充蛋白质。...
- 30364
![鲍鱼鸡煲做法介绍]( "鲍鱼鸡煲做法介绍")
- 1、准备材料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜丝、朝天椒、油、盐、生抽、小葱各适量2、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。3、鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净。4、再用生粉搓洗两三遍。划花刀～5、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。6、放入适量水，中火焖到收...
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